禁渔期一过，肇源县城西的松花江码头又热闹起来，夜捕归来的渔船纷纷靠岸卸货，鳌花、鲶鱼、鲤鱼、大胖头鱼……满舱江鱼欢腾蹦跳，一派北国好“丰”景。

  肇源县地处松花江、嫩江两江交汇处，流经总长达237公里，优质水域孕育了“三花五罗十八子”等46种淡水鱼类，素有“中国冷水鱼之都”核心产区美誉。从肇源博物馆展出的文物中可以看出，早在6500年前这里就产生了独特的渔猎文明。从新石器时代的“陶纺轮”“骨锥”“骨网钩”，到青铜时期的“陶网坠”“鱼形陶器”，再到辽代的整套铁制冰镩；从旧石器时代的“徒手抓鱼”和叉鱼，到辽代的“头鱼宴”，再到元明清三朝的“鳇鱼贡”……各个历史时期的文化记忆，让有着悠久捕鱼、吃鱼传统的肇源形成了特有的“渔文化”。

  近年来，肇源县以“开江节”“鱼宴争霸赛”“赏莲季”等文旅活动为载体，让“肇源江鱼”跃上更广阔的舞台。据了解，“肇源辽代御用全鱼宴”已被评为省级非物质文化遗产，成为当地美食文化中一张璀璨夺目的“名片”。

  8月初以来，每天3时左右，肇源渔民驾船出江作业，三四个小时后，满载而归的渔船陆续驶回岸边。如今，位于肇源县城农贸市场里的特色鱼市已成为网红打卡地，每天早晨近百家江鱼摊床前人头攒动，热闹非凡。鱼贩靳天明一边忙着给鱼池打氧一边笑着对记者说：“大庆、哈尔滨的游客特别认咱们肇源的江鱼，好多都是电话、微信提前预订，每天往外地发货几十件。”

  肇源县畜牧水产技术服务中心负责人介绍，2025年全县捕捞各类江鱼3100吨，仅此一项产值就达1.4亿元。

  最近，赏莲花、品江鱼的游客纷至沓来，让盛夏的肇源火出圈。鲜美地道、肉质细腻的江鱼，是人们钟爱的美味佳肴。目前，以“肇源江鱼”为招牌的江鱼馆多达400余家，有的开到了大庆、哈尔滨以及吉林等地。

  在肇源县城西边松花江码头上的一排江鱼馆，都是20多年以上的老店。已过不惑之年的赵伟涛是吴臣江鱼馆的大厨，从十几岁就开始钻研烹饪江鱼的他，最拿手的就是全鱼宴，每年都吸引很多外地食客前来尝鲜。当地美食家程加昌告诉记者，任何一家肇源江鱼馆都能做出味美可口的鱼宴，8道、24道、48道乃至56道菜，绝不重样。炖江鱼、熘鱼段、鱼籽饭包、鱼汤泡饭……色香味俱全，令人回味无穷。

  从舌尖上的美味跃升为耀眼的地域名片，碧波之上，红遍大江南北的“肇源江鱼”故事正在续写。延伸冷水鱼产业链条，推动“渔文旅”融合发展，全县上下努力实现生态效益、经济效益和社会效益共赢，绘制更加美好的“丰”景。