从有机蔬菜到乡村味道,从乡村环境到乡村生活…… 提供“五星级乡村服务”的农场
产生日期:2011-02-28 01:13 来源: 解放日报
青浦现代农业园区,处于相对偏远的练塘镇,守护并享受着一片生态无污染的天地。而在农业园区的深处,还隐藏着一座让不少都市白领津津乐道的现代
农场---
那里的有机蔬菜,生产全过程有摄像头的实时监控,消费者可随时上网监督,每天早上采收的蔬菜都在3到8小时内送到每个消费者家里;农场对消费者实行会员制,他们可以在节假日来农场体验一系列的乡村服务,从品尝各类有机产品到亲身当一回农夫,从享受无污染的自然环境到品味原汁原味的乡村慢生活,而且,每一样服务背后都是五星级酒店式的高标准……农场主人表示,这个农场,不同于一般从事生产的农场,也不同于进行旅游接待的农家乐,它要向都市人提供的是高标准的各类"乡村服务",在城乡互动中展现上海现代农业的魅力和附加值。
执行纯净生产,接受“全球眼”视频监控车子进入青浦现代农业园区后,很快就到了东方菲尼克斯庄园的门口。此时,车就不能再进入了,而是必须换乘电瓶车进园。这是因为农场里的道路太狭窄?询问之后了解到,是出于有机农业“低碳环保”的考虑。
不仅如此,有机蔬菜生产的每一个环节都经得起监督。农场里蔬菜种植面积为 100多亩,不用化肥、农药、激素等,确保生产最安全的农产品。再过几个月,有机认证的3年转换期就期满了。现在,这些蔬菜除了接受认证机构的各类飞行检查,还主动接受100多名会员消费者的实时监督。菜田里安装了几十个监控摄像头,可以拍摄到每一块菜田里的每个角落,并直接连到网络上去,会员消费者不管身处何方,只要有兴趣,可以随时上网查看自家所吃蔬菜的生长情况和田间管理细节。
蔬菜生长,水源是关键。而这里的灌溉水,并不是直接来自河道、沟渠,而是全部经过了一座湿地的净化。据介绍,农场专门请来了上海海洋大学的水处理专家进行设计湿地,对从河渠流进园区的灌溉用水四重处理,三道滤池加上一道生物环保处理,使灌溉用水都达到了饮用水源的二类水标准。这样的自我要求,甚至高于了有机认证的标准。
农场营业2年多来,已吸引了100多名会员,其中大多数都是十分固定的消费者。最初,消费者可以有3个月的体验期,如果不满意可以退出,但许多消费者在1个月内就主动要求改成一年制的会员卡,因为他们吃到了真正放心的农产品。
据介绍,农场普通会员卡为每年1万元和1.5万元,平均每周一次配送当令新鲜无公害蔬菜5千克左右,会员到农场休闲、就餐等享受打折优惠。“贵宾卡”年收费贵一些,每年3万元,根据季节和保鲜条件,从春天到秋天每周配送两次、从秋天到春天每周配送一次新鲜蔬菜。与此同时,每月还配送数次俱乐部自养的鸡、鸭、鱼等动物产品。
与一般蔬菜基地不同的是,这里的蔬菜基本“不隔夜”,都是当天早上采收,之后在下午三四点前送到每一位会员家里,最早的甚至在上午就送达。配送也不是委托快递公司,而是自家派出小货车进市区,为的是减少周折,确保新鲜度。
这样的有机蔬菜,生产成本是普通蔬菜的5倍以上。是否盈利很难?农场主人透露,基地的消费者基本都是对农产品安全品质有较高追求的小众化人群,他们收入不菲,对“优质优价”认可度高,因此,这里的蔬菜价格也高出普通蔬菜不少。目前,农庄已经实现了盈亏平衡。
打造乡村服务,实践“城乡互动发展”农场主人告诉记者,自己曾从事房地产领域,经历了一次次潮起潮落,后来越来越强烈地期望,自己要从事一个扎扎实实的领域,哪怕是长期投入。在到几个国家考察乡村农业之后,他似乎找到了努力方向:为什么人家的城市和农村差别没那么大?他决定进入农业领域,让上海的农业在城乡一体化发展中获得高附加值。
纯净的生产,首先是最大的前提。为了找到最适合有机生产的地方,他跑到了市郊许多地方考察,之后瞄准崇明和青浦西部地区,并最终选择来到青浦农业园区。在他看来,这里距离工业园区达到50公里,远离了工业污染,而且这里处于黄浦江上游区域,水土气等要素的纯净度本来就相对较高。
让城市人享受到最好的有机蔬菜,还不够。农场还立志提供一系列的乡村服务,当然它只对自己的会员开放,而不会作为景点对外开放。会员们来到这里,不仅可以吃到各时节的有机蔬菜,还可以去农场的靴子湖边垂钓半野生鱼类,自己下厨烹饪,或是请农庄的大厨提供服务。由于原材料新鲜,而大厨也是从市区知名饭店挖掘过来的,所以农场里的“乡村味道”也成了让会员们难忘的一件事。
乡村环境,也是一大卖点。对会员们来说,他们除了呼吸到更新鲜的空气,还能看到不一样的农业景观。据了解,农场在建设之前,就请专家进行了农业景观规 划,如对农田、河道、道路、景致等进行合理搭配,同时还调配出了各种“色块”,如金黄色的菜花田,粉红色的桃林,等等。这样的以“农”造景,与城市里的园林景观形成对比。
同时,会员们还能体会到原汁原味的乡村生活。有的会员会认种一分菜地,到了节假日,一家人专门从城市里赶来住下,并在园艺师指导下,到自己的田地里进行劳作,体会作为都市农夫的快乐。此外,会员们还可以体验蔬菜采摘、湖边垂钓、双人骑游、打篮球、练习高尔夫等项目。
当然,乡村生活可不是荒芜、落后的,它并不排斥城市文明。这里的各类服务背后,都有着高标准。不管是住在农场,还是吃在农场,或是享受农场里的会务、娱乐等设施,都有着五星级酒店式的服务,有些工作人员是从五星级酒店聘来的,有些工作人员则经过了类似培训,每一个服务细节都让人感受到:这绝不是一座乡村里的“农家乐”而已。
更高层次的城乡互动正在这里进行。据了解,每一年,农场都将举行20多场主题论坛,很多都涉及城乡一体化发展,参加者有农场的会员,还有各领域的精英人士。
据透露,目前,该农场已经被市有关部门认定为“现代农业服务业”示范项目,今后它将继续实践自己的农业理想,提供让城里人欣赏的乡村服务,并成为城乡互动发展的一座平台。