2021年10月上海市主要农产品价格监测报告

产生日期:2021-11-08 14:40      来源: 上海市农科院信息所

根据本市监测的农产品价格数据,本月蔬菜批发均价环比小幅上涨,地产绿叶菜田头价上涨,同比涨幅达41.23%,菜价位居近5年同期最高水平。青菜田头价环比下跌4.87%,批发价环比下跌6.82%,但本月青菜价格同比涨幅超过60.00%。10月,猪肉行情跌宕起伏,月初猪肉价格波动下跌至今年最低14.37元/公斤,中旬在国家启动二次猪肉收储后,肉价明显反弹,叠加年底猪肉消费需求增加,提振肉价一路飙升至月末的20.00元/公斤以上。鸡蛋月均批发价9.60元/公斤,环比下跌6.25%、同比上涨25.82%。淡水产品价格环比小幅下跌,其中鲫鱼价格跌幅最大,环比跌12.25%。海产品价格涨跌互现,但整体价格波动较小,其中大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼价格下跌,三疣梭子蟹价格上涨。

【监测一】蔬菜价格环比小幅上涨,青菜价格环比跌、同比涨

表1-1  2021年10月上海市蔬菜价格调查报表 单位:元/kg、%

项目

蔬菜

青菜

备注

田头

均价

3.22

2.54

蔬菜:全市37个点3个品种

环比

0.63

4.87

同比

41.23

60.76

批发

均价

4.94

4.51

蔬菜:全市5大批发市场26个品种

环比

3.35

6.82

同比

15.96

66.42 

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

——蔬菜 由表1-1、图1-1可知,蔬菜月均田头价为3.22元/公斤,环比、同比分别上涨0.63%、41.23%;蔬菜月均批发价为4.94元/公斤,环比、同比分别上涨3.35%、15.96%。10月,本市蔬菜田头价和批发价达到近五年同期最高水平,白萝卜、黄瓜、卷心菜、菠菜等的价格大幅上涨,菜价连续走高,甚至部分品种出现菜比肉贵的情况。主要因为前期受雨水、高温等灾害性天气影响,加上新冠疫情防控生产成本上升等原因,导致全国多地蔬菜生产受阻、流通不畅。上海本地蔬菜生产也受到一定的影响,因此造成部分蔬菜品种短期供应短缺,价格明显上涨。全国多地已经加强生产指导,统筹调节蔬菜生产,合理安排蔬菜上市档期,稳定提高秋冬季区域蔬菜自给能力,确保充足的应急蔬菜储备。

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图1-1 2018.10-2021.10上海市蔬菜批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

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图1-2 2021年10月上海市蔬菜批发价格环比数据图

数据来源:上海农产品价格监测系统

由图1-2可知,根据监测的26种蔬菜数据,本月有15种蔬菜批发价格环比上涨,涨幅靠前的依次为白萝卜、黄瓜、卷心菜、长豇豆和大葱,环比分别上涨55.83%、37.78%、21.46%、16.23%、13.97%,其他10种蔬菜的批发价格环比涨幅在12.00%以内;本月有9种蔬菜批发价格环比下跌,跌幅靠前的依次为芹菜、杭白菜、油麦菜和生菜,环比分别下跌13.04%、10.88%、9.73%和9.00%,其余5种蔬菜的批发价格环比跌幅在7.00%以内;本月仅玉米的批发价格环比持平。另因塌菜新上市,没有环比数据。

——青菜 由表1-1、图1-3可知,10月上海市青菜月均田头价为2.54元/公斤,环比下跌4.87%、同比上涨60.76%;青菜月均批发价为4.51元/公斤,环比下跌6.82%、同比上涨66.42%。本月青菜田头价和批发价均为近5年同期最高。

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图1-3 2021年10月上海市青菜价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

【监测二】猪肉价格先抑后扬,月均价小幅下跌,鸡蛋价格大幅下跌

      表2-1  2021年10月上海市猪肉、鸡蛋价格调查报表 单位:元/kg、%

品种

月均价

月环比

月同比

猪肉批发

17.46

2.68

53.81

鸡蛋批发

9.60

6.25

25.82

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

——猪肉 由表2-1、图2-1可知,猪肉月均批发价为17.46元/公斤,环比、同比分别下跌2.68%、53.81%。猪肉批发最高日均价为10月30日20.64元/公斤,最低日均价为10月7日14.37元/公斤,价格波动较大,前后价差达6.00元/公斤。月初猪肉价格因产能释放继续走低,在10月10日国家启动二次猪肉收储后,猪肉价格出现反弹,叠加年底猪肉消费旺季的到来,大肥猪需求增加,大猪短期缺货等原因,促使猪肉价格波动恢复至20.00元/公斤以上。

