2021年12月上海市主要农产品价格监测报告

产生日期:2022-01-07 13:30      来源: 上海市农科院信息所

根据本市监测的农产品价格数据,本月蔬菜田头价、批发价格整体回落,其中杭白菜、菠菜、青菜、芹菜等绿叶菜价格跌幅明显,青菜田头价环比、同比分别下跌46.75%、35.47%,蔬菜价格已大幅回落且低于去年同期水平。12月,猪肉行情总体量升价跌,市场供大于求,月初至月末价格基本呈现波动下调走势,批发均价21.15元/公斤,环比、同比分别下跌3.60%、47.26%。鸡蛋月均批发价为10.18元/公斤,环比下跌1.64%、同比上涨31.02%。淡水产品月均批发价环比小幅上涨,其中罗氏沼虾涨幅最大,环比上涨12.83%。海产品价格整体小幅上涨,各品种涨跌互现,价格波动较小。

【监测一】蔬菜价格大幅下跌,地产叶菜价格回落明显

               表1-1  2021年12月上海市蔬菜价格调查报表     单位:元/kg、%

项目

蔬菜

青菜

备注

田头

均价

2.26

1.31

蔬菜:全市43个点3个品种

环比

32.54

46.75

同比

25.17

35.47

批发

均价

4.42

2.95

蔬菜:全市5大批发市场26个品种

环比

13.84

39.18

同比

3.76

9.67 

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

——蔬菜 由表1-1、图1-1可知,蔬菜月均田头价为2.26元/公斤,环比、同比分别下跌32.54%、25.17%;蔬菜月均批发价为4.42元/公斤,环比下跌13.84%、同比上涨3.76%。12月,本市蔬菜田头价和批发价大幅下跌,其中杭白菜、菠菜、青菜、芹菜等叶菜类批发价格跌幅明显。与去年同期相比,蔬菜田头价大幅下跌,但批发价仍略高于去年。

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图1-1 2018.12-2021.12上海市蔬菜批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

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图1-2 2021年12月上海市蔬菜批发价格环比数据图

数据来源:上海农产品价格监测系统

由图1-2可知,根据监测的26种蔬菜数据,本月有19种蔬菜批发价格环比下跌,跌幅靠前的依次为杭白菜、菠菜、青菜、芹菜、白萝卜、生菜和大白菜,环比分别下跌43.26%、41.46%、39.18%、29.22%、28.91%、28.03%和26.62%,其他12种蔬菜的批发价格环比跌幅在25.00%以内;本月有7种蔬菜批发价格环比上涨,涨幅靠前的依次为雍菜、茭白和米苋,环比分别上涨30.57%、19.54%和12.83%,其余4种蔬菜的批发价格环比涨幅在10.00%以内。

——青菜 由表1-1、图1-3可知,11月上海市青菜月均田头价为1.31元/公斤,环比、同比分别下跌46.75%、35.47%;青菜月均批发价为2.95元/公斤,环比下跌39.18%、同比上涨9.67%。

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图1-3 2021年12月上海市青菜价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

【监测二】猪肉价格量升价跌,鸡蛋价格小幅下跌

      表2-1  2021年12月上海市猪肉、鸡蛋价格调查报表 单位:元/kg、%

品种

月均价

月环比

月同比

猪肉批发

21.15

3.60

47.26

鸡蛋批发

10.18

1.64

31.02

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

——猪肉 由表2-1、图2-1可知,猪肉月均批发价为21.15元/公斤,环比、同比分别下跌3.60%、47.26%。猪肉批发最高日均价为12月6日22.77元/公斤,最低日均价为12月29日19.70元/公斤,价格总体呈现小幅波动下调的趋势,波幅较上月扩大为3.07。年底,养殖户出栏量明显增加,本月批发市场猪肉成交量28317吨,环比、同比分别增加7.83%、108.43%。同时,南方制作腊肉需求逐渐减少,北方杀年猪需求尚未开启,因而市场猪肉供大于求,价格小幅回调。

