记者 曹佳慧

  春分送暖，沪郊田园焕发生机，微风拂过田间大棚，带来阵阵清新的果蔬香气。一串串圆润饱满、色泽鲜亮的番茄挂满枝头，从青浦重固的连片温室到浦东孙桥的智慧园区，再到金山区的田间地头，这颗小红果正承载着上海都市农业的创新智慧，串联起一条“科技赋能、品种自主、三产融合”的高质量发展链条。

  作为上海都市农业的特色优势产业，番茄产业正日益摆脱传统农业的发展桎梏，以各区协同、全域发力之势，实现从“种得好”向“种得优、卖得俏、品牌响”的跨越式发展，成为上海都市农业转型升级的生动标杆，更成为推动乡村振兴、带动农户增收、丰富市民餐桌的重要力量，为沪郊农业高质量发展注入源源不断的鲜活动能。

  番茄田里的“科技范”

  科技赋能是上海番茄产业高质量发展的核心引擎，更是沪产番茄保持优良品质、实现规模化发展的关键支撑，在上海多个区域的番茄种植基地，科技身影无处不在，从精准管控的温室大棚到高效环保的种植技术，都让沪产番茄品质持续提升，逐渐摆脱季节与地域限制，实现质与量的双重飞跃。

  位于青浦区重固镇的上海录海蔬菜专业合作社，依托科技持续提质增效，连片温室大棚暗藏“黑科技”：常年保持25℃左右恒温，规避极端天气对果实品质的影响；水肥滴灌系统将养分精准输送至植株根部，既减少资源浪费、降低成本，又让番茄积累充足糖分，保持皮薄味甜、汁水充沛的特质。

  与青浦的精准种植相得益彰，位于浦东的孙桥溢佳农业园的“番茄星球”品牌将智慧农业发挥到极致，以标准化玻璃温室替代传统农田，配套完善的保温通风系统，打造恒温恒湿生长环境。值得关注的是，基地自主研发的物联网平台，可实时监测温度、光照等关键指标，通过智能调控实现番茄生长“全天候、精细化”管控。“番茄星球”联合上海市农业科学院等科研单位，集成创新了一套“低成本越冬设施番茄高效栽培技术体系”，即便外界气温低至-3.2℃时，温室内仍稳定保持7.4℃以上，且日均亩用电控制在40度以下，打破“春种秋收”规律，实现8月底播种、12月提前上市，同时保持番茄的自然风味。

  金山番茄产业则聚焦绿色种植与品种改良，推行“番茄秸秆+牛粪”堆肥技术，将番茄种植过程中产生的秸秆与牛粪进行发酵处理，制成有机肥料，既解决秸秆处理难题、减少污染，又提升土壤肥力，从源头上保障品质。同时，通过推广春季保温越冬规范，将番茄采收期从3个月延长至10个月，实现四季供应，满足市民全年需求。

  沪产番茄的“中国芯”

  品种创新是上海番茄产业的核心竞争力，更是产业持续发展的不竭动力。多年来，上海坚持“引进来、育得出、推得开”的思路，从优种筛选到自主育种，逐步实现从依赖进口到自主可控的跨越，筑牢番茄种业“中国芯”，让沪产番茄在品种多样性、品质优越性上持续提升，满足市场多样化需求。沪郊各区域立足自身特点，形成各具特色、协同互补的品种培育体系，共同推动上海番茄品种创新迈上新台阶。

  金山区在番茄品种自主化上实现重大突破，成为上海番茄种业自主创新标杆。通过深化与市农科院、金山区番茄研发中心协同攻关，依托生物育种技术突破品种改良瓶颈，培育出多个适配沪郊气候的优质本土品种。第四届金山番茄节上展示的40余个品种里，国产品种占比超99%，彻底摆脱了对进口的依赖。其中本土选育的“锦彩”软糯多汁，引进优化的“斯语思甜”果香浓郁，可溶性固形物含量均达9.0%以上，品质媲美进口品种。此外，“金禧”“金湘玉”等经典品种通过产业化联合体“五统一”模式，带动全区2500亩次种植，形成“科研培育——品种推广——规模种植”的良性发展格局，让自主培育的番茄品种真正落地生根、惠及农户。

  由上海富农种业有限公司自主培育的“青霞66”樱桃番茄，果实绿中带黄晕，口感香甜、糖度极高，凭借其爆汁与脆甜兼具的独特风味崭露头角，大受市场追捧。在去年4月底一场直播中，还出现了“上架即秒空”的火爆场面。“从海南岛到黑龙江，从上海到新疆，只要想种，都能种得活、种得好。”公司总经理胡继军对此信心十足。同样在浦东，“番茄星球”则将品种创新与技术推广相结合，在联合科研单位持续优化越冬种植品种、从种源端保障番茄品质的同时，积极推动优质品种与先进种植技术的推广应用。其设施番茄技术和管理模式已推广至全国20多个省、自治区、直辖市，更输出到塞舌尔、斐济等“一带一路”共建国家，为全球农业发展贡献“上海力量”。品种培育上，“番茄星球”坚持“品质优先、市场导向”，不断筛选优化适配上海气候与市场需求的品种，兼顾天然风味与抗病适应性。

