稻壳的养分比稻草好，可以栽培平菇，其处理方法是：将2斤石灰粉溶解在100斤水中，拌匀后将稻壳加入石灰水中浸泡12-24小时，取出后摊开晾干，配料时备用.
培养料配方：稻壳82公斤，杂木屑或棉籽壳10公斤，麦去皮5公斤，石膏1.5公斤，磷肥1公斤，尿素0.5公斤。
发酵15天，翻堆4次，结束后加喷敌敌畏杀害虫。在南方地区夏天热温，易受污染，不宜采用发酵生料，应采用熟料栽培。
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