——鸡蛋 由表2-1、图2-1可知,鸡蛋月均批发价为9.60元/公斤,环比下跌6.25%、同比上涨25.82%。

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图2-1 2018.10-2021.10上海市猪肉、鸡蛋批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

【监测三】淡水产品价格环比小幅下跌,海产品价格涨跌互现

表3-1 2021年10月上海市水产品批发价格调查报表  单位:元/kg、%

品种

月均价

月环比

月同比

备注

淡水产品

32.27

0.92

9.80

3大市场9个品种

海产品

57.41

0.10

2.45

3大市场17个品种

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

淡水产品月均批发价为32.27元/公斤,环比下跌0.92%、同比上涨9.80%;海产品月均批发价为57.41元/公斤,环比上涨0.10%、同比下跌2.45%。

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图3-1 2018.10-2021.10上海市水产品价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

——淡水产品  由表3-2可知,10月上海市重点监测的9个淡水产品品种中,5个品种的批发价格环比下跌,跌幅最大的为鲫鱼,环比下跌12.25%,鲤鱼、草鱼、罗氏沼虾和鲢鱼的价格环比跌幅在4.00%以内;3个品种的批发价格环比上涨,活牛蛙、甲鱼、加州鲈鱼1的涨幅分别为4.09%、3.55%、0.60%;本月仅黄鳝1的价格与上月基本持平。

          表3-2 2021年10月上海市淡水产品批发市场月均价报表  单位:元/kg、%

品名

十月份

月均价

月环比

月同比

鲫鱼

22.07

12.25

21.33

鲢鱼

21.64

1.19

42.18

草鱼

20.99

2.73

38.09

鲤鱼

14.65

3.49

17.29

活牛蛙

18.56

4.09

2.20

甲鱼

87.60

3.55

6.49

罗氏沼虾

46.52

1.86

10.54

黄鳝1

60.00

0.00

0.00

加州鲈鱼1

33.73

0.60

1.09

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

——海产品 由表3-3可知,10月上海市重点监测的17个海产品品种中,8个品种的批发价格环比下跌,其中,跌幅较大的为大黄鱼(养殖)和小黄鱼1,环比分别下跌2.92%、2.58%,其他6个品种的价格跌幅在2.00%以内;4个品种的批发价格环比上涨,其中,三疣梭子蟹的价格涨幅最大,环比上涨7.27%,其他带鱼2、文蛤、小黄鱼2的价格涨幅在1.00%以内。另外,墨鱼1、带鱼1、银鲳1、银鲳2、银鲳4的批发价格与上月基本持平。

表3-3 2021年10月上海市海产品批发市场月均价报表   单位:元/kg、%

品名

十月份

月均价

月环比

月同比

文蛤

20.10

0.15

25.63

竹蛏

58.00

0.63

3.33

海蜇皮

80.71

1.25

37.17

海蜇头

73.60

0.23

8.00

墨鱼11

47.00

0.00

10.78

墨鱼2

38.69

1.73

9.45

大黄鱼(养殖)

36.89

2.92

1.63

小黄鱼12

42.26

2.58

0.93

小黄鱼2

30.25

0.03

6.92

带鱼13

57.00

0.00

3.64

带鱼2

47.08

0.43

0.90

带鱼3

34.73

1.98

1.19

银鲳14

190.00

0.00

4.40

银鲳2

140.00

0.00

6.06

银鲳3

94.39

0.30

6.35

银鲳4

30.00

0.00

9.09

三疣梭子蟹

52.06

7.27

29.90 

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

1墨鱼1:只重500≥克;墨鱼2:250克≤只重<500克

2小黄鱼1:100克≤鲜条重<150克;小黄鱼2:鲜条重<100克

3带鱼1:鲜条重≥500克;带鱼2:350克≤鲜条重<500克;带鱼3:200克≤鲜条重<350克

4银鲳1:鲜条重≥400克;银鲳2:250克≤鲜条重<400克;银鲳3:150克≤鲜条重<250克;银鲳4:鲜条重<150克


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