农耕文化编织羊肉节日 张桥羊肉文化节开幕
产生日期：2011-11-09 01:48 来源： 东方网
昨天，金山区金山卫镇张桥村内喜气洋洋、热闹非凡，为期两个月的2011年张桥羊肉文化节正式拉开帷幕。
据传明朝抗倭名将戚继光屯兵金山卫，当地百姓用张桥羊肉犒劳将士，还支起大锅烹煮羊肉，自此，张桥羊肉留下了“天下一品羊肉”的美称。当然，张桥羊肉的美誉关键在于这些山羊都是张桥农户自养的，出产的张桥羊肉品质清纯，香嫩细软，酥而不腻，味道鲜美。
张桥羊肉文化节，不仅仅是品尝张桥羊肉美食，而且还是一次农耕文化的展示。张桥成立了一家上海易凡农产品专业合作社，他们既有生产基地，又办有加工场。秋收后，农民们不仅杀鸡宰羊，而且还生产出各种特色农产品，展示在食客面前。
标签:
