东方网消息：据《新闻晚报》报道，今年本市水稻种植面积预计155万亩，目前已备水稻种子824万公斤，全市拥有粮食烘干设备410台套，日烘干能力达到7500吨，为应对“三夏”期间灾害性天气提供了保障。记者从昨天召开的本市“三夏”工作现场会上获悉，截至2012年，郊区9个区县50亩以上粮食规模经营程度达到66.2%，松江区的家庭农场等规模经营模式已经趋于成熟。
　　
　　会议要求，切实稳定畜禽养殖，做好重大动物疫情防控工作。在畜禽养殖方面，疫情的监测和排查不能停、不能放松。帮助养殖户排忧解难，维持上海畜禽养殖生产能力。有关部门还要做好引导和调整工作，坚决整治不规范畜禽养殖，将小规模的养殖向规模化、规范化调整；同时引导市民消费习惯的改变，在冷鲜鸡的供应和市场化方面下功夫；引导畜禽养殖和加工企业在生产转变、市场需求的培养上下功夫。
　　
　　冷鲜鸡肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的鸡胴体进行冰水冷鲜、风冷，使其温度在1小时内降为0℃－4℃，然后进行保鲜处理和包装，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃－4℃范围内的鲜鸡肉。而热气鸡肉，则是指活禽现宰现杀，没有经过预冷与消毒处理的鸡肉。
　　
　　市农委表示，H7N9禽流感防控工作已转入常态。市政府作出的关于全市暂时停止活禽交易、暂时关闭所有活禽交易市场的通告仍然有效。下一步，市农委将采取有效措施，切实做好防疫工作。根据专家意见，以冷鲜禽产品取代活禽现场宰杀销售是大势所趋。本市要采取措施促进冷鲜和冰冻家禽产品包括冰冻肉鸽的销售，力争尽早恢复家禽产品的正常供应和消费。