2021年第25周(06.12-06.18)上海猪肉行情分析

产生日期:2021-06-25 09:18      来源: 上海市农科院信息所

一、 猪肉市场行情

猪肉行情量价齐跌,日均批发价跌破20元/公斤。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周猪肉(鲜白条)批发均价20.13元/公斤,环比、同比分别下跌8.11%、52.51%。批发市场交易总量6560吨,较上周(6589吨)减少29吨,日均交易量937吨,环比减少0.43%。猪肉日均批发价格持续下跌,波幅较上周扩大至2.31,最高日均价21.47元/公斤,最低日均价19.16元/公斤(图1、图2)。

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图1 2021年第25周上海猪肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

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图2 2021年第25周上海猪肉成交量走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

二、牛羊肉市场行情

牛肉批发价格小幅下跌,羊肉批发价格小幅上涨。根据上海江杨、上海农产品中心和七宝农产品交易三大批发市场数据,本周牛肉批发均价81.63元/公斤,环比下跌0.03%;羊肉批发均价72.75元/公斤,环比上涨0.39%(图3)。

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图3 2021年第25周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

三 、后期行情预测

6月以来,上海猪肉批发价格持续下跌,本周交易量环比也有所下滑。端午节期间,由于养殖户不看好后市,出栏计划维持高位,市场猪肉供给充足,消费需求增长有限,导致价格大幅下跌。节后,伴随消费需求回落,量价齐跌。目前,猪价跌至养殖成本线以下,养殖户担心后市,依旧保持较高的出栏积极性,短期内猪肉价格以缓慢下跌为主。预计下周本市猪肉批发均价或在19-20元/公斤左右。

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