莴苣为菊科莴苣种肉质茎植物，为半耐寒性植物，喜冷凉稍微耐霜冻，忌高温，幼苗能耐-6摄氏度的低温茎叶生长的适宜温度为11-18摄氏度，22-24以上会导致早抽薹，较大植株在0摄氏度以下会受冻而死亡。栽培要点：1、选优质品质；2、要育苗后定植大田，可利用小环棚育苗，可在冬至前播种；3、亩用底肥2000-2500公斤（腐熟有机肥）；4、定植后不需要过多肥料；5、注意病虫害防治。
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