平菇黄菇病是危害平菇子实体的一种病害，主要症状是子实体出现黄斑，腐烂，流黄水，带有一种腥臭味。经初步调查，认为黄菇病是由细菌引起的危害。一般在郁闭的菇房，栽培密度过高，空间过小，氧气供应不充分，湿度过大，并在酸性条件下较易发病。调查中还发现发病轻重与平菇品种也有一定关系，一般浅色平菇品种易感病，深色品种抗病能力较强。

防治要点：1.选用深色品种为好；2.菇房要适当宽大一些，栽培密度不宜过高，并应注意环境消毒；3.每次喷水后要注意菇房通风；4.第一潮菇出菇前要充分养菌，使菌丝老壮一些，提高抗病能力，一般掌握在菌丝发满后15－20天出菇；5.每次喷水时，加入少量漂白粉或菇安消毒剂，有利于杀菌；在转潮喷水时，可加1%石灰水，提高培养料表面的PH值。