2021年第28周(07.03-07.09)上海猪肉行情分析

产生日期:2021-07-13 09:26      来源: 上海市农科院信息所

一、 猪肉市场行情

猪肉周均价小幅上涨,日均价波动回调。根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周猪肉(鲜白条)批发均价21.64元/公斤,环比上涨0.56%、同比下跌51.99%。批发市场交易总量6074吨,较上周(5763吨)增加311吨,日均交易量868吨,环比增加5.40%。猪肉日均批发价格小幅波动下调,波幅较上周缩小至1.32,最高日均价22.33元/公斤,最低日均价21.01元/公斤(图1、图2)。

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图1 2021年第28周上海猪肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

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图2 2021年第28周上海猪肉成交量走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

二、牛羊肉市场行情

牛肉批发价格环比持平,羊肉批发价格小幅下跌。根据上海江杨、上海农产品中心和七宝农产品交易三大批发市场数据,本周牛肉批发均价81.03元/公斤,环比下跌0.76%;羊肉批发均价69.87元/公斤,环比下跌2.15%(图3)。

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图3 2021年第28周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

三 、后期行情预测

本周上海市猪肉批发价格呈波动向下走势,但周均价呈现小幅上涨。由于前几周全国猪肉价格连续下跌,且跌幅较大,生猪价格跌破养殖成本线。国家为短期提振生猪市场行情,于7月7日开启今年第一次中央储备冻肉收储,竞价交易2万吨。另外,由于天气炎热,继上周肉价上涨后,消费又清淡了,因而价格以回调整理为主。目前,上海猪肉货源主要以河北、山东和东北为主,供应量较稳定。预计下周肉价小幅波动,批发均价或在21元/公斤左右。

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