奇形怪状的蔬菜是多种原因造成的。一个原因是有的品种本身成熟形状就不规则,另外一个就是生长发育期间突然遇到极端天气如低温、干旱,蔬菜的生长发育受到影响,容易产生畸形果;还有就是花期使用一些植物激素,如果使用不当,也会造成畸形果。只要是国家通过安全性评估和批准使用的植物激素对人体都是安全的,多年监测结果表明,即使是畸形果蔬植物激素残留微乎其微,远低于国家安全限量标准之,可以放心食用。