2022年2月上海市主要农产品价格监测报告
根据本市监测的农产品价格数据，2月恰逢春节，本市农产品供应充足，价格较稳定。蔬菜田头价、批发价环比大幅上涨，但仍低于去年同期，其中杭白菜、鸡毛菜、青菜的价格涨幅较大。受春节影响，上旬猪肉价格提振上涨至21.00元/公斤左右，节后价格迅速回落，22日均价跌破16.00元/公斤，月末，价格止跌反弹。鸡蛋月均批发价为9.38元/公斤，环比下跌4.58%、同比上涨15.95%。本月水产品价格整体看涨，但涨幅有限。淡水产品中加州鲈鱼涨幅最大，环比上涨7.06%，海产品中带鱼3价格涨幅最大，环比上涨8.24%。
【监测一】蔬菜价格环比涨、同比跌
表1-1 2022年2月上海市蔬菜价格调查报表 单位：元/kg、%
项目 |
蔬菜 |
青菜 |
备注 |
|
田头 |
均价 |
2.63 |
1.60 |
蔬菜：全市43个点3个品种 |
环比 |
28.29 |
37.93 |
||
同比 |
18.07 |
45.95 |
||
批发 |
均价 |
5.08 |
2.79 |
蔬菜：全市5大批发市场26个品种 |
环比 |
14.41 |
14.34 |
||
同比 |
7.30 |
40.76 |
||
注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统
——蔬菜 由表1-1、图1-1可知，蔬菜月均田头价为2.63元/公斤，环比上涨28.29%、同比下跌18.07%；蔬菜月均批发价为5.08元/公斤，环比上涨14.41%、同比下跌7.30%。2月，天气寒冷又恰逢春节，菜价季节性上涨，本市蔬菜田头价环比涨幅明显，其中黄瓜、青菜、鸡毛菜、杭白菜的价格涨幅均在35%以上；蔬菜批发价整体上涨，涨幅靠前的为杭白菜、鸡毛菜、玉米和菠菜。
图1-1 2019.2-2022.2上海市蔬菜批发价格走势图
数据来源：上海农产品价格监测系统
图1-2 2022年2月上海市蔬菜批发价格环比数据图
数据来源：上海农产品价格监测系统
由图1-2可知，根据监测的26种蔬菜数据，本月有24种蔬菜批发价格环比上涨，涨幅靠前的依次为杭白菜、鸡毛菜、玉米、菠菜、莴笋、生菜和芹菜，环比分别上涨112.43%、33.42%、27.75%、26.29%、23.96%、19.94%和19.05%，其他17种蔬菜的批发价格环比涨幅在19.00%以内；本月，仅圆萝卜和塌菜的批发价格环比下跌，跌幅分别为8.52%和3.40%。
——青菜 由表1-1、图1-3可知，2月上海市青菜月均田头价为1.60元/公斤，环比上涨37.93、同比下跌45.95%；青菜月均批发价为2.79元/公斤，环比上涨14.34、同比下跌40.76%。
图1-3 2022年2月上海市青菜价格走势图
数据来源：上海农产品价格监测系统
【监测二】猪肉价格持续回落，鸡蛋价格小幅下跌
表2-1 2022年2月上海市猪肉、鸡蛋价格调查报表 单位：元/kg、%
品种 |
月均价 |
月环比 |
月同比 |
猪肉批发 |
18.05 |
6.72 |
53.18 |
鸡蛋批发 |
9.38 |
4.58 |
15.95 |
注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统
——猪肉 由表2-1、图2-1可知，猪肉月均批发价为18.05元/公斤，环比、同比分别下跌6.72%、53.18%。猪肉批发最高日均价为2月3日21.27元/公斤，最低日均价为2月22日15.96元/公斤。月初正值春节，肉价短期提振上涨。春节后，价格迅速回落至17.00元/公斤左右。元宵节后，随着消费的进一步减少，肉价持续缓慢下跌。月末，部分地区启动猪肉收储工作，加上北方主产区适重猪的短缺，价格止跌反弹。
——鸡蛋 由表2-1、图2-1可知，鸡蛋月均批发价为9.38元/公斤，环比下跌4.58%、同比上涨15.95%。
图2-1 2019.2-2022.2上海市猪肉、鸡蛋批发价格走势图
数据来源：上海农产品价格监测系统
【监测三】水产品价格小幅上涨
表3-1 2022年2月上海市水产品批发价格调查报表 单位：元/kg、%
品种 |
月均价 |
月环比 |
月同比 |
