芹菜性喜冷凉气候,生长适宜温度为15-20摄氏度,26摄氏度以上生长不良,品质低劣,苗期能耐高温,成株期可耐-4至-5摄氏度的低温,地温20摄氏度左右,上部分生长较好,种子在4摄氏度以上开始发芽,发芽适宜温度15-20摄氏度。
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