2021年第47周(11.13-11.19)上海猪肉行情分析

产生日期:2021-11-22 11:00      来源: 上海市农科院信息所

一、猪肉市场行情

猪肉量升价跌。本周猪肉(鲜白条)批发均价21.60元/公斤,环比下跌4.65%,同比下跌37.11%。批发市场交易总量7701吨,较上周(7505吨)增加196吨,日均交易量1100吨,环比增加2.61%。猪肉日均批发价格偏弱回调,维持在每公斤21元以上,波幅较上周扩大至1.40,最高日均价22.36元/公斤,最低日均价20.96元/公斤(图1)。

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图1 2021年第47周上海猪肉批发量价走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

二、牛羊肉市场行情

牛肉批发价格持平略涨,羊肉批发价格小幅上涨。本周牛肉批发均价80.38元/公斤,环比上涨0.01%;羊肉批发均价68.41元/公斤,环比上涨1.03%(图2)。

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图2 2021年第47周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

三、后期行情预测

本周,上海批发市场猪肉价格小幅回调。从一周行情来看,上半周猪肉交易量逐日增加,价格随之小幅下调;下半周生猪出栏量明显下降,市场猪肉供应减少,末日肉价小幅回升。由于近年底,居民偏爱消费肥猪,当前市场缺大肥猪而不缺肉,因此肉价整体偏强。近期肉价回涨,消费减少,市场供需之间博弈,价格以涨跌调整为主,预计下周本市猪肉批发均价或在22元/公斤左右。

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