本 期 要 目
●认真贯彻"两会"精神 做好当前工作        ●印度的茶产业
●肉鸭市场存在的问题                     ●食用菌栽培棚中发生苔藓如何解决
●各地农业部门推进放心农资下乡进村       ●胃不好，炒菜用黄油

信息工作动态

    ＊ 2008年2月和3月，上海市农委信息中心利用2个月时间对郊区十个区（县）的农委信息中心进行深入调研，了解各区（县）目前的农业信息工作现状，重点了解各区（县）在推动"为农综合信息服务平台"中存在的问题，为下阶段推进该平台建设做准备。
    ＊ 2008年3月25日上海市农委信息中心在嘉定召开了区（县）农委信息中心主任例会，会议交流了各区（县）的信息工作，同时对加快推进"为农综合信息服务千村通工程"建设和其他为农服务工作达成了共识。
    ＊ 根据国家农业部《关于做好农村信息服务网络延伸和农村信息员队伍建设工作的意见》和上海市农委、市信息委、市财政局、市文广局联合下发《关于推进"为农综合信息服务千村通工程"的实施意见》等文件要求，为进一步做好本市为农综合信息服务平台的各项工作，确保为农综合信息服务平台能够持续稳定运转并发挥应有的作用，上海市农委信息中心于2008年3月制定了《为农综合信息服务平台工作内容和管理制度（讨论稿）》，对市、区、镇、村级的信息工作内容进行全面部署，明确了各级的信息工作规范。
    ＊ 为基本实现面向农民的公共信息服务终端的覆盖；整合建设为农综合信息服务平台，基本实现涉农信息资源的有效开发和利用；完善农村信息基础设施集约化建设，基本实现农村信息宽带网络"村村通"；完善农村综合信息服务模式，基本建立市、区（县）、镇、村四级信息服务支撑体系；开展"千村万户"信息化培训，提高农民的信息化意识和技能，上海市农委信息中心起草了《"为农综合信息服务平台"应用推广项目协议书》，并将于2008年4月与各区（县）农委信息中心签定该协议。

农经论坛

认真贯彻落实全国"两会"精神  扎实做好当前农业农村经济工作

    3月24日，农业部召开传达贯彻全国"两会"精神干部大会。农业部部长孙政才强调，要认真学习领会 "两会"精神，迅速把思想和行动统一到"两会"要求部署上来，进一步增强做好农业农村经济工作的使命感、责任感和紧迫感，扎实做好当前各项农业农村经济工作，全面完成"两会"提出的农业农村经济发展任务。
    孙政才指出，全国"两会"是我国各族人民政治生活中的一件大事，"两会"充分发扬民主，严格依法办事，圆满完成了各项议程，胜利实现了重大使命，开得非常成功。"两会"是高举中国特色社会主义伟大旗帜、全面贯彻落实党的十七大精神的大会，是凝聚人民群众意愿、体现科学发展共识的大会，必将进一步动员和激励全国各族人民，奋力夺取全面建设小康社会新胜利、开创中国特色社会主义事业新局面。我们一定要全面学习、深入贯彻党的十七大精神，按照"两会"的部署，高举中国特色社会主义伟大旗帜，以邓小平理论和"三个代表"重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，尽职尽责做好各项工作，为全面建设小康社会做出应有贡献。
    孙政才说，"两会"从经济社会全局和农村发展实际出发、对"三农"工作作出的重大部署，抓住了实现经济社会又好又快发展的基础问题，强调了新时期做好"三农"工作的极端重要性，切中了农业农村发展要害，充分体现了中央始终坚持"三农"工作重中之重的战略思想，为今后做好"三农"工作、推进社会主义新农村建设进一步指明了方向，提出了新的更高的要求，农业部门一定要在全面学习理解的基础上，紧密结合农业农村经济工作实际，科学分析面临的新形势新任务，从战略和全局的高度，深刻把握时代发展的新要求。第一，立足党和国家工作全局，着眼于实现宏观调控目标，必须努力确保今年粮食等主要农产品生产稳定发展。农业部门一定要见事早、反应快，未雨绸缪，超前分析，尽早谋划，周密部署，抓好落实，千方百计增加生产、保障供应，防止出现主要农产品紧缺、价格大幅上涨，为实现"双防"目标做出贡献。第二，立足党和国家工作全局，着眼于确保农产品有效供给，必须始终坚持把粮食等主要农产品生产作为农业农村经济工作的首要任务，作为农业部门的首要职责。农业部门必须坚持不懈地加强农业基础建设，千方百计推进科技进步，切实增强农业综合生产能力，有效提高农产品供给水平。第三，立足党和国家工作全局，着眼于国际市场农产品供求紧张和价格上涨，必须坚持做到立足国内生产实现粮食等主要农产品基本供给，通过适量进出口调剂余缺。我们必须从国际、国内两个大局出发，充分认识大力发展粮食生产、确保国家粮食安全的重要性和紧迫性，坚持立足国内实现粮食等主要农产品生产基本自给，有效利用国际市场调剂余缺。第四，立足党和国家工作全局，着眼于充分调动农民积极性，必须坚持为农民说话、为农民提供更多更好的服务。农业部门要带着对农民的深厚感情，为农民提供更多更好的服务，真正做到农民所忧所急就是我们所思所行，农民所需所盼就是我们所作所为，切实解决农民生产生活中遇到的困难和问题。

