引起鱼体发光的原因有以下几种。

  （1）有一类“自发光鱼”。是因为其身上具有发光细胞和发光器。如角鲨，它发生的光是一种强烈的绿色磷光，是从分布在皮肤里的许多发光器官中发出的。

  （2）有一些鱼自身并不会发光，而是靠一种滋生在它头部的特殊细菌发出的光。这些细菌借着汲取鱼血里的营养和氧气赖以生存，同时散发出光能。所以，即使在这些鱼死后一段时间，这些细菌仍能继续发光。如安康鱼头顶上有一根不时会发出星星般闪光的钓竿，可以用来引诱小鱼上钩，成为送到它口边的美味。这根钓竿是由安康鱼背鳍第一棘变异而来，其顶端有皮瓣，瓣内寄生着一些发光的细菌。

  （3）还有一些鱼的发光与它的食物有关。比如带鱼，常吃一些含有发光菌群的藻类，这些藻类在带鱼体内会发出荧光。

  （4）有一些鱼，如带鱼，含磷量比较高，皮肤和肌肉都含有磷，也会导致发光。常见的有发银光、白光和淡绿光等，这些都是正常的，可以食用。而且，磷有很高的营养价值，对人体没有危害。新鲜的带鱼含磷量比较高，但放置时间长了，磷会被氧化掉，光也就没那么亮了。一般情况下，带鱼发光，越亮越新鲜。