2021年10月上海市主要农产品价格监测报告
根据本市监测的农产品价格数据,本月蔬菜批发均价环比小幅上涨,地产绿叶菜田头价上涨,同比涨幅达41.23%,菜价位居近5年同期最高水平。青菜田头价环比下跌4.87%,批发价环比下跌6.82%,但本月青菜价格同比涨幅超过60.00%。10月,猪肉行情跌宕起伏,月初猪肉价格波动下跌至今年最低14.37元/公斤,中旬在国家启动二次猪肉收储后,肉价明显反弹,叠加年底猪肉消费需求增加,提振肉价一路飙升至月末的20.00元/公斤以上。鸡蛋月均批发价9.60元/公斤,环比下跌6.25%、同比上涨25.82%。淡水产品价格环比小幅下跌,其中鲫鱼价格跌幅最大,环比跌12.25%。海产品价格涨跌互现,但整体价格波动较小,其中大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼价格下跌,三疣梭子蟹价格上涨。
【监测一】蔬菜价格环比小幅上涨,青菜价格环比跌、同比涨
表1-1 2021年10月上海市蔬菜价格调查报表 单位:元/kg、%
项目 |
蔬菜 |
青菜 |
备注 |
|
田头 |
均价 |
3.22 |
2.54 |
蔬菜:全市37个点3个品种 |
环比 |
0.63 |
4.87 |
||
同比 |
41.23 |
60.76 |
||
批发 |
均价 |
4.94 |
4.51 |
蔬菜:全市5大批发市场26个品种 |
环比 |
3.35 |
6.82 |
||
同比 |
15.96 |
66.42 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
——蔬菜 由表1-1、图1-1可知,蔬菜月均田头价为3.22元/公斤,环比、同比分别上涨0.63%、41.23%;蔬菜月均批发价为4.94元/公斤,环比、同比分别上涨3.35%、15.96%。10月,本市蔬菜田头价和批发价达到近五年同期最高水平,白萝卜、黄瓜、卷心菜、菠菜等的价格大幅上涨,菜价连续走高,甚至部分品种出现菜比肉贵的情况。主要因为前期受雨水、高温等灾害性天气影响,加上新冠疫情防控生产成本上升等原因,导致全国多地蔬菜生产受阻、流通不畅。上海本地蔬菜生产也受到一定的影响,因此造成部分蔬菜品种短期供应短缺,价格明显上涨。全国多地已经加强生产指导,统筹调节蔬菜生产,合理安排蔬菜上市档期,稳定提高秋冬季区域蔬菜自给能力,确保充足的应急蔬菜储备。
图1-1 2018.10-2021.10上海市蔬菜批发价格走势图
数据来源:上海农产品价格监测系统
图1-2 2021年10月上海市蔬菜批发价格环比数据图
数据来源:上海农产品价格监测系统
由图1-2可知,根据监测的26种蔬菜数据,本月有15种蔬菜批发价格环比上涨,涨幅靠前的依次为白萝卜、黄瓜、卷心菜、长豇豆和大葱,环比分别上涨55.83%、37.78%、21.46%、16.23%、13.97%,其他10种蔬菜的批发价格环比涨幅在12.00%以内;本月有9种蔬菜批发价格环比下跌,跌幅靠前的依次为芹菜、杭白菜、油麦菜和生菜,环比分别下跌13.04%、10.88%、9.73%和9.00%,其余5种蔬菜的批发价格环比跌幅在7.00%以内;本月仅玉米的批发价格环比持平。另因塌菜新上市,没有环比数据。
——青菜 由表1-1、图1-3可知,10月上海市青菜月均田头价为2.54元/公斤,环比下跌4.87%、同比上涨60.76%;青菜月均批发价为4.51元/公斤,环比下跌6.82%、同比上涨66.42%。本月青菜田头价和批发价均为近5年同期最高。
图1-3 2021年10月上海市青菜价格走势图
数据来源:上海农产品价格监测系统
【监测二】猪肉价格先抑后扬,月均价小幅下跌,鸡蛋价格大幅下跌
表2-1 2021年10月上海市猪肉、鸡蛋价格调查报表 单位:元/kg、%
品种 |
月均价 |
月环比 |
月同比 |
猪肉批发 |
17.46 |
2.68 |
53.81 |
鸡蛋批发 |
9.60 |
6.25 |
25.82 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
——猪肉 由表2-1、图2-1可知,猪肉月均批发价为17.46元/公斤,环比、同比分别下跌2.68%、53.81%。猪肉批发最高日均价为10月30日20.64元/公斤,最低日均价为10月7日14.37元/公斤,价格波动较大,前后价差达6.00元/公斤。月初猪肉价格因产能释放继续走低,在10月10日国家启动二次猪肉收储后,猪肉价格出现反弹,叠加年底猪肉消费旺季的到来,大肥猪需求增加,大猪短期缺货等原因,促使猪肉价格波动恢复至20.00元/公斤以上。
