2021年第29周(07.10-07.16)上海猪肉行情分析

产生日期:2021-07-19 15:11      来源: 上海市农科院信息所

一、猪肉市场行情

猪肉价格小幅回升,交易量环比减少。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周猪肉(鲜白条)批发均价22.20元/公斤,环比上涨2.57%、同比下跌51.27%。批发市场交易总量5685吨,较上周(6074吨)减少389吨,日均交易量812吨,环比减少6.41%。猪肉日均批发价格小幅波动调整,波幅较上周扩大至1.41,最高日均价22.94元/公斤,最低日均价21.53元/公斤(图1、图2)。

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图1 2021年第29周上海猪肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

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图2 2021年第29周上海猪肉成交量走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

二、牛羊肉市场行情

牛肉批发价格持平略跌,羊肉批发价格小幅下跌。根据上海江杨、上海农产品中心和七宝农产品交易三大批发市场数据,本周牛肉批发均价80.97元/公斤,环比下跌0.07%;羊肉批发均价68.24元/公斤,环比下跌2.32%(图3)。

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图3 2021年第29周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

三 、后期行情预测

本周上海市猪肉批发价格涨跌波动调整,上半周呈上涨趋势,下半周呈下跌趋势,周末又出现反弹,周均价环比小幅上涨。7月14日,国家为防止猪肉价格过度下跌,今年第二次中央储备冻肉收储工作完成,竞价交易1.3万吨。本周,持续高温天气,生猪产品消费依然清淡,市场猪肉供应相对充足,因而价格以波动调整为主。预计下周本市猪肉批发均价或在21-22元/公斤左右。

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