主题：观赏鱼的养殖和挑选

时间：2013年8月31日 上午10：00-10：45

地点：上海广播大厦

嘉宾：上海“三农”服务热线水产专家 朱选才

内容简介：本期水产专家朱选才老师和市民朋友们介绍了观赏鱼的养殖，受大众欢迎的品种有哪些，以及挑选观赏鱼方面的一些知识和学问。

叶进：教农民兄弟科学生产，解市民朋友消费烦恼。

肖玲：农科专家广播讲坛现在开始。本栏目由上海12316三农服务热线和《谈天说地阿富根》节目联合制作。

肖玲：好，听众朋友，农科专家广播讲坛现在又开始了，今天我们请到了毕业于上海市水产学校的高级工程师朱选才老师，我们来讲讲对一些普通的喜欢养鱼的人来说，怎么去买鱼，有一些什么讲究技术，我们请出朱选才老师，朱老师好。

朱选才：听众朋友们，全世界观赏的品种有二千多种，我们国家至少有二百多种，观赏鱼它分称海水观赏鱼和淡水观赏鱼两类，淡水观赏鱼里面又分成锦鲤鱼、金鱼、还有就是淡水热带鱼这三类。

肖玲：那光从欣赏的角度来讲，这几大类鱼哪一类比较大家买的人多一点，喜欢养的人多一点。

朱选才：那么对于广大的消费者来讲，我觉得选择养金鱼还是比较合理的。

肖玲：养金鱼。那为什么要养金鱼呢？

朱选才：我就讲讲这个理由，我分两个内容讲，一个是讲讲为什么要选择观赏鱼养金鱼，另外一个就是说去买金金鱼的时候怎么挑选，我是分这两个问题来介绍。我们欣赏观赏鱼主要看两方面内容，一个是体形，一个是颜色。从体形讲这个就多了，大部分鱼体形是放射形，就是两头尖，当中大；还有圆筒形，像鳗鱼；还有侧扁形，像市场上买的鳊鱼；还有平扁形，像鳐鱼，还有一些奇形怪状的鱼。金鱼和大多数的淡水热带鱼都属于放射形的，开始讲的两头小中间大的，从体形角度来讲，我们淡水观赏鱼不如海水观赏鱼，海水的观赏鱼体形千变万化，比如说平扁的魟鱼、奇形的有海马。但是淡水观赏鱼里面只有金鱼的体形是丰富多彩的，这个是我们选择养殖金鱼的理由之一。接下来我介绍一下金鱼的体形为什么会比较多样性。金鱼非常容易变异，头部、躯体、眼睛或者鳍的特征都会发生变异，产生百态的体形。比如说我们这个金鱼有三个大类，其中有一类叫文鱼，你俯视就是从上面看下去像一个“文”字，皮球珍珠呢它像一个皮球，身体发圆的。龙睛鱼它两个眼睛凸出来的，像两个电灯泡。皇冠珍珠呢它头上一个肉瘤，像罗马教皇头上戴的皇冠，绣球像个花。在最近几年培育出的蝶尾，它的尾巴翘起来像蝴蝶一样的，相当漂亮。

肖玲：蛮漂亮的。

朱选才：因此呢淡水观赏鱼只有金金鱼它的形态是千变万化的，品种许许多多，据说最多有700多种，实际上按照正规分来说大概只有200多种。

肖玲：那我们一般一个箱子，多少大的箱子可以养多少鱼，这个有讲究吗？

朱选才：有讲究的，一般我们养了看看水体也不要太大，一般一个鱼缸，家里最好买一个玻璃缸，有一米多的，可以放两三百公斤的水，这里面可以养10-12公分的金金鱼20条左右，因为我们金金鱼体形许许多多，你就可以选择了，你比方说我养几条水泡眼，两个眼睛凸出来，像两个灯泡，再养几条狮头，红狮头，它的头像狮子的头，再养几条珍珠，它的鱼的鳞片一粒一粒像珍珠米一样的，特别是一只皮球珍珠，这是好看的不得了，像一只圆的皮球。还有绣球、龙睛。最近几年有一个日本的品种蛮时髦的，叫兰寿，兰寿实际上是我们中国的一个品种虎头变延过去的，另外还有鹤顶红、鎏金这个都比较名贵的。再有从色彩角度来讲，因为金鱼的色彩也是丰富多彩的，我们也可以有一点品种，比如说我们金鱼里面五花，可以放几条，有一些红白可以放几条，有一色的，单色，黑色或者茶色墨色你也可以放几条，另外就是单一的红色，红狮头，鎏金你也可以放几条，还有雪白的金金鱼也有的。

肖玲：这个可以根据个人的喜欢，有些人喜欢黑色的，有些人喜欢买红色的鱼，总而言之这个金金鱼的色彩是蛮丰富多彩的，接下来朱老师你是不是讲讲，如果作为消费者去买鱼的时候，怎么样去挑选？

朱选才：刚刚介绍了金金鱼的品种、颜色、形状、体形多种多样，个人的口味不一样，青菜萝卜各有所爱，消费者怎么去挑选自己喜欢的金鱼呢？这里我是归纳一下，就是挑选的标准，我归纳了两种，一种叫是普选，一种叫精选，普选你不管什么金鱼品种，它都有一点共同的特点，我又归纳了一下一个叫健，一个叫美，就是我们讲健美操的健和美。

