“咦，鸡毛菜洗也不洗就敢生吃？”昨天下午，看到“蔬菜博士”李永林在上海食品一店柜台前，拿起“都市菜园”正在销售的无土栽培鸡毛菜，顺手就放进嘴里，周围顾客都看呆了，李永林连忙招呼大家一起来品尝豆苗、卷心菜，“别怕，生吃没关系的。这是安全、健康的有机蔬菜！”
   
生吃是职业习惯

    碧绿鲜嫩的鸡毛菜，是上海市民最喜爱的绿叶菜之一，可前些年的“鸡毛菜农药残留中毒事件”，让很多“马大嫂”都养成了蔬菜下锅前彻底浸泡冲洗的习惯。难道蔬菜专家是为了促销“拼死吃河豚”？李永林笑着否认，“我是职业习惯，每次日本商人来谈进口蔬菜，都要进大棚，当场切开卷心菜、洋葱，直接生吃的。”
    这些能够直接入口的有机蔬菜，全都来自光明食品集团下属上海星辉蔬菜有限公司。据介绍，星辉蔬菜每年出口量占上海蔬菜出口总量的半壁江山，大部分出口到对食品安全要求极高的日本市场。如今，国际国内两个市场一套标准，公司2002年为出口市场建立起全国第一个蔬菜产品质量追溯体系，给“都市菜园”销售的蔬菜产品都编上了“身份证”。
   
蚊子也飞不进去

    “蔬菜博士”李永林是种苗专家，每颗安全、健康的“菜宝宝”都是他的团队亲手培育出来的；“菜宝宝”出生之后，进入“星辉蔬菜”3.5万亩无公害农产品基地栽培，其中不少园艺场还通过了更高端的“绿色食品”“有机食品”认证。也就是说，蔬菜基地的产地环境一直处于动态监测之中，灌溉水质、空气质量、农药残留及重金属含量等各项指标，都必须符合要求。设施一流的大棚还安装了纱窗纱门，连蚊子也飞不进去。
    无公害蔬菜“喝”的都是天落水。由于基地靠毛细滴灌，对水质要求很高，而上海的地下水和河道水杂质较多，容易造成毛细管堵塞，因此，基地全程采用回收雨水，既保证了水源清洁，也能有效提高水分利用率。
    为保证消费者食用安全，基地的蔬菜全部用生物有机复合肥，农药残留、化肥污染等威胁食品安全的问题迎刃而解。
   
开出31家连锁店

    今年7月，星辉蔬菜公司尝试在全市标准化菜场中建设蔬菜直销终端，让上海市民在家门口就能品尝到安全、健康的高品质蔬菜。第一家“都市菜园”蔬菜连锁专卖店在图们路菜场开张，100多种经过分拣整理的小包装无公害蔬菜，价格只比普通菜贵一到二成，许多老顾客一早6时就来排队买。目前，“都市菜园”已在浦东、杨浦、徐汇、卢湾、闸北等区的标准化菜场开设了31家连锁店，并进入了农工商、好又多、华联吉买盛等40多家大卖场门店，打通了“田头到餐桌”蔬菜产业链的“最后一公里”。