最近,猪肉价格上涨引发关注,记者今天(9月7日)从上海市肉类协会了解到,进入8月以来,上海猪肉的批发价确实出现比较明显的上涨,但在本周,猪肉批发价已经见顶回落,同时,市场供应量也同步回升。为平抑肉价,上海还在养殖、采购、批发零售等多个环节出台了专项补贴措施,保供应,稳价格。 记者今天在静安区洛平菜市场看到,四个卖猪肉的摊位中,生意最好的是双汇冷鲜肉柜台,这是因为最近它转为了平价猪肉专柜,在周边菜市场中性价比最高,腿肉和夹心肉都只卖19元一斤。 市民:平价肉这个价钱还可以,根据市场上肉的涨价的话,双汇它家的平价(腿肉)19块钱(1斤),我们基本上还能接受。 自从8月下旬猪肉价格明显波动以来,静安区的18家菜场就组成了猪肉联盟,每个菜场都将一个专卖品牌猪肉的摊位,转为平价柜,猪肉的零售价因此基本能与批发价持平。 洛平菜市场信息管理员石伟:他们在进货价基础上加5毛到1块钱来售卖,他们还享受政府的财政补贴,销售量达到40斤享受100元,销售价达到80斤享受200元,以此类推。 平价肉摊打出了低价,菜场内其他的肉摊自然也随行就市,微利经营,杜绝了商家借着涨价风,随意哄抬肉价的可能。专家坦言这一轮猪肉价格上涨主要受非洲猪瘟疫情影响,国内生猪存栏量和能繁母猪存栏量下降,猪肉的供应量跟不上,批发价就节节走高。 在沪郊金山,记者从规模养殖场了解到,前几个月存栏率减少后,目前已渐趋稳定。他们正着手准备对棚舍进行升级改造,在政府扶持规模化养殖的政策落地后,就将立即扩充产能,保障供应。 与此同时在流通领域,上海也动员猪肉经营企业从外省市多进货,保证供应平抑价格,并且对批发市场的交易费用进行补助,为企业减负。 数据显示,从8月下旬开始,随着平抑肉价举措的持续推进,上海猪肉批发价已经趋于平稳,并且在9月3日阶段性见顶。 上海市肉类行业协会秘书长徐勇:9月3日我们的批(发)价在(每公斤)34元多一点,这两天已经回落到(每公斤)32块多一点了,供应量从我们最低点的8500(头猪)一天的上海市批发市场的供应量,到现在已经是1万(头猪)多了,是一个阶段性平稳状态,在我们中秋和国庆双节之间不会有很大的波动,朝上行的概念。 记者刘岚、梁蔚浩报道。