市场存在"以油充鳕" 低价香煎银鳕鱼很可能不正宗

产生日期:2012-04-19 06:04      来源: 东方网

  东方网消息:据《新闻晚报》报道,鳕鱼刺少味美,营养价值也高,不少妈妈对其青睐有加,经常给宝宝吃。记者调查发现,市场上鳕鱼种类繁多,价格最低的只有十几元一斤,最高则要近200元一斤,用油鱼冒充鳕鱼的情况早在多年前就有出现,但至今海鲜市场仍鱼龙混杂。

  昨天记者来到铜川路水产市场暗访,有商户坦言,油鱼每斤只要6、7元,确实有人以此冒充鳕鱼出售,糊弄不懂行的消费者。

  在铜川路水产市场,不少门店均有鳕鱼销售,产地则有法国、俄罗斯、智利等多个国家,价格则从十几元一斤到110元不等。一家水产行的老板告诉记者,市场内的鳕鱼分为多个等级,最好的鳕鱼每条不过6、7斤,肉质雪白,每斤售价110元左右。中等品质则是七八十元一斤,体形要大许多,但口感不错,自己吃最实惠。低价位鳕鱼则有许多,既有40元一斤、肉质发黄的大鳕鱼,也有十几元一斤的水鳕鱼、龙鳕鱼,更有5、6元一斤的油鱼。

  “鳕鱼去了头尾再一冻,我们也很难分清到底是什么品种,更何况是普通老百姓。”对于记者在其他摊位看到的低价鳕鱼,这名老板不屑一顾:“便宜的鳕鱼我劝你不要吃,口感不好营养也有差别,一不小心还会买进油鱼。”他说,甚至有餐厅专门来买油鱼。“饭店里二三十元一块的香煎银鳕鱼,很可能不正宗。”

  昨天,市食安办副主任顾振华表示,油鱼并非不可食用的鱼类。据他介绍:“鳕鱼是大类,其下有很多品种,有一种市民俗称油鱼的种类脂肪含量大,消化吸收功能差的人在食用后可能出现一些不适症状,导致腹泻、滑肠等,但不能说油鱼不能吃”。他表示,到目前为止,油鳕鱼没有被列入国家禁止经营的鱼类范围中。

  不过,在部分国家和地区,油鱼遭遇食用提醒或明确禁令。香港食环署下属网站在2007年香港油鱼充当鳕鱼出售导致中毒事件后,曾专门提示两者区别,建议油鱼及制品应以正确名称出售。美、澳、英等国提醒消费者和业界进食油鱼可能出现的症状。日本和意大利则认为有必要禁止进口和出售油鱼。

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