2021年6月上海市主要农产品价格监测报告

产生日期:2021-07-13 14:37      来源: 上海市农科院信息所

根据本市监测的农产品价格数据,本月蔬菜价格整体小幅下跌,但大白菜、青菜、杭白菜、菠菜、生菜等绿叶菜价格明显上涨。青菜田头价环比涨幅达42.34%,批发价环比上涨23.28%,高于去年同期7.67%。本月,由于猪肉价格持续下跌,养殖户不看好后市大量出栏,市场大猪、肥猪消耗缓慢,肉价继续波动下调,月末随着市场生猪产品的逐渐出清,价格出现反弹。6月,猪肉月均批发价为20.64元/公斤,环比、同比分别下跌15.89%、51.27%。鸡蛋批发价格小幅上涨,高于去年同期58.11%。淡水产品、海产品价格涨跌互现,总体小幅上涨。

【监测一】蔬菜价格涨跌互现,青菜价格大幅上涨

             表1-1  2021年6月上海市蔬菜价格调查报表   单位:元/kg、%

项目

蔬菜

青菜

备注

田头

均价

2.43

1.95

蔬菜:全市37个点3个品种

环比

20.30

42.34

同比

-7.95

-8.88

批发

均价

3.67

3.23

蔬菜:全市5大批发市场26个品种

环比

-3.17

23.28

同比

-6.62

7.67

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

——蔬菜 由表1-1、图1-1可知,蔬菜月均田头价为2.43元/公斤,环比上涨20.30%、同比下跌7.95%;蔬菜月均批发价为3.67元/公斤,环比、同比分别下跌3.17%、6.62%。6月,受短期连续雨水影响,地产绿叶菜价格明显上涨。

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图1-1 2018.06-2021.06上海市蔬菜批发价格走势图

  数据来源:上海农产品价格监测系统

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图1-2 2021年06月上海市蔬菜批发价格环比数据图

数据来源:上海农产品价格监测系统

由图1-2可知,根据监测的26种蔬菜数据,本月有13种蔬菜批发价格环比下跌,跌幅靠前的依次为大葱、长豇豆、米苋、刀豆、青椒、茭白和黄瓜,环比分别下跌30.72%、18.47%、12.53%、11.90%、11.75%、11.00%和10.29%,其他6种蔬菜的批发价格环比跌幅在10.00%以内;有11种蔬菜批发价格环比上涨,其中,花椰菜涨幅最大,为31.75%,其次是大白菜、青菜和白萝卜,涨幅分别为25.68%、23.28%和23.16%,其余7种蔬菜的批发价格环比涨幅在23.00%以内;仅油麦菜的批发价格与上月基本持平。因季节关系,6月上海市没有塌菜和圆萝卜交易数据。

——青菜 由表1-1、图1-3可知,6月上海市青菜月均田头价为1.95元/公斤,环比上涨42.34%、同比下跌8.88%;青菜月均批发价为3.23元/公斤,环比、同比分别上涨23.28%、7.67%。

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图1-3 2021年06月上海市青菜价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

【监测二】猪肉价格大幅下跌,鸡蛋价格小幅上涨

      表2-1  2021年06月上海市猪肉、鸡蛋价格调查报表 单位:元/kg、%

品种

月均价

月环比

月同比

猪肉批发

20.64

-15.89

-51.27

鸡蛋批发

8.87

1.37

58.11 

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

——猪肉 由表2-1、图2-1可知,猪肉月均批发价为20.64元/公斤,环比、同比分别下跌15.89%、51.27%。猪肉批发最高日均价为6月6日22.63元/公斤,最低日均价为6月24日17.87元/公斤。6月,由于猪肉价格持续下跌,养殖户不看好后市大量出栏,市场大猪、肥猪消耗缓慢,肉价继续波动下调,月末随着市场生猪产品的逐渐出清,价格出现反弹。

