牛粪与其他畜禽粪便一样是一种有机肥。自古以来有机肥就是农业生产中极为重要的资源。有机肥具有有机质含量丰富、营养元素完全，可为作物提供生长所需的养分，能活化土壤中潜在养分的释放，增强微生物的活性促进物质转化，此外，施用有机肥的重要作用还在于改善土壤的理化性质，提高土壤肥力。

  一般而言，畜粪的氮磷钾养分比禽粪的要低，而牛羊马猪的废弃物中又以牛粪最低，但这并不会影响它改良土壤的作用。 现今的种植业单使用有机肥或单使用化学肥料都不符合我们的国情。实践证明具有多种功能的有机肥与养分含量高、速效性化学肥料结合使用可发挥二者的长处，既能为作物高产稳产提供必要的养分，又能为培肥地力及作物生长提供一个持久良好的环境。

  因此可以这样讲，有机肥只要腐熟发酵充分，其病虫源和草籽被完全杀灭，就可用于各类植物与作物。