新华社信息上海１２月２４日电（记者华晔迪）“发菌期由６个月缩短至２个月，每公斤培养料的平均出菇量由０．７公斤提升至１．２公斤，工效提升８到１０倍……”，一项名为“蕈菌工业化种植技术”的新型食用菌种植技术新近在上海孙桥现代农业开发区问世，并已成功申报１０项发明专利。

　　这项技术是由我国“袋料菌棒栽培香菇”技术发明人彭兆旺主持研发，新技术在菌种形状、栽培模式、生产标准化、工艺环保化、模式可扩张性等方面均有显著进步，比如，新技术采用木屑、麦皮、黄豆粉等为培养料，所制培养基可重复使用２到３次，而目前普遍运用的菌棒技术培养基仅能使用１次。

　　“这项技术弥补了传统种植技术原料利用率低、食用菌成活率不高的缺点，并能有效提升食用菌品质。”著名食用菌研究专家、上海海洋大学校长潘迎捷教授表示，该技术对于打破贸易、环保壁垒，推动我国蕈菌产业出口，提升对外农业技术合作水准，具有重要意义，而且新技术易于推广，“尤其是在相关资源丰富的农村地区”，对于发展高效生态农业具有积极意义，也为广大农村地区增收提供了一条新途径。

　　当前我国普遍应用的“袋料菌棒栽培香菇”技术由彭兆旺在上世纪七十年代末发明，该技术使香菇生产的周期从２到４年缩短为８个月左右，成本降低５０％至６０％，产量提高５到６倍，被业界认为“具有划时代意义”，彭兆旺先生也因此获得全国农村科技致富能手、全国星火科技先进工作者等荣誉。