□陈志强 记者 王平

  “实在抱歉，货不够了，能分批送吗？”“对不起，产量有限，请稍等……”这几日，位于浦东新区大团镇的上海团农农家乐专业合作社负责人程云的手机响个不停，微信、电话都是订购南汇水蜜桃的。然而，面对旺盛的需求，程云却不得不反复向客户致歉解释。今夏，南汇水蜜桃，尤其是当家品种“大团蜜露”，俨然成了市场“紧俏品”，供不应求的背后，是品质提升的市场反馈。

  据了解，团农合作社自7月10日起开售“大团蜜露”水蜜桃。受去年台风对部分老桃树的影响，加上前一阶段的梅雨天气，今年水蜜桃总产量预计较去年有所下降。然而，挑战之中蕴藏转机。出梅后持续的晴热高温天气，为水蜜桃后期生长提供了有利条件。合作社迅速行动，指导桃农采取整枝疏叶、追施有机复合肥等措施，有效增加了桃树采光，补充了土壤养分，极大地促进了糖分积累。减产之年，南汇水蜜桃的品质反而实现了提升。

  “现在正是南汇水蜜桃的最佳赏味期！”在团农合作社的销售基地，一片繁忙景象：员工们紧张有序地进行搬运、验桃、包装和发货。随手拿起一只“大团蜜露”，糖度仪检测显示甜度高达17度，口感达到巅峰。程云介绍，当前成熟的大团蜜露桃，标准糖度普遍已达13度以上，且在外观（圆整均匀、白里透红）、色泽和成熟度等关键指标上均明显优于去年。

  大团镇素有“水蜜桃之乡”的美誉，“大团蜜露”以其个大饱满、肉质细嫩、甘甜多汁而享有“桃中珍品”的称号。作为南汇水蜜桃品牌合作联社成员，团农合作社严格遵循浦东新区农协会制定的《产品质量》《生产技术操作规范》和《包装标识规范》三项上海市团体标准，在授粉、疏果、套袋、留熟、采摘、包装、销售等全流程实行“六个统一”（统一技术、统一标准、统一质量、统一商标、统一包装标识、统一零售指导价），确保品质如一。

  合作社通过“合作社+基地+农户”的模式，不仅保障了产品品质，更有效拓宽了销路，助力桃农增收。例如，当地七旬桃农李老伯种植了3亩水蜜桃，因老两口患病导致家庭困难。合作社主动伸出援手，不仅包销其桃子，还免费提供有机肥和技术指导，解决了他们的后顾之忧。

  团农合作社基地主推的“大团蜜露”“新凤蜜露”“湖景蜜露”三大本地优良品种，成熟期集中在7月中旬至8月中旬。受减产影响，加之品质提升带来的旺盛需求，今夏南汇水蜜桃市场极有可能持续呈现供不应求的局面。这场因天时与匠心共同造就的“甜蜜升级”，正让消费者品尝到更美味的桃子，也让产供销各方体验着产量不足带来的“甜蜜的烦恼”。