山药常作春季栽培，一般是3月下旬-4月中旬播种，10月-翌年2月下旬采收。1.选种，如果是菜用，上海地区选用地方品种四柱头，六柱头为主。2.土地选择应以沙土为好，每亩施有机肥2000-3000公斤，作基肥用。3.播种将切段，每段100克。4.做好病虫害防治。
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