2011年4月4日，时任上海市委书记俞正声在《全力推进光明食品集团现代农业建设 努力“实现五个突破、打造三个百万”的情况专报》上批示：目标喜人！要千方百计确保“五三计划”如期实现，这将不仅是光明集团建设现代农业的重大成就，而且是国有企业对上海社会和谐发展的重要贡献。时任上海市市长韩正批示：光明食品集团提出“实现五个突破、打造三个百万”的工作目标很好。由此诞生了光明食品集团现代农业“五三计划”。

　　□记者 欧阳蕾妮

　　“五三计划”，即利用3—5年的时间，在粮食、生猪、奶牛饲料、蔬菜、种源五个方面取得突破，培育“百万吨”粮食产业、“百万头”生猪产业、“百万吨”饲料产业、实现上市蔬菜50万吨，成为国内有影响的现代农业种源基地。在市委、市政府领导的高度关注和大力支持下，光明食品集团全体农业战线同志顶住巨大压力，变压力为动力，上下齐心努力，充分利用市场的力量和政府的政策支持，发挥主观能动性，经过三年努力，目前集团现代农业“五三计划”目标全面完成，提前两年完成计划任务。

　　经统计，与2010年相比，集团粮食销量由40万吨增长到168.6万吨,增长321.5%；奶牛饲料销售由43.1万吨增长到148.8万吨,增长245.2%；生猪上市量由51.6万头增长到101.8万头,增长97.3%；蔬菜上市量由17.9万吨增长到52.9万吨,增长195.6%；稻麦良种销售由4万吨增长到12.4万吨，增长210.0%，稻麦良种销售到长三角以及山东、河北等地，2个水稻品种和3个麦子品种通过上海市审定，奶牛冻精保持全国20%以上的市场份额。

　　“五大民生发展工程呈翻番倍数增长，‘五三计划’提前实现，其实际意义已经大大超越了任务完成的本身。”集团副总裁张汉强在接受记者采访时表示，光明食品集团的“五三计划”追求的不仅是量上的突破，更是现代农业内涵式发展的集中体现。现代农业板块是集团核心组成部分，作为大型国有企业，光明集团有义务有责任在上海这座特大城市保障供给上出一份力，为上海市民提供更多安全、放心的主副食品。

　　【实施背景】

　　根据市场需求制定战略目标

　　“上海是农产品消费的高地，却是自主农产品稀缺的洼地。上海市民对食品安全的要求非常高，因此，我们根据整个上海市场的需求来提出了战略目标。”张汉强解释说。

　　2009年下半年，光明食品集团开始酝酿现代农业未来发展思路。出于对上海特大城市保障供给上的考虑，出于一家大型国有企业强烈的社会责任感，集团自我加压，在当时粮食33万吨产量的基础上提出了100万吨的目标，生猪40万头的基础上提出100万头的目标。从全国范围来看，家禽饲料，水产饲料，生猪饲料等饲料行业有很多同类企业在做，唯独专业做奶牛饲料的不多，这方面光明是具有优势的。光明的饲料配方采用了TMR技术，能够使奶牛的单产显著提高。考虑到奶牛饲料要扩展到服务全国，光明食品集团提出了从原来35万吨的基础上提升到100万吨的目标。

　　蔬菜产业本身具有很高的市场风险和质量安全风险，农药残留、“夏淡冬淡”等情况普遍存在。近年来集团在全国各地建立蔬菜基地。在种源方面，集团进行了产学研一体化的研究部署。

　　“在种源的‘量’上，从当时4万吨到如今实现10万吨；提高种源的‘质’方面，集团和农科院及其他企业进行新品研发。目前已拥有多种自主知识产权品种。集团种源产业不仅服务上海郊区，还要辐射长三角地区。目前，沪郊麦种80%是由光明食品集团所保种。2013年，集团拥有12.6万吨种源，如果算5公斤/亩的话，折合下来就是2000多万亩。种源的影响力大，附加值高，效益好，后续还要进行大力开发。我们的现代农业效益从3年前的60多亿元增长到现在的136亿元，几乎翻了一番。这是‘五三计划’战略引领的巨大作用的最好体现。”张汉强强调。

　　【发展历程】

　　全产业链模式才是安全可控的

　　“一个是产出来的，一个是管出来的。”

