主题：当季水果的选购

时间：2013年8月17日 上午10：00-10：45

地点：上海广播大厦

嘉宾：上海“三农”服务热线蔬果专家 陈龙英

访谈背景：上海12316“三农”服务热线和上海戏剧曲艺广播电台《谈天说地阿富根》节目组开展合作，从2013年5月18日开始，每周六上午10点在该节目开设“农科专家广播讲坛”专栏，请热线农业专家为广大农民、市民讲解农时农事、农产品安全等热点话题，并在上海三农服务热线新浪微博上进行微直播。

叶进：教农民兄弟科学生产，解市民朋友消费烦恼。

肖玲：农科专家广播讲坛现在开始，本栏目由上海12316三农服务热线和《谈天说地阿富根》节目联合制作。好，听众朋友，接下来是农科专家广播讲坛，今天我们请到了毕业于复旦大学，从事农业科技工作将近30年的陈龙英老师和我们来讲讲水果的功效，前两个星期我们都讲了蛮多了有关水果的属性、特点、营养价值以及正确的食用方法，今天我们请到陈老师继续来就这个话题和我们来说一说，陈老师好。

陈龙英：主持人你好。

肖玲：陈老师，现在是一年四季都有水果，上海人现在真的福气很好的，只要你想吃，市场上都有的，但是我总觉得随便什么东西，我以前记忆当中应该是每个季节有每个季节的应季的水果，应该是这样的是吧？

陈龙英：对的。但是因为我们国土面积大，各种各样水果都生产的，现在交通也方便，所以市场上比较琳琅满目。但是有些水果是储藏的，有些水果是当季的，大家不妨根据自己的爱好挑选。

肖玲：按道理冬季是没有什么水果的？

陈龙英：现在因为冬季的水果也比较偏多的，交通方便，陆地不能运就空运。以一般来说我们冬季有草莓，这是当地产的，当季的还有台湾青枣。柠檬、菠萝也会储藏一些的。

肖玲：那到了春天呢？

陈龙英：到5月份前后，甘蔗会上市的。因为甘蔗是储藏的，在种之前这些东西都要出库了，所以甘蔗比较多。经过储藏一段时间以后，只要它不是烂的，基本上口感还是比较好的。5月份樱桃、香瓜、甜瓜也会适量上市的，所以这些吃的东西还是比较多的。

肖玲：再接下来到热天了。

陈龙英：接下来就是天热了，天热东西我们也比较多的，一般6到9月份上中旬之前。

肖玲：西瓜最多。

陈龙英：西瓜是最多的，还有甜瓜、桃子、梨都会陆陆续续上市了，这个时间品种是相对比较多的，所以我们可选择的品种多。但是你要适量购买，因为天热，吃多少买多少，这个要注意的。

肖玲：很容易坏的。

陈龙英：很容易坏的。秋季品种也很多了，实际上除了水果，我们还有一种甜玉米，我们俗称的是水果玉米，我想以后可能越来越多了，市场上会看得到了。现在因为卖价比较高，所以市面上还不太看得到。另外玉米最好是采下来以后最好短时间里面去吃，口感相当好，水果玉米是生吃的玉米。无花果也上市了，所以品种还是比较多的。特别是葡萄，葡萄的品种很多，现在红提、青提都上市了，以后还会有乒乓球葡萄、巨峰葡萄等等，品种多了，还有红色的、青色的、黄色的品种都有的，蛮多的。

肖玲：我在想每一个季节吃一些什么水果对人体有比较好的作用？

陈龙英：因为经过一个冬天，运动少，沉在体内不好的东西比较多一点，吃一些梨比较好。

肖玲：生津止渴对吧？

陈龙英：对的，生津止渴。还有一种就是香蕉，香蕉吃了会比较凉，把肠胃洗洗干净。

肖玲：大便干燥的人可以吃的。

陈龙英：对的。苹果也是的，因为它本身含的苹果酸可以预防感冒，所以这个是比较好的。

肖玲：现在这个季节应该多吃一些西瓜了？

陈龙英：现在的季节基本上都是以西瓜为主的，其它的水果适当的配一点吃吃；秋天实是吃梨蛮好的；冬天吃甘蔗比较好的，新鲜的甘蔗是10月份开始采收，甘蔗还可以榨汁嘛，一口下去蛮舒服的。

肖玲：甘蔗属于性寒的是吧？

陈龙英：性寒的，稍微吃一点不要紧的。我们冬天也容易感冒，咳嗽比较多一点，甘蔗是有清凉作用的。

肖玲：是不是什么水果都不太好多吃的？

陈龙英：不太好多吃的是酸性水果，就是太酸的水果或者是有机酸含量比较高的。

肖玲：你说的有机酸含量高是口感酸还是本身的酸性含量高？

陈龙英：像杨梅、李子、梅子本身就是口感也酸。

肖玲：吃上去就酸的。

陈龙英：吃上去就酸的，这个比较好区别，所以像这种东西不要吃的过多。另外热性的可能有机酸含量还是有点高的，所以也要适当的控制。

肖玲：热性的哪些东西呢？比方说？

陈龙英：龙眼。

肖玲：荔枝对吧。

陈龙英：荔枝。

肖玲：吃多了容易上火了。

陈龙英：上火。

肖玲：有些人说啊，吃多了牙齿也痛了，鼻子也出血了。

陈龙英：对的，所以吃水果自己也要“对症下药”，自己对症选择。

肖玲：过段时间梨、柚子也会上市了，这个也不太好多吃。

陈龙英：不好多吃。

肖玲：哪些人不好多吃呢？

陈龙英：特别是脾胃不太好的或者体虚的人，通俗来讲就是怕冷的人不要过量，大家要注意的。

肖玲：好的，水果是好东西，大家也都喜欢吃的，但是要掌握一个量，要控制好。谢谢陈老师介绍，听众朋友如果听了我们陈老师讲了之后，还有一些什么问题要继续咨询，可以打上海12316三农服务热线，因为它是一条公益性的服务热线，专门提供农业生产技术、农产品市场信息、支农为农和农村集体三资政策方面的咨询服务，我们相关的一些问题打这个电话都能够给你一个比较满意的回答，今天农科专家广播讲坛就讲到这里了，谢谢陈老师。

陈龙英：谢谢主持人。