——鸡蛋 由表2-1、图2-1可知,鸡蛋月均批发价为9.60元/公斤,环比下跌6.25%、同比上涨25.82%。
图2-1 2018.10-2021.10上海市猪肉、鸡蛋批发价格走势图
数据来源:上海农产品价格监测系统
【监测三】淡水产品价格环比小幅下跌,海产品价格涨跌互现
表3-1 2021年10月上海市水产品批发价格调查报表 单位:元/kg、%
品种 |
月均价 |
月环比 |
月同比 |
备注 |
淡水产品 |
32.27 |
0.92 |
9.80 |
3大市场9个品种 |
海产品 |
57.41 |
0.10 |
2.45 |
3大市场17个品种 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
淡水产品月均批发价为32.27元/公斤,环比下跌0.92%、同比上涨9.80%;海产品月均批发价为57.41元/公斤,环比上涨0.10%、同比下跌2.45%。
图3-1 2018.10-2021.10上海市水产品价格走势图
数据来源:上海农产品价格监测系统
——淡水产品 由表3-2可知,10月上海市重点监测的9个淡水产品品种中,5个品种的批发价格环比下跌,跌幅最大的为鲫鱼,环比下跌12.25%,鲤鱼、草鱼、罗氏沼虾和鲢鱼的价格环比跌幅在4.00%以内;3个品种的批发价格环比上涨,活牛蛙、甲鱼、加州鲈鱼1的涨幅分别为4.09%、3.55%、0.60%;本月仅黄鳝1的价格与上月基本持平。
表3-2 2021年10月上海市淡水产品批发市场月均价报表 单位:元/kg、%
品名 |
十月份 |
||
月均价 |
月环比 |
月同比 |
|
鲫鱼 |
22.07 |
12.25 |
21.33 |
鲢鱼 |
21.64 |
1.19 |
42.18 |
草鱼 |
20.99 |
2.73 |
38.09 |
鲤鱼 |
14.65 |
3.49 |
17.29 |
活牛蛙 |
18.56 |
4.09 |
2.20 |
甲鱼 |
87.60 |
3.55 |
6.49 |
罗氏沼虾 |
46.52 |
1.86 |
10.54 |
黄鳝1 |
60.00 |
0.00 |
0.00 |
加州鲈鱼1 |
33.73 |
0.60 |
1.09 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
——海产品 由表3-3可知,10月上海市重点监测的17个海产品品种中,8个品种的批发价格环比下跌,其中,跌幅较大的为大黄鱼(养殖)和小黄鱼1,环比分别下跌2.92%、2.58%,其他6个品种的价格跌幅在2.00%以内;4个品种的批发价格环比上涨,其中,三疣梭子蟹的价格涨幅最大,环比上涨7.27%,其他带鱼2、文蛤、小黄鱼2的价格涨幅在1.00%以内。另外,墨鱼1、带鱼1、银鲳1、银鲳2、银鲳4的批发价格与上月基本持平。
表3-3 2021年10月上海市海产品批发市场月均价报表 单位:元/kg、%
品名 |
十月份 |
||
月均价 |
月环比 |
月同比 |
|
文蛤 |
20.10 |
0.15 |
25.63 |
竹蛏 |
58.00 |
0.63 |
3.33 |
海蜇皮 |
80.71 |
1.25 |
37.17 |
海蜇头 |
73.60 |
0.23 |
8.00 |
墨鱼11 |
47.00 |
0.00 |
10.78 |
墨鱼2 |
38.69 |
1.73 |
9.45 |
大黄鱼(养殖) |
36.89 |
2.92 |
1.63 |
小黄鱼12 |
42.26 |
2.58 |
0.93 |
小黄鱼2 |
30.25 |
0.03 |
6.92 |
带鱼13 |
57.00 |
0.00 |
3.64 |
带鱼2 |
47.08 |
0.43 |
0.90 |
带鱼3 |
34.73 |
1.98 |
1.19 |
银鲳14 |
190.00 |
0.00 |
4.40 |
银鲳2 |
140.00 |
0.00 |
6.06 |
银鲳3 |
94.39 |
0.30 |
6.35 |
银鲳4 |
30.00 |
0.00 |
9.09 |
三疣梭子蟹 |
52.06 |
7.27 |
29.90 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
1墨鱼1:只重500≥克;墨鱼2:250克≤只重<500克
2小黄鱼1:100克≤鲜条重<150克;小黄鱼2:鲜条重<100克
3带鱼1:鲜条重≥500克;带鱼2:350克≤鲜条重<500克;带鱼3:200克≤鲜条重<350克
4银鲳1:鲜条重≥400克;银鲳2:250克≤鲜条重<400克;银鲳3:150克≤鲜条重<250克;银鲳4:鲜条重<150克