见习记者 王珊

  种企助力破解大葱“芯”事、智慧农机驰骋齐鲁乡间、实验室全链赋能食用菌成果转化……一件件良种出沪、技术跨省的鲜活案例正在成为上海农业科技服务全国的生动注脚。

  上海种企破解山东大葱“芯”事

  山东大葱赫赫有名，其中安丘大葱更是品质出众，全国出口大葱八成来自山东省安丘市，这里是全国规模最大的大葱出口基地与鲜食葱供应基地。但支撑这片葱田的“种芯”中，有相当比例来自上海——“惠和二号”“惠和六号”“惠和晚抽”……它们不是单一品种，而是一个精准匹配不同茬口、不同时节、不同市场需求的品种矩阵。从引进改良到自主选育，从一个品种到多个品种，上海惠和种业有限公司在大葱这个看似小众的品类上凿出了一口深井。这口井，正是上海种业走向全国、扎根全国的一个缩影。

  安丘大葱产业的特殊之处，在于其茬口之丰富全国罕见。春葱、麦茬葱、芽葱……一年四季几乎都有葱在生长和收获。不同茬口对品种的要求截然不同：春夏茬要求晚抽薹，夏秋茬要求耐热耐涝，冬春茬要求耐寒耐低温。

  没有一个品种能通吃所有种植场景。上海惠和种业的策略是：针对不同茬口，持续迭代出多个品种，让种植户按需选种。

  不同品种对应不同市场窗口，惠和品种矩阵为种植户提供了“全年有葱可卖、卖得出好价”的新路径。

  作为惠和杂交大葱种子的经销商，安丘市新新农业负责人田光英说：“上海惠和的大葱种子在安丘的销售情况一直很好，最多时可达安丘当地市场份额的70%。”

  安丘山前家庭农场负责人杨宝种植了500亩惠和大葱，他算了一笔账：一亩地用种90克，种子成本390元；亩产可达15000斤以上，行情好时每斤0.85元，亩产值约12000元；成本约3000元，亩均净收益近万元。大葱生长期为110至150天，一年可实现多茬种植。

  更关键的是选对品种带来的隐性收益。茬口选对了品种，病害就少、打药就少、管理就省心，品种与收获时间匹配，葱白长度和商品率就有保障。“同样种大葱，选不选对品种，产量上也有很大区别。”杨宝说。

  多年来，上海惠和种业在大葱的引进、栽培技术研究和推广方面已形成一定规模和体系。目前，惠和大葱年推广面积约80万亩，种子销售额占公司一半以上。在细分品类上做到全国头部，这背后是上海种业振兴的整体推进。

  秉持“让世界种上中国种”的发展理念，惠和种业在实现育繁推一体化发展目标的过程中，形成了自己独特的质量管理战略——“育得出、繁得好、推得开”，即“创新育种出品种、精准繁种质量好、营销推广市场开”。惠和种业的这套质量管理模式也在2024年获评上海市质量金奖（先进质量管理模式），这是上海种业企业首次在该奖项上获得认可。

  上海市农业农村委种业管理处相关负责人表示，聚焦种源创新，上海正致力于打造国际一流的智慧种业创新高地，推动生物育种、基因编辑、AI辅助育种等前沿技术攻关，加速科技成果转化应用。

  上海的农业发展优势不在耕地面积，而在科研资源、人才储备、金融资本和国际化视野。如何将这些优势转化为辐射全国的能力，惠和大葱提供了一个具体样本——把科研能力聚焦到一个品类上反复打磨，直到形成不可替代的专业厚度。

  上海智慧农机让种地变轻松

  在山东平度市的田间，一台搭载北斗导航系统的旋耕拖拉机笔直前行，驾驶员双手离开方向盘，只需在掉头时干预。这套由上海联适导航技术股份有限公司自主研发的农机自动驾驶系统，正将传统耕作方式带向新的高度。

  联适导航的自动驾驶系统由北斗信号接收机、方向盘和平板终端三部分组成。农机手只需在地头选取A、B两个点，系统自动生成直线路径，点击确认后车辆即可沿预定路线自动行驶。

  人工驾驶拖拉机的直线偏差通常在5到10厘米，而搭载了联适导航系统的农机可将误差控制在2厘米以内。联适导航区域产品经理付亮介绍，同等面积地块，使用导航后可比人工种植更多作物行数，亩均增产5%至10%。同时，二次作业如施肥、培土等因前次起垄规整而更加精准，作业效率显著提升。

  这套系统不仅适用于旋耕作业，更换后端农具后还可完成起垄、播种、翻地等不同农事操作，灵活实现“一机多用”。针对丘陵山地等复杂地形，联适导航公司开发了差异化算法模型，平地与斜坡的转向逻辑不同，履带式与四轮式拖拉机的控制策略也各有专属方案。

  平度轩赫家庭农场负责人张涛涛种有100亩田，家里的5台农机装有联适导航系统，作业范围可辐射周边一万亩地。“这套系统操作简单，只要会玩手机，五分钟就能学会。”张涛涛说，一到农忙季节，农机手每天工作时间普遍超过15小时，而辅助驾驶系统让农机手得以放开方向盘，只需坐在车上观察作业情况，劳动强度大幅降低。

  在山东，联适导航系统的保有量已超过一万套，平度市是使用最密集的区域。“山东有100家经销商，配备专业人员负责上门安装和培训，春播秋收期间公司还派遣服务团队下沉各地，用户可通过400热线获得技术支持。”付亮介绍。