备注 |
淡水产品 |
34.53 |
3.17 |
9.51 |
3大市场9个品种 |
海产品 |
59.19 |
2.05 |
5.28 |
3大市场17个品种 |
注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统
淡水产品月均批发价为34.53元/公斤，环比、同比分别上涨3.17%、9.51%；海产品月均批发价为59.19元/公斤，环比上涨2.05%、同比下跌5.28%。
图3-1 2019.2-2022.2上海市水产品价格走势图
数据来源：上海农产品价格监测系统
——淡水产品 由表3-2可知，2月上海市重点监测的9个淡水产品品种中，有8个品种批发价格环比上涨，其中涨幅靠前的为加州鲈鱼1和罗氏沼虾，涨幅分别为7.06%、6.94%，其他6个品种的价格涨幅在4.00%以内；本月仅活牛蛙的价格与上月基本持平。
表3-2 2022年2月上海市淡水产品批发市场月均价报表 单位：元/kg、%
品名 |
二月份 |
||
月均价 |
月环比 |
月同比 |
|
鲫鱼 |
21.53 |
1.70 |
3.56 |
鲢鱼 |
20.65 |
3.30 |
27.94 |
草鱼 |
20.93 |
3.26 |
21.26 |
鲤鱼 |
15.00 |
2.74 |
10.95 |
活牛蛙 |
19.56 |
0.00 |
3.27 |
甲鱼 |
90.00 |
0.86 |
7.22 |
罗氏沼虾 |
83.04 |
6.94 |
11.49 |
黄鳝1 |
62.08 |
3.47 |
3.47 |
加州鲈鱼1 |
34.10 |
7.06 |
10.18 |
注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统
——海产品 由表3-3可知，2月上海市重点监测的17个海产品品种中，8个品种的批发价格环比上涨，其中，涨幅靠前的依次为带鱼3、大黄鱼（养殖）和银鲳3，环比分别上涨8.24%、7.15%、6.12%，其他5个品种的价格涨幅在4.00%以内；3个品种的批发价格环比下跌，海蜇头、海蜇皮和文蛤的跌幅分别为1.36%、0.92%和0.74%；本月，墨鱼1、小黄鱼2、带鱼1、银鲳1、银鲳2和银鲳4的批发价格与上月基本持平。
表3-3 2022年2月上海市海产品批发市场月均价报表 单位：元/kg、%
品名 |
二月份 |
||
月均价 |
月环比 |
月同比 |
|
文蛤 |
20.04 |
0.74 |
1.67 |
竹蛏 |
60.00 |
2.99 |
0.00 |
海蜇皮 |
80.48 |
0.92 |
4.81 |
海蜇头 |
73.74 |
1.36 |
2.16 |
墨鱼11 |
48.00 |
0.00 |
0.00 |
墨鱼2 |
41.76 |
3.80 |
1.14 |
大黄鱼(养殖) |
40.02 |
7.15 |
4.82 |
小黄鱼12 |
43.00 |
1.06 |
2.11 |
小黄鱼2 |
31.00 |
0.00 |
0.99 |
带鱼13 |
57.00 |
0.00 |
4.55 |
带鱼2 |
49.33 |
3.46 |
2.12 |
带鱼3 |
39.00 |
8.24 |
6.12 |
银鲳14 |
190.00 |
0.00 |
5.56 |
银鲳2 |
140.00 |
0.00 |
7.96 |
银鲳3 |
94.00 |
6.12 |
5.07 |
银鲳4 |
31.00 |
0.00 |
2.15 |
三疣梭子蟹 |
57.96 |
2.15 |
40.09 |
注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统
1墨鱼1：只重500≥克；墨鱼2：250克≤只重<500克
2小黄鱼1：100克≤鲜条重<150克；小黄鱼2：鲜条重<100克
3带鱼1：鲜条重≥500克；带鱼2：350克≤鲜条重<500克；带鱼3：200克≤鲜条重<350克
4银鲳1：鲜条重≥400克；银鲳2：250克≤鲜条重<400克；银鲳3：150克≤鲜条重<250克；银鲳4：鲜条重<150克