2013的春天，中国防治禽流感形势严峻，全国家禽业平均一天损失近10亿元，遭遇“寒冬”。2014年1月至2月，禽流感又一次来袭，家禽业能否有力应对，还会遭遇严冬吗？历经考验的家禽业何时迎来真正的“春天”？

　　活禽交易点：门可罗雀

　　今年1月份以来，全国报告人感染禽流感病毒的病例达到180多例，相较去年有所增多，对此多地宣布阶段性关停活禽市场，活禽交易又一次跌入冰点。

　　在上海，活禽交易从农历正月初一开始停止，直到5月1日恢复，然而在停止之前，市场已趋冷清。在上海浦东新区一家定点的活禽交易点，虽逢过年，但摊主一上午都卖不出去一只鸡，而在之前，这个点每天销售量近40只。

　　面对冷清的生意和间歇性停售的措施，摊主决定另寻门路，至于这些卖不掉又不让继续卖的活鸡，只能宰杀后冷冻，年后按冻鸡价格销售。

　　养鸡户：销售无门　自寻出路

　　消费骤减、市场停摆，养鸡户是否和上次一样，受到严重影响？

　　记者来到位于浦东新区新场镇的一家养鸡场，养鸡户正坐在户外打着毛衣。去年禽流感爆发时，这家养殖场3个大棚的鸡无处销售，只得低价让政府收购，从中获取政府补贴。养鸡户给记者算了一笔账，三黄鸡去年收购价格4.5元一斤，哪怕每只补贴3元，都难赶上每斤5.5元左右的养鸡成本价。因此今年，不少养鸡户只能自寻出路，通过中介销往给饭店。

　　附近一些养鸡户告诉记者，去年同意收购，一方面是政府补贴政策明确，另一方面是疫情突然爆发，并无预警，导致大量等待出栏的家禽积压。而今年，至今补贴政策不明，而且此前各方都知道春节将停止活禽交易，所以就提前减少了养殖量。但对于5月1日恢复活禽市场生意会不会好，还难以预估。

　　养殖产业链受挫

　　政府补贴尚不明朗，家禽养殖保险却已渐成熟，记者了解到，上海的家禽养殖保险分为两类，一类是基本险，完全由政府财政托底，涉及家禽3000多万羽，基本实现全覆盖，一旦发生理赔，可以赔付相应损失的一半左右。第二类是补充险，可以对基本险之外的风险进行保障。然而对鸡农而言，保险能做的只是止损，他们希望的还是赢利。

　　将出栏的鸡定点卖给冷鲜鸡厂是鸡农的另一个选择，这样的话，鸡农可不必减产，也不用担心销售渠道。从去年禽流感爆发以来，冷鲜鸡产业一度被认作家禽业度过难关的救星。据统计，2013年，冷鲜鸡在中国肉鸡消费中所占比重还很低，仅占整个禽肉消费总量的1.5％－2％。

　　专家建议：永久关闭活禽市场

　　允许活禽交易后，不仅冷鲜鸡企业生意难做，上游的定点养殖场，下游的直营和加盟店都将受挫。活禽交易启动和关闭似乎成了一道闸，关闭时，供给活禽市场的鸡农受损，打开时整条冷鲜鸡产业链受挫，家禽业的两边都过着“三十年河东，三十年河西”的日子。

　　业内专家认为，无论从疾病预防还是家禽业发展来看，永久关闭活禽交易是大势所趋。

　　永久关闭活禽市场其实只需政府一声令下，但命令之后，如何正确引导相关产业的持续健康发展才是重中之重。长远看来，完善保险、补贴和储备制度，坚持不懈推进畜牧业转型升级，唯有如此，家禽业才能迎来真正的春天。

　　新华社记者潘旭、丁嘉源（实习）上海报道。