　　“‘舌尖上的安全’应该是食品企业对老百姓做出的最大承诺。可以预料，那些小、散、乱，且无证的摊贩和企业会被严厉的整治，逐步退出历史舞台，老字号企业将重新焕发青春。对我们追求全产业链企业来讲，食品安全是产出来的，也是管出来的。‘五三计划’之所以进展顺利，一是按照市场需求来定目标；二是正确的科学决策；三是各方主观努力；四是政府各部门的大力支持。

　　“集团发展得到了市农委、市财政、市发改委的大力支持。市发改委为我们争取国家进口粮食指标，生猪养殖项目；市农委给予50%的农机补贴，支持生猪场改造和奶牛场建设；市财政每年及时下拨专项资金。”

　　张汉强告诉记者，多年来集团始终坚持生态安全与食品安全，一是坚持走种养结合的生态循环农业之路，新建牧场全部采用“三自动——结合”技术，即自动清粪、自动喂料、自动环境控制和种养结合。二是积极开拓市场，进超市、卖场、社区，蔬菜销售网点由480家增加到1016家，爱森优质肉销售网点由350家增加到915家，大米终端销售网点3000余家，减少了流通环节，降低了成本，方便了市民。三是始终把好农产品质量安全关，推进农产品质量安全追溯体系建设，杜绝违禁农药、兽药、鱼药的使用，严格农产品和农用物资的准出与准入制度，抽样检测均100%合格。“光明米”、“爱森优质肉”、“光明牛奶”、“星辉蔬菜”等品牌农产品获得市民的广泛信赖和支持。

　　“我们的稻麦全程机械化比重达到95%，包括耕地，播种，打药，翻耕等都使用了农机；我们的装备畜牧业在减少劳动力使用的同时，加大资本和技术投入，控制成本还能提高质量；我们的蔬菜的安全监管，从生产到加工、配送、终端，每个环节都不放松。”

　　在奶牛饲料上，集团充分利用了秸秆使其变废为宝，2013年集团秸秆综合利用3.6万吨（其中1.6万吨是纯粹用于农场和奶牛场）集团34万亩水稻和29万亩麦田耕地无一亩发生秸秆焚烧现象。

　　“以前奶牛的饲料要靠到内蒙、甘肃等地拿货，甚至进口国外饲草，如今引进十几台打包机后，可以把田里的秸秆直接打包，放置半年也不会坏。2014年我们计划再投资2000万左右，再增加十几台打包机，以全面服务长三角地区。”张汉强表示，减少秸秆焚烧是积极响应雾霾整治的重要方面，农民个体收集秸秆难度比较大，企业有责任为环境保护出一份力。

　　“为什么我们的‘五三’目标有底气？因为全产业链模式才是安全可控的。发挥发挥国有企业的引领和带头作用是‘五三计划’得以顺利实施的关键。”张汉强坦言，“五三计划”让集团的现代农业板块发展提高到了新的境界，不仅让集团扩大了社会影响力，更为保障主副食品安全贡献了力量。

　　【未来愿景】

　　现代农业发展不断向上，

　　没有终极目标

　　“‘五三计划’只是一个平台，一个里程碑，未来集团农业将如何继续保持较快增长？农产品保障供给水平如何进一步提高等问题都亟待我们继续探索研究。现代农业发展没有终极目标”

　　张汉强表示，“五三计划”的成功实施为光明食品集团现代农业进一步的发展奠定了坚实的基础。未来，光明食品集团将始终以保障城市主副食品供给为己任，抓住“四化同步”的战略机遇，大力发展现代农业。推进种源农业、畜牧养殖业、农业服务业、加工农业比例的进一步提高，打造一批以“光明”冠名的龙头企业，如光明米业、光明牧业、光明肉业、光明渔业、光明禽业、光明食用菌业等，促进农业产业化重点龙头企业集群集聚发展。积极探索现代农业“走出去”道路，利用国内国际两个市场和两种资源，拓展现代农业的发展空间。推进以农牧结合和休闲农业为主的生态循环农业建设，拓展农业资源利用的广度和深度，进一步提升集团农业生态文明水平，展示上海现代都市农业水平。

　　“我们的目标都是一个个具体内容：比如如何让大米的口感更适合市民口味；除了四大家鱼外，发展特种水产养殖；开发冷鲜鸡、草鸡蛋等肉禽产品；生猪加工、奶牛饲料等方面服务全国。”张汉强表示，服务好上海是本职是义务，服务好全国的市场空间很大，未来，集团还将积极利用全球资源，探索农业“走出去”发展路径。