谷粒（小米）制平菇菌种技术？
产生日期：2009-05-02 05:56 来源： 上海三农服务热线
配方：９８％谷子，另加蔗糖、石膏粉１％，由于谷子（小米）颗粒较小，如加8%的棉壳，有利于增加空隙，通气。
方法：1.用温水40℃浸泡5-10小时，蒸煮开锅后，煮沸8分钟至颗粒膨大。有45%-50%左右破肚为适宜，含水量约45%；2.沥干，加入蔗糖、石膏粉拌匀；3.灭菌，在0.15-0.2兆帕下灭菌1.5小时，冷却到60-70℃时，将谷粒摇散，到常温接种。
注意点：1.趁热（60-70℃）将谷粒摇散，否则易结块；2.培养好菌种3-7天用完，否则易感染杂菌，4℃低温保存期不超过15天；3.平菇生料栽培不宜使用。
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