——鸡蛋 由表2-1、图2-1可知,鸡蛋月均批发价为10.18元/公斤,环比下跌1.64%、同比上涨31.02%。

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图2-1 2018.12-2021.12上海市猪肉、鸡蛋批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

【监测三】淡水产品价格同比上涨,海产品价格涨跌互现 

表3-1 2021年12月上海市水产品批发价格调查报表  单位:元/kg、%

品种

月均价

月环比

月同比

备注

淡水产品

32.60

0.28

14.27

3大市场9个品种

海产品

56.87

0.65

1.83

3大市场17个品种

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

淡水产品月均批发价为32.60元/公斤,环比、同比分别上涨0.28%、14.27%;海产品月均批发价为56.87元/公斤,环比上涨0.65%、同比下跌1.83%。

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图3-1 2018.12-2021.12上海市水产品价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

——淡水产品  由表3-2可知,12月上海市重点监测的9个淡水产品品种中,6个品种的批发价格环比下跌,其中跌幅最大的为鲢鱼,环比下跌6.49%,其次是鲤鱼,环比下跌3.55%,鲫鱼、草鱼、活牛蛙和加州鲈鱼1的价格环比跌幅不足2.00%;2个品种的批发价格环比上涨,其中罗氏沼虾上涨12.83%,甲鱼上涨0.50%;本月仅黄鳝1的价格与上月基本持平。

          表3-2 2021年12月上海市淡水产品批发市场月均价报表  单位:元/kg、%

品名

十二月份

月均价

月环比

月同比

鲫鱼

21.46

0.88

19.22

鲢鱼

20.31

6.49

34.33

草鱼

20.25

1.56

37.47

鲤鱼

13.86

3.55

9.39

活牛蛙

19.42

1.67

10.03

甲鱼

88.86

0.50

13.05

罗氏沼虾

63.94

12.83

10.85

黄鳝1

60.00

0.00

0.00

加州鲈鱼1

31.81

1.76

6.21

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

——海产品 由表3-3可知,12月上海市重点监测的17个海产品品种中,9个品种的批发价格环比上涨,其中,涨幅靠前的依次为带鱼3、带鱼2和银鲳3,环比分别上涨5.57%、3.24%、2.78%,其他6个品种的价格涨幅在2.30%以内;5个品种的批发价格环比下跌,其中文蛤和海蜇头2的价格跌幅较大,环比分别下跌2.77%、2.15%,海蜇皮1、大黄鱼(养殖)、三疣梭子蟹的价格跌幅在2.00%以内。本月,带鱼1、银鲳1、银鲳2的批发价格与上月基本持平。

表3-3 2021年12月上海市海产品批发市场月均价报表   单位:元/kg、%

品名

十二月份

月均价

月环比

月同比

文蛤

20.03

2.77

21.25

竹蛏

59.00

1.72

1.02

海蜇皮

80.48

1.85

16.25

海蜇头

71.92

2.15

3.84

墨鱼11

47.48

1.02

1.08

墨鱼2

41.06

0.88

0.46

大黄鱼(养殖)

36.87

0.22

0.30

小黄鱼12

41.40

2.27

0.31

小黄鱼2

30.61

1.19

4.43

带鱼13

57.00

0.00

6.34

带鱼2

45.25

3.24

1.54

带鱼3

33.92

5.57

1.82

银鲳14

190.00

0.00

5.48

银鲳2

140.00

0.00

8.37

银鲳3

87.13

2.78

11.53

银鲳4

30.48

1.60

2.09

三疣梭子蟹

53.59

0.69

20.24

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

1墨鱼1:只重500≥克;墨鱼2:250克≤只重<500克

2小黄鱼1:100克≤鲜条重<150克;小黄鱼2:鲜条重<100克

3带鱼1:鲜条重≥500克;带鱼2:350克≤鲜条重<500克;带鱼3:200克≤鲜条重<350克

4银鲳1:鲜条重≥400克;银鲳2:250克≤鲜条重<400克;银鲳3:150克≤鲜条重<250克;银鲳4:鲜条重<150克

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