  青浦录海合作社与市农技中心联手，结合市民消费需求与规模化种植特点，筛选适配沪郊气候的优质品种，专门划出3亩试验田，种植了35个番茄试验品种，共计6000株，秉持“筛选优种、提质增效”的理念，全力挖掘口味更佳、适应性更强、更适合大规模种植的优质品种。规模种植基地则主打青霞66、郁金香等4个主力小果品种，亩产可达5000斤。其中，青霞66糖度超13度，抗番茄黄化曲叶病毒病，已成为市场“香饽饽”，赢得消费者青睐，订单量持续攀升。

  延伸番茄的产业链

  产业融合是激活番茄产业活力、提升产业附加值的关键路径，更是推动番茄产业从“单一种植”向“多元发展”跨越的重要举措。上海立足都市农业定位，紧扣“富民兴村”目标，积极探索“农业+文旅+科普+电商”融合模式，打破传统农业产业边界，让番茄从单纯的农产品，转变为兼具经济、文化、社会价值的“致富果”，实现“一果多赢”，既提升产业竞争力，又带动农户增收、丰富市民生活。

  青浦录海合作社创新“番茄+绿叶菜”协同种植模式，在培育优质番茄的同时，配套种植生菜、苦菊等沙拉菜，形成多元种植格局，既提高土地利用率，又丰富产品供给。值得一提的是，为了实现“从田间到舌尖”的新鲜直达，合作社与盒马等主流销售平台深度合作，建立快速配送机制，新鲜采摘的番茄与绿叶菜，最快30分钟就能直达市民餐桌，最大限度保留了果蔬的新鲜度与营养价值。同时，合作社构建起以线上平台为核心、采摘体验为补充的销售体系，线上订单占比突出，既拓宽了销路，减少了中间环节，让农户获得更多收益，也让青浦地产蔬果的口碑持续提升。

  浦东“番茄星球”则引入时尚品牌化运营思维，打破“重种植、轻品牌”的传统模式，以“好吃、好看、好玩”为标准，让番茄从普通农产品升级为有忠实粉丝的科技产品、网红产品。线下对接生鲜平台，线上布局直播带货、社区团购等，通过“产地直发”减少中间环节，同时通过直播展示番茄种植过程、科普智慧农业知识，进一步提升品牌影响力。此外，基地还打造了“都市农耕体验舱”“未来农场Xfarm”等特色项目，开展番茄采摘、科普研学、农耕体验等活动，邀请都市人群近距离感受智慧农业魅力，实现“农业+科普+文旅”深度融合，提升品牌影响力与用户黏性。

  金山番茄节则成为上海番茄产业融合发展的重要载体，历经四届发展，已从最初的市区商超巡展，逐步升级为田头沉浸式体验活动，全方位呈现番茄全产业链成果。本届金山番茄节以“美丽湾区，‘番’花似锦”为主题，线上线下联动，线下开展番茄采摘、“番茄创意美食品鉴”“番茄主题小游戏”等趣味活动，线上以“品番茄美味・赏田园风光”为主题的短视频竞赛同样火热，“金山味道”视频号、达人直播间同步直播带货，让新鲜的金山番茄从田间地头直达市民餐桌，实现“农产直供”。

  产业融合的深入推进，让金山番茄产业的附加值持续提升，截至目前，金山番茄基地年产值超7000万元，带动50余户农户实现稳定增收；而浦东“番茄星球”每年也为5000多户农户提供就业岗位和技术培训，帮助农户提升种植技能，带动周边农户共同增收，真正实现了“一果富农、一业兴村”的发展目标。

  从一颗种子到一个品牌，从田间地头到百姓餐桌，从技术创新到产业融合，上海番茄产业的每一步跨越，都彰显着都市农业的创新活力与发展潜力，也折射出上海推动农业高质量发展、助力乡村振兴的坚定决心。

  春日正好，鲜甜可期。沪郊田头红彤彤的番茄已经挂满枝头，一口爆汁、满口鲜甜。这里藏着魔都春天最地道的味道，满满都是都市农业的黑科技，更承载着农户们的丰收期盼。趁着春光正好，快来沪郊赴一场番茄之约，摘一串鲜果、品一口清甜，一起感受乡村振兴里的“小番茄大幸福”。