东方网消息：据《劳动报》报道，吃口糯，味道甜、卖相"碧绿生青"，上海人大多爱吃青菜。可是目前申城夏季青菜90％的种源居然是"日本制造"，舶来品甚至推高了菜价。为了改变这一尴尬局面，市农业部门启动了相关改良和保护计划。优选的本土"上海青"明年有望上市，不仅吃口好，性价比更高，大规模栽种后将有效平抑菜价。

　　本地菜成"日本制造"

　　"上海青"，其实是外地对上海青菜的统称。它的特点就在于长得"光明磊落"，个头不大，但每一片叶都是碧绿，吃口糯、甜、嫩。

　　然而，几乎很少有人知道，"上海青"的种源已有很大一部分并非"本土制造"，最典型的就是夏季上市的"上海青"，其9成的种源居然是来自于日本培育的种子。

　　明明是本土菜，怎么会变成了舶来品？长征蔬菜种子公司总经理归为民告诉记者，早在几十年前，日本农业专家就拿到了"上海青"的种源，在经过杂交优选培育后，诞生了一个"日本上海青"的品种。

　　"本地夏季的青菜长势慢，吃口差。"归为民表示，"日本上海青"恰恰克服了这一缺点，其耐热性强，生长快，叶绿菜帮青，看上去很嫩，市场接受程度高。"从2000年起，这种品种开始进入本地，如今已经占据了绝大部分夏季青菜的市场。"

　　"洋种子"推高菜价

　　在上海郊区，"日本上海青"还有一个学名－－"华王菜"。一位老农户告诉记者，这种青菜倒是挺好卖，但种子实在是太贵了。

　　据了解，"华王菜"的种源价格要比本地青菜的常规品种足足贵出15倍，其每斤销售价达到150元，而普通"上海青"只有10元左右。

　　"贵，也没办法，谁让人家卖得好。"一些郊区农民表示，这也是夏季申城蔬菜往往价格高悬的主要原因。而且"华王菜"由于经过特殊培育，开花不结果，种子无法进行"复制"，因此种源价格处于绝对垄断经营，根本无法下降。

　　事实上，150元的单价不算贵。归为民告诉记者，在美国等其他国家，"日本上海青"种源更贵，每公斤要达到2000元以上。即便如此，由于优势明显，依然是市场上的抢手货。

　　"长征51号"改良成功

　　"日本上海青"进入上海市场后，也引起了市农业部门高度关注。本地青菜在其面前一败涂地，不禁引发了专家们忧虑。而从2000年开始，长征蔬菜种子公司就开始肩负起一项重任－－要对本地青菜进行优选，研制出比"日本上海青"更好的品种。

　　"历年来，我们搜集了200多个青菜品种，既有本地的，也有外国的。"归为民告诉记者，所有青菜被一排排分类种下，然后将其"后代"种源互相进行杂交培育，成品按照一项项严格的指标进行审核，甚至要下锅逐一品尝味道，进行比拼。直至今年，才有一个品种最终脱颖而出。"暂时定名为长征51号，因为是第51个组合诞生的种源。"和常规青菜相比，"长征51号"的"腰"更细，卖相更好。

　　"根据测试，它的综合指标胜过了''华王菜''。"归为民表示，无论是耐热性、吃口、还是营养价值，"长征51号"都略胜一筹。而最显著的则是价格，前者的种源只需每斤40元左右，远远低于后者。

　　明年市民就可尝鲜

　　目前，上海已经在郊区专设了10亩土地，用来进行"长征51号"的大规模育种。归为民告诉记者，最快明年这一改良版的"上海青"就将上市，市民可以尝鲜。下一步，长征蔬菜种子公司又把眼光盯向了"上海青"的冬季耐寒种改良。"会吃的上海市民都知道，落过霜的青菜味道更好。"归为民表示，新的耐寒种将会提高产量，从而让市民吃上更多便宜又好吃的青菜。