第29届奥运会和残奥会期间，上海准备了充足的水产品货源，名特优水产品除了蟹类外，其他各类品种价格出现普降，创今年1-8月价格新低。以南美白对虾为首的养殖虾类销售进入旺季，呈现量增价减的态势。但常规鱼类价格稳定，波动不大。

　　以铜川市场为例：8月份，铜川水产市场各类水产品成交量为11294吨，成交额为41465万元，较上月量增加16.09%，金额增加14.61%。

　　从跟踪的16个水产品种价格指数看，全市水产品每公斤平均价格为29.14元，较上月下跌5.97%，较去年同期上涨8.21%。名特优水产品平均价格为39.71元，较上月下跌7.2%，较去年同期上涨3.68%。南美白对虾平均价格26.86元、罗氏沼虾28.22元、草虾63.46元，较上月下跌22.63%、23.03%和27.94%。常规鱼类平均价格为13.29元，与上月持平，较去年同期上涨34.79%。