2021年12月上海市主要农产品价格监测报告
根据本市监测的农产品价格数据,本月蔬菜田头价、批发价格整体回落,其中杭白菜、菠菜、青菜、芹菜等绿叶菜价格跌幅明显,青菜田头价环比、同比分别下跌46.75%、35.47%,蔬菜价格已大幅回落且低于去年同期水平。12月,猪肉行情总体量升价跌,市场供大于求,月初至月末价格基本呈现波动下调走势,批发均价21.15元/公斤,环比、同比分别下跌3.60%、47.26%。鸡蛋月均批发价为10.18元/公斤,环比下跌1.64%、同比上涨31.02%。淡水产品月均批发价环比小幅上涨,其中罗氏沼虾涨幅最大,环比上涨12.83%。海产品价格整体小幅上涨,各品种涨跌互现,价格波动较小。
【监测一】蔬菜价格大幅下跌,地产叶菜价格回落明显
表1-1 2021年12月上海市蔬菜价格调查报表 单位:元/kg、%
项目 |
蔬菜 |
青菜 |
备注 |
|
田头 |
均价 |
2.26 |
1.31 |
蔬菜:全市43个点3个品种 |
环比 |
32.54 |
46.75 |
||
同比 |
25.17 |
35.47 |
||
批发 |
均价 |
4.42 |
2.95 |
蔬菜:全市5大批发市场26个品种 |
环比 |
13.84 |
39.18 |
||
同比 |
3.76 |
9.67 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
——蔬菜 由表1-1、图1-1可知,蔬菜月均田头价为2.26元/公斤,环比、同比分别下跌32.54%、25.17%;蔬菜月均批发价为4.42元/公斤,环比下跌13.84%、同比上涨3.76%。12月,本市蔬菜田头价和批发价大幅下跌,其中杭白菜、菠菜、青菜、芹菜等叶菜类批发价格跌幅明显。与去年同期相比,蔬菜田头价大幅下跌,但批发价仍略高于去年。
图1-1 2018.12-2021.12上海市蔬菜批发价格走势图
数据来源:上海农产品价格监测系统
图1-2 2021年12月上海市蔬菜批发价格环比数据图
数据来源:上海农产品价格监测系统
由图1-2可知,根据监测的26种蔬菜数据,本月有19种蔬菜批发价格环比下跌,跌幅靠前的依次为杭白菜、菠菜、青菜、芹菜、白萝卜、生菜和大白菜,环比分别下跌43.26%、41.46%、39.18%、29.22%、28.91%、28.03%和26.62%,其他12种蔬菜的批发价格环比跌幅在25.00%以内;本月有7种蔬菜批发价格环比上涨,涨幅靠前的依次为雍菜、茭白和米苋,环比分别上涨30.57%、19.54%和12.83%,其余4种蔬菜的批发价格环比涨幅在10.00%以内。
——青菜 由表1-1、图1-3可知,11月上海市青菜月均田头价为1.31元/公斤,环比、同比分别下跌46.75%、35.47%;青菜月均批发价为2.95元/公斤,环比下跌39.18%、同比上涨9.67%。
图1-3 2021年12月上海市青菜价格走势图
数据来源:上海农产品价格监测系统
【监测二】猪肉价格量升价跌,鸡蛋价格小幅下跌
表2-1 2021年12月上海市猪肉、鸡蛋价格调查报表 单位:元/kg、%
品种 |
月均价 |
月环比 |
月同比 |
猪肉批发 |
21.15 |
3.60 |
47.26 |
鸡蛋批发 |
10.18 |
1.64 |
31.02 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
——猪肉 由表2-1、图2-1可知,猪肉月均批发价为21.15元/公斤,环比、同比分别下跌3.60%、47.26%。猪肉批发最高日均价为12月6日22.77元/公斤,最低日均价为12月29日19.70元/公斤,价格总体呈现小幅波动下调的趋势,波幅较上月扩大为3.07。年底,养殖户出栏量明显增加,本月批发市场猪肉成交量28317吨,环比、同比分别增加7.83%、108.43%。同时,南方制作腊肉需求逐渐减少,北方杀年猪需求尚未开启,因而市场猪肉供大于求,价格小幅回调。
——鸡蛋 由表2-1、图2-1可知,鸡蛋月均批发价为10.18元/公斤,环比下跌1.64%、同比上涨31.02%。
图2-1 2018.12-2021.12上海市猪肉、鸡蛋批发价格走势图
数据来源:上海农产品价格监测系统
【监测三】淡水产品价格同比上涨,海产品价格涨跌互现
表3-1 2021年12月上海市水产品批发价格调查报表 单位:元/kg、%
