闵慧翀 记者 赵一苇

  日前，嘉定区徐行镇钱桥村林下菌菇基地开启了新一轮菌菇种植。上海觅道粮食专业合作社负责人陈超介绍，基地将陆续种下鸡枞菌、鸡腿菇、赤松茸、羊肚菌等品种，总面积约50余亩。

  种植现场，工人们正忙着处理鸡枞菌菌棒。只见他们撕去菌棒外层的筒膜，将菌棒垂直放入预先挖好的沟渠中，每排按一定间距摆放3个，覆土后再盖上一层黑色薄膜，整套种植工序便告完成。“鸡枞菌种植操作并不复杂，只要温度适宜、保持土壤湿润，大约一个多月就能出菇，预计10月底可采收。”陈超说。

  随着基地林下菌菇种植技术日渐成熟，基地的种植规模从最初的三到四亩扩大到如今的100余亩，栽培品种也增加到了7种。基地根据各种不同菌菇的生长特性，错峰安排种植时序：9月底种鸡腿菇，10月种赤松茸，11月种羊肚菌。基地所生产的菌菇目前主要供应餐饮门店。此外，合作社还与上海市农业科学院食用菌研究所开展合作，后续将持续试种新品种，不断丰富市民餐桌。

  除此之外，基地还积极践行农文旅融合发展理念，开设了菌菇种植与采摘亲子游等体验项目，将农事体验与农产品销售有机融合，进一步拓宽了增收渠道，也受到市民游客好评。“周末或假期带孩子来这里亲近自然、体验农事，学习菌菇知识，是很好的休闲方式。每次采摘都会带回家不少新鲜菌菇，味道很不错！”前来体验的市民陆先生说。

  陈超介绍，依托林下菌菇产业，合作社今年还打造了大野森灵农文旅项目，可为游客提供野营、手工体验、茶饮等休闲服务，近期还将新增菌菇火锅、烘焙等餐饮项目，进一步丰富游玩选择，预计10月中旬可对外开放和预约。