家乐福日前在上海建成投用食品安全检测中心，每日可对近６５个类别的食品进行瘦肉精、兽药残留、农药残留、食品添加剂等近５０个指标的检测。

    据介绍，这一实验室占地２００余平方米，投资近５００万元，配备了气相色谱仪、液相色谱仪等精密仪器，能对近６５个类别的食品进行瘦肉精、兽药残留、农药残留、食品添加剂等５０个指标的检测，每年检测样品批次数超过２．６万个。各种检测的过程及结果将会在销售区域的电视幕墙上实时显示，目前检测能力在上海各类超市中居首位。

    上海市副市长、市食品安全委员会主任沈晓明在出席实验室揭幕仪式时说，企业应主动与高校、政府检验机构开展合作，加强对产品的检测工作。提高企业的检测能力对落实企业食品安全主体责任是十分必要的，要求企业加强自检，保证经营食品的质量安全。

    同日，沈晓明还带领市工商、质监、食药监管等部门对节前食品安全保障工作进行了检查。检查人员查看了上海泰康食品有限公司真老大房食品分公司鲜肉月饼现制现售和散装食品销售情况，未发现食品安全问题。

    随后，检查人员对杏花楼集团的月饼生产情况进行检查。据杏花楼集团相关负责人介绍，为了保障食品安全，今年企业还通过改进包装材料的方法降低月饼保质期内霉变的发生，减少了防腐剂的使用。（完）