品种 |
月均价 |
月环比 |
月同比 |
备注 |
淡水产品 |
32.60 |
0.28 |
14.27 |
3大市场9个品种 |
海产品 |
56.87 |
0.65 |
1.83 |
3大市场17个品种 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
淡水产品月均批发价为32.60元/公斤,环比、同比分别上涨0.28%、14.27%;海产品月均批发价为56.87元/公斤,环比上涨0.65%、同比下跌1.83%。
图3-1 2018.12-2021.12上海市水产品价格走势图
数据来源:上海农产品价格监测系统
——淡水产品 由表3-2可知,12月上海市重点监测的9个淡水产品品种中,6个品种的批发价格环比下跌,其中跌幅最大的为鲢鱼,环比下跌6.49%,其次是鲤鱼,环比下跌3.55%,鲫鱼、草鱼、活牛蛙和加州鲈鱼1的价格环比跌幅不足2.00%;2个品种的批发价格环比上涨,其中罗氏沼虾上涨12.83%,甲鱼上涨0.50%;本月仅黄鳝1的价格与上月基本持平。
表3-2 2021年12月上海市淡水产品批发市场月均价报表 单位:元/kg、%
品名 |
十二月份 |
||
月均价 |
月环比 |
月同比 |
|
鲫鱼 |
21.46 |
0.88 |
19.22 |
鲢鱼 |
20.31 |
6.49 |
34.33 |
草鱼 |
20.25 |
1.56 |
37.47 |
鲤鱼 |
13.86 |
3.55 |
9.39 |
活牛蛙 |
19.42 |
1.67 |
10.03 |
甲鱼 |
88.86 |
0.50 |
13.05 |
罗氏沼虾 |
63.94 |
12.83 |
10.85 |
黄鳝1 |
60.00 |
0.00 |
0.00 |
加州鲈鱼1 |
31.81 |
1.76 |
6.21 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
——海产品 由表3-3可知,12月上海市重点监测的17个海产品品种中,9个品种的批发价格环比上涨,其中,涨幅靠前的依次为带鱼3、带鱼2和银鲳3,环比分别上涨5.57%、3.24%、2.78%,其他6个品种的价格涨幅在2.30%以内;5个品种的批发价格环比下跌,其中文蛤和海蜇头2的价格跌幅较大,环比分别下跌2.77%、2.15%,海蜇皮1、大黄鱼(养殖)、三疣梭子蟹的价格跌幅在2.00%以内。本月,带鱼1、银鲳1、银鲳2的批发价格与上月基本持平。
表3-3 2021年12月上海市海产品批发市场月均价报表 单位:元/kg、%
品名 |
十二月份 |
||
月均价 |
月环比 |
月同比 |
|
文蛤 |
20.03 |
2.77 |
21.25 |
竹蛏 |
59.00 |
1.72 |
1.02 |
海蜇皮 |
80.48 |
1.85 |
16.25 |
海蜇头 |
71.92 |
2.15 |
3.84 |
墨鱼11 |
47.48 |
1.02 |
1.08 |
墨鱼2 |
41.06 |
0.88 |
0.46 |
大黄鱼(养殖) |
36.87 |
0.22 |
0.30 |
小黄鱼12 |
41.40 |
2.27 |
0.31 |
小黄鱼2 |
30.61 |
1.19 |
4.43 |
带鱼13 |
57.00 |
0.00 |
6.34 |
带鱼2 |
45.25 |
3.24 |
1.54 |
带鱼3 |
33.92 |
5.57 |
1.82 |
银鲳14 |
190.00 |
0.00 |
5.48 |
银鲳2 |
140.00 |
0.00 |
8.37 |
银鲳3 |
87.13 |
2.78 |
11.53 |
银鲳4 |
30.48 |
1.60 |
2.09 |
三疣梭子蟹 |
53.59 |
0.69 |
20.24 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
1墨鱼1:只重500≥克;墨鱼2:250克≤只重<500克
2小黄鱼1:100克≤鲜条重<150克;小黄鱼2:鲜条重<100克
3带鱼1:鲜条重≥500克;带鱼2:350克≤鲜条重<500克;带鱼3:200克≤鲜条重<350克
4银鲳1:鲜条重≥400克;银鲳2:250克≤鲜条重<400克;银鲳3:150克≤鲜条重<250克;银鲳4:鲜条重<150克