  联适导航成立于2015年，总部位于上海，专注于导航算法、硬件集成和跨平台适配，于2017年推出国内首款电动方向盘式北斗自动导航驾驶系统。2025年度，由华南农业大学牵头、联适导航参与完成的“水稻生产全程机械化智能化关键技术与装备”项目荣获国家科学技术进步奖二等奖，项目围绕水稻“耕、种、管、收、干”全生产环节，重点攻克了自动驾驶、农田精准平地、精量播种、智能除草、低损收获等关键技术瓶颈，完成了6款智能农机装备的研发与产品化落地。

  据统计，联适导航全球累计销售农机自动驾驶系统已超过25万套，产品覆盖东三省、新疆、华北平原等主要农业产区，并出口至俄罗斯、德国、波兰、哈萨克斯坦等多个国家和地区，出口占比达40%至50%。

  未来，联适导航将继续依托上海的科创资源优势，进一步优化算法模型、拓展产品适配场景，在助力国内农业机械化智能化升级的同时，推动更多国产农业科技装备走向海外，为全球智慧农业发展贡献上海力量、中国方案。

  上海实验室“全链赋能”食用菌成果转化

  农业科技的价值，最终要由产业来检验。在食用菌这一上海市农业科学院的传统优势领域，一条从“实验室品种”到“全球产业链”的成果转化路径逐渐清晰——以自主品种为原点，以联合机制为桥梁，以全链赋能为路径，将上海研发的科技内核转化为全国产业合作与海外市场拓展中的产业实绩。

  中国香菇产业的现代化之路，起点在上海。上海市农业科学院通过分离技术获得的纯菌种，结束了依赖自然落菌的不确定性种植历史，奠定了可控化、规模化生产的基础。直至今日，所有食用菌品种改良和工厂化栽培，都建立在这一技术基石之上。

  实验室品种拓展为产业品种，中间还隔着“最后一公里”。今年1月，上海市农业科学院食用菌研究所与山东艾泽福吉生物科技有限公司签署成果转化与联合育种战略合作协议，开展深度合作。科研端负责遗传解析、杂交育种等前端工作，企业端提供智能出菇房等生产平台进行栽培验证。市场需求出现时，双方共同设定育种目标，由上海市农科院食用菌良种创新与繁育团队从种质资源库中筛选材料进行杂交，再将初步成果交由企业验证。成功后，双方共同申请品种认定或品种权。仅艾泽福吉一家企业，每年就有数百至上千个候选组合进入实地试验。

  “香茸5号”的诞生是市场反哺科研的典型案例。针对火锅店“菌棒上桌”的活体消费场景的市场需求，对育种提出了新的要求，不仅菇形、色泽、口感要符合涮煮需求，还要能让菌棒在运输过程中保持稳定活力，出菇整齐、耐存放。对此，上海市农科院食用菌良种创新与繁育团队从种质资源库中筛选优良亲本进行杂交组合，反复迭代，最终选育出这一兼具商品性与适应性的专用品种。

  品种只是起点，将实验室成果转化为可复制的工业化生产能力，才是成果转化的关键突破。上海市农业科学院研发的“集中制棒、分散出菇”香菇集约化生产技术已连续三年入选全国农业主推技术。该技术将灭菌、接种、养菌等高风险、高技术环节集中到工厂化生产，而把出菇、采收等轻量环节下沉到农户，显著降低了种植门槛，有力带动了全国农户增收。近五年，该技术已在全国累计推广超60亿棒，带动产业产值增长超500亿元。

  在山东莱西的艾泽福吉智能化基地，废弃苹果树枝被用作培养基，废菌棒压缩燃料或还田，包装回收再利用，全链条循环经济体系在技术推广中同步落地。建厂初期，上海市农科院就为基地的产业化项目提供全方位的技术支撑，协助规划布局。品种方面，联合成立食用菌产业研究院，共同开发适应当地气候与市场需求的新品种。工艺层面，提供液体菌种、智能控温控湿系统、网格架培养模式等全套集成方案。“我们还帮助企业在实际生产环境中验证技术可行性，确保从实验室到车间的无缝衔接。”农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室主任、上海市农业科学院食用菌研究所副所长宋春艳表示。

  如果说国内辐射检验的是上海菌种的纵深穿透力，那么海外市场的表现则验证了其全球竞争力。

  针对不同市场，艾泽福吉的产品布局有不同的差异化安排：国内侧重鲜菇生产与供应，海外聚焦附加值更高的菌棒和菇脆等深加工产品。每一根出口菌棒，都承载着纯菌种、培养基配方和生产工艺的整套技术内核。低温油炸工艺的应用，相比传统高温油炸能有效避免产生致癌物质，同时保留食材香气和酥脆口感，兼顾健康性与风味，为海外市场提供了更具竞争力的产品选择。

  上海市农业科学院的科技支撑，始终是这条出海通道的坚实底座。从菌种纯度的源头把控，到液体菌种制备、培养基配方优化的工艺输出，再到针对出口目标市场的品种筛选改良，科研力量随产品一同“出海”。宋春艳表示，海外市场需求正在成为联合育种的新坐标，不同国家的消费习惯和气候条件对品种提出了差异化要求，科研团队正根据这些反馈持续优化品种布局，让上海菌种更好适配全球市场。