自从本市实施生活垃圾管理条例以来，农业部门开展了湿垃圾（厨余类）作为肥料原料的相关管理政策与技术实践探索，目前已有企业取得了土壤调理剂与有机肥料登记证，厨余类原料的肥料在农业生产上的年使用面积也达到了约7万亩，实现了从餐桌到农田，变废物为资源，打造了一个湿垃圾绿色循环的生态闭环。

  厨余类原料肥料虽然具有含有有机质、养分等促进土壤改良、提供作物养分等优点，但由于其存在高水、高油、高盐、成分复杂等风险因子，作为肥料原料对生产企业的质量管理要求更为严格。为了保障肥料生产质量，保护农田生态环境，2025年3月20日，市农技中心相关领导和技术人员一行，调研了以厨余废弃物为原料的肥料生产企业，采取现场踏勘与会议座谈相结合的方式，交流讨论了肥料生产企业质量管理、生产销售等情况，同时宣贯本市湿垃圾农业资源化利用相关政策。

  调研组走访了上海环兴环境资源利用有限公司和上海文鑫生物科技有限公司，仔细了解两家生产企业的生产质量管理，实地调查厨余废弃物来源、收集、运输、处理、生产工艺、生产规模、产品种类和销售使用等情况，了解掌握厨余废弃物在资源化利用过程中的做法、效果、问题与建议。两家企业汇报交流了实际生产、销售和推广过程的主要经验、困难问题以及面临的挑战，参会人员踊跃发言、热烈讨论，为本市湿垃圾资源化利用提供了有益参考。

  上海环兴环境资源利用有限公司采用添加高效发酵菌剂、高温好氧发酵工艺，生产有机肥料和土壤调理剂，收集处置的餐饮企业数量由2007年60余家增加到目前1200多家，日处理量达到了120吨，采用高效脱水、脱油、脱盐、去除杂质等工艺，保证原料质量，各类肥料产品年总产能达到6万吨左右。上海文鑫生物科技有限公司采用好氧+厌氧工艺流程，结合功能性菌株成功开发了土壤改良修复、作物专用肥料等系列产品；油水分离收取油脂加工为生物柴油，废水处理产生沼气用作能源供应，减少化石能源利用，实现循环资源利用，做到低碳化、减量化生产；目前日处理量约600吨，日产能约90吨，可消纳闵行区一半的厨余废弃物和全闵行区的餐饮废弃物。

  市农技中心副主任汪学才同志强调，一是加强原料质量控制。由于目前生活垃圾分类质量还存在良莠不齐的现象，企业利用湿垃圾原料生产肥料时，要加强原料质量控制，杜绝不合格的原料进入肥料链条。二是严格生产工艺技术。由于湿垃圾成分复杂、发酵腐熟期长，要加强湿垃圾原料筛选、脱油脱盐、发酵腐熟、产品出厂检验等工艺技术的建设，保障肥料产品质量，保护农业生态环境。三是提升市场推广与服务水平。农业部门要把厨余有机肥料列入有机肥补贴名录中，鼓励企业与农户双向选择使用肥料，企业要做好产品售后服务，跟踪产品使用效果，竖立品牌样板，提高产品的市场认可度。