肖玲：健就是健康。

朱选才：健康。

肖玲：健康的鱼。

朱选才：健康无病的，我们可以从金鱼的活动状态、身体的颜色和体表上是不是有什么不正常的症状来进行判别。比如说活动状态，健康的金鱼蛮活泼的，游起来很平稳的，另外它也喜欢集群的。如果有些金鱼呆呆的，不合群，这个就是不健康的。第二个就是从身体的颜色可以看出来这个鱼是不是健康。健康的金鱼色彩鲜丽，鳞片上有光泽，不健康的金鱼体表暗淡无光，有时候有一些明显的病症。比如说金鱼身上有一层你看得出的黏液，说明这个鱼不健康了；还有的金鱼身上蛮粗糙的，黏液分泌的少了，也不是健康的鱼。还有几个病症状比较明显的，比如大家比较熟悉的白点病。金鱼的白点病实际上是一种寄生虫小瓜虫引起的，这个是很明显的病症。另外如果金鱼的皮肤、鳃有一点烂了就是生病鱼。

第二方面就是挑选金鱼的美，金鱼是一个活的艺术品，我们养金鱼是为了欣赏它的美。因此我这里归纳一下，美可以从三个方面，一个体态美，一个色彩美，一个是游姿美。金鱼是变异种，有许多鱼它身体是不健全的，就是残疾的比例蛮高的，比方说没有背脊的金鱼，就是虎头，这个背上很光滑的，你买金金鱼的时候你一定要没有背脊的，有了背脊就是次品，有一点点痕迹就是次品的。金鱼的尾巴这个是挑选的重点，我们金鱼一般是双尾的，如果是单尾就是次品；再有就是金鱼的尾巴很容易挤在一起的，我们叫并尾，这个就是次品鱼了。另外就是金鱼的体态，买不同品种的金鱼，体态不一样的。开始讲的文种鱼，比如红高头、珍珠鱼，它头尖、身体圆、尾巴长，买文种的红高头和珍珠鱼就按照这个标准去挑选；如果买虎头，要按另的要求去挑选，像一个荷包蛋，要挑选躯干短圆、尾巴小、身体稍微有点弯。第三点就是色彩美，这个是蛮要紧的，不同的金鱼品种色彩都有要求的。比如说红高头，要挑全身全部红的，没有一点点其他颜色的；挑选乌龙要全身黑的；特别是鹤顶红，正品率很低很低的，大概只有5%也不到，要求全身银白，头顶要有肉瘤，肉瘤红的像石榴花；五花金鱼这个要求更加高了，颜色要蓝色打底，红白黄蓝黑五色齐全，这个是难度是比较高的。最后讲讲游泳的姿态，比如说大尾巴的金鱼，你就要挑选游的时候尾巴摆动姿态优雅大方，静下来的时候尾巴垂下来，像一个蚊帐一样的挂着。

接下来我和听众朋友们再介绍一下精选，精选就是挑选不同的品种，要根据不同品种的特点来进行挑选。归纳了一下大概有四个特点，一个头部，一个眼睛，一个鳞片，还有一个鳍条。根据头部的特征，我们金鱼分平顶头和高头两种类型。平顶是头当中没有肉瘤的，如果挑红高头或者鹤顶红，一定要挑选肉瘤长的发达的，而且要求相当高，只肉瘤在头顶要正中心，要呈一个方形的；如果养红狮头，要求更加高了，除了要求头顶长肉瘤，还要肉瘤从两头包下来，包到脸两边，侧面看过去像一个狮子的头。因此你养不同的品种就要根据不同的品种进行挑选，头部是要求比较高的。第二个看眼睛，眼睛我们也可以分成正常眼睛和异常眼睛，异常眼睛我们比较熟悉的有四泡眼、龙晴、朝天龙这三种。挑选四泡眼的时候一定要挑四泡圆、大、质地软，一般我们上海人俗称是软泡，另外泡要是透明的，如果这个泡是很小的硬泡，左右不对称，泡泡里面有点浑浊的就是次品金鱼；龙晴挑选要求也蛮高的，两只眼睛凸出来要像两只算盘；朝天龙要求更加高了，它不但突出眼眶，而且要眼珠往天上翻90度。第三就是鳞片的特征，金鱼有个比较特殊的品种叫珍珠鱼，挑选珍珠鱼的时候你一定要挑珍珠鱼鳞片凹凸明显，粒粒像珍珠，排列整齐。最后就是鱼的鳍条也相当要紧，现在金鱼的品种很多，最近几年有一个新的品种叫蝶尾。一般金鱼往往喜欢挑长尾的，但是蝶尾、龙晴是短尾巴的，你如果挑的长尾等于挑的不是正品鱼了。还有一些品种有特殊的要求，比如日本最近培育出一个新品种叫兰寿，兰寿选择的时候又有相当特殊的要求，它背部拱起和尾巴交叉的地方要挑45度到60度的算是上品。

肖玲：好，听众朋友，刚刚朱老师讲的蛮多的，怎么样来挑选金鱼，我想大概家里养鱼的人听起来也蛮有兴趣的，应该听了之后也会有收获，好了，今天的农科专家广播讲坛就到这里，如果听众朋友还要继续咨询，可以打12316三农服务热线继续咨询。