——鸡蛋 由表2-1、图2-1可知,鸡蛋月均批发价为8.87元/公斤,环比、同比分别上涨1.37%、58.11%。

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图2-1 2018.06-2021.06上海市猪肉、鸡蛋批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

【监测三】淡水产品、海产品价格小幅上涨

       表3-1 2021年06月上海市水产品批发价格调查报表   单位:元/kg、%

品种

月均价

月环比

月同比

备注

淡水产品

36.16

0.17

17.75

3大市场9个品种

海产品

62.70

1.98

2.30

3大市场17个品种

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

淡水产品月均批发价为36.16元/公斤,环比、同比分别上涨0.17%、17.75%;海产品月均批发价为62.70元/公斤,环比、同比分别上涨1.98%、2.30%。

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图3-1 2018.06-2021.06上海市水产品价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

——淡水产品  由表3-2可知,6月上海市重点监测的9个淡水产品品种中,6个品种的批发价格环比上涨,涨幅靠前的为活牛蛙和加州鲈鱼1,环比分别上涨8.74%、8.24%;罗氏沼虾和鲤鱼的批发价格环比下跌,跌幅分别为21.84%、1.38%;本月仅黄鳝1的价格与上月基本持平。

          表3-2 2021年06月上海市淡水产品批发市场月均价报表  单位:元/kg、%

品名

六月份

月均价

月环比

月同比

鲫鱼

24.70

1.77

14.25

鲢鱼

21.27

5.56

36.35

草鱼

21.20

0.86

40.40

鲤鱼

14.34

-1.38

14.54

活牛蛙

29.62

8.74

67.63

甲鱼

84.83

2.56

12.25

罗氏沼虾

82.97

-21.84

-3.11

黄鳝1

60.00

0.00

0.00

加州鲈鱼1

37.43

8.24

5.88 

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

——海产品 由表3-3可知,6月上海市重点监测的17个海产品品种中,8个品种的批发价格环比上涨,其中,三疣梭子蟹、银鲳4和银鲳2的涨幅较大,环比分别上涨6.31%、5.87%、4.83%,其他5个品种的批发价格环比涨幅均在4.00%以内;7个品种的批发价格环比下跌,其中,文蛤和带鱼1的价格跌幅较大,环比分别下跌5.25%、2.72%,其余5个品种的批发价格环比跌幅均在1.00%以内。另外,墨鱼1、小黄鱼2的批发价格与上月基本持平。

表3-3  2021年06月上海市海产品批发市场月均价报表   单位:元/kg、%

品名

六月份

月均价

月环比

月同比

文蛤

20.23

-5.25

5.20

竹蛏

59.43

-0.08

1.64

海蜇皮

79.33

-0.03

41.48

海蜇头

72.17

-0.28

7.28

墨鱼11

48.00

0.00

-7.69

墨鱼2

38.60

-0.62

-9.96

大黄鱼(养殖)

39.88

0.71

7.84

小黄鱼12

41.77

0.14

4.43

小黄鱼2

32.00

0.00

-2.74

带鱼13

57.50

-2.72

1.59

带鱼2

50.26

2.05

7.35

带鱼3

36.30

-0.85

2.57

银鲳14

190.00

3.51

4.97

银鲳2

140.00

4.83

6.54

银鲳3

98.73

1.56

-3.08

银鲳4

35.00

5.87

8.02

三疣梭子蟹

92.77

6.31

-7.38 

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

1墨鱼1:只重500≥克;墨鱼2:250克≤只重<500克

2小黄鱼1:100克≤鲜条重<150克;小黄鱼2:鲜条重<100克

3带鱼1:鲜条重≥500克;带鱼2:350克≤鲜条重<500克;带鱼3:200克≤鲜条重<350克

4银鲳1:鲜条重≥400克;银鲳2:250克≤鲜条重<400克;银鲳3:150克≤鲜条重<250克;银鲳4:鲜条重<150克

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