光明宣布推出无须冷藏的常温酸奶产品
产生日期：2009-01-04 03:50 来源： 新华社
新华社信息上海１２月３１日电（记者仇逸）光明乳业股份有限公司３０日在上海宣布推出无须冷藏的常温酸奶产品“莫斯利安”酸奶。
据介绍，“莫斯利安”酸奶采用了来自世界著名长寿村保加利亚的莫斯利安村的活性菌种，可以在４到２５摄氏度的常温状态下保存９０天，便于存放和携带，现有原味和草莓味两种口味。正常情况下，活性益生菌适宜在０到４摄氏度的环境中保存，如果环境温度超过３０摄氏度，益生菌将大量死亡，酸奶的营养价值也降低。所以，目前国内市场上酸奶都是经过冷链运输，放冷柜或冰箱保存的，且保存时间也控制在２４天内。“莫斯利安”酸奶运用了高科技的运输技术和设备，当酸奶发酵时投入数倍菌种再进行无菌灌装。
光明乳业股份有限公司总裁郭本恒说，希望在经历了乳品行业的“震撼”后，把“莫斯利安”酸奶打造成为引领国内高端酸奶的品牌。
