2021年第34周(08.14-08.20)上海猪肉行情分析

产生日期:2021-08-23 10:04      来源: 上海市农科院信息所

一、猪肉市场行情

猪肉价格持平略跌,交易量下降。本周猪肉(鲜白条)批发均价20.57元/公斤,环比、同比分别下跌0.10%、53.64%。批发市场交易总量6260吨,较上周(6604吨)减少344吨,日均交易量894吨,环比减少5.21%。猪肉日均批发价格先扬后抑,波幅较上周缩小至1.12,最高日均价21.03元/公斤,最低日均价19.91元/公斤(图1)。

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图1 2021年第34周上海猪肉批发量价走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

二、牛羊肉市场行情

牛肉价格持平略涨,羊肉价格持平略跌。本周牛肉批发均价80.99元/公斤,环比上涨0.01%;羊肉批发均价67.93元/公斤,环比下跌0.03%(图2)。

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图2 2021年第34周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

三、后期行情预测

本周,上海猪肉行情量价齐跌,价格环比跌幅不明显,猪价偏弱小幅调整并趋稳,交易量有所下降。据农业农村部消息,今年7月全国生猪存栏环比增长0.80%,能繁母猪存栏环比下降0.50%,是连续21个月增长之后首次出现下降,但能繁母猪的数量较非洲猪瘟疫情前至少增长10%,养殖端猪肉供应依然充足。另外,由于消费不足,近期出栏大猪的价格持续走跌,因此猪肉价格偏弱调整为主。预计下周本市猪肉批发价格继续小幅涨跌调整,均价或在20元/公斤左右。

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