请介绍下生料、熟料与发酵料栽培的区别？
产生日期：2009-12-30 06:58 来源： 上海三农服务热线
食用菌培养料在接种前，处理方法上有生料和熟料两种方法。生料栽培就是将培养料均匀搅拌后，直接接种菌种，这种方法适用于抗性较强的平菇、姬菇等品种；熟料栽培就是将原料搅拌后，装在袋内或瓶内的原料经过高压或常压灭菌，以后再进行栽培，适用于这种方法的食用菌有金针菇、香菇、黑木耳等大部分木腐菌；发酵料是将栽培料搅拌均匀后，堆积发酵，在70℃左右的温度下杀死大部分杂菌和虫卵，发酵结束后装袋接种，适用于平菇与大部分草腐菌，如蘑菇、鸡腿菇、姬松茸等。生料方法简单，操作方便，但是容易污染；熟料灭菌较彻底，但成本高，操作复杂；发酵料介于两者之间。
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