世界之窗

印度的茶产业

    印度茶叶年产量在95万吨以上，茶叶是国民经济的重要支柱，全国22个邦均生产茶。阿萨姆是印度最大茶区，产量约占全印总产量的50％以上。印度许多茶叶质量优良而稳定，其中大吉岭茶更是享有世界声誉的优质茶，在国际市场上，和中国祁红地位并列，但是产量较小。
    印度茶叶的种植水平很高，大的茶场都是自己培育新品种，一般采用枝条扦插的方式。大茶园里都种植一些树木，一方面起到遮荫作用，另一方面防止茶园水土流失。在茶园的周围或茶园中间种植柠檬草或其他草类，然后把这种草榨出汁，或与其他草的汁液混合在一起，经过一定时间的发酵，然后喷洒到茶树上，起到防治病虫害的作用。印度茶树种植单产高，以生产红茶为主，但也少量生产白茶与乌龙茶，目前印度生产的白茶与乌龙茶与中国的工艺还有很大的差距。
    印度茶叶贸易的主要方式是拍卖，没有类似中国的大型茶叶集贸市场或茶叶批发市场。19世纪中叶以后，印度就陆续设立了几个产地茶叶拍卖中心，现已增加到7个--加尔各答、古瓦哈蒂、斯里古里、柯钦、古诺尔、科因巴托尔、姆利则。印度政府规定，75％左右的茶园所产茶叶必须通过拍卖进入市场。印度茶叶出口通过拍卖的比重在上世纪90年代中期已高达85％左右。但现在也有所变化，印度的茶叶法重新修订时，允许一部分茶叶可以不用在拍卖市场进行交易。
    据斯里古里与加尔各答茶叶拍卖市场的负责人介绍，茶叶拍卖目前还是印度的一个主要交易方式，由于印度的茶类比较单一，基本上都是红茶类。因此拍卖交易过程相对程序较简单些，一般来说，拍卖市场每周拍卖两次，在拍卖之前，拍卖市场发布拍卖信息，其中包括产品信息，价格信息及具体拍卖日期，所有参拍的茶叶，都由各经纪人公司提前把拍卖茶样经过编号发放到竞拍人手里，印度的茶叶公司或贸易公司一般都在拍卖市场拥有席位。虽然近年来，印度政府不再强行要求75%以上的茶叶必须在拍卖市场进行交易，但是，拍卖市场仍是印度茶叶交易的主要方式，而且在搞活印度茶叶流通方面起着十分重要的作用。
    据印度茶叶局茶叶促销部部长卢帕利介绍，印度茶叶局属政府机构，不是行业协会，全印度的茶业都归印度茶叶局来管理，印度政府把茶叶产业作为国家农业经济发展的重要支柱产业，积极推行自由竞争和对外开放的经济政策，努力争取外资，采取各种有效的措施发展茶叶经济。印度的茶叶生产实行许可证制度，所有印度企业生产的茶叶质量得到政府的认可，才能得到印度茶叶局颁发的"印度茶"这一标识，这是印度茶的一种品牌象征，同时也是质量的一种保证。印度茶叶局统一规范茶产业。他们还运用LCD红外遥感技术区分茶叶品质、等级，为茶叶品质鉴定、价值价格认定、占领市场创造了良好条件。茶叶企业的产品必须通过相关茶叶品质认证机构的认证才能形成品牌。印度还实施政府拨款的方式建立学科齐全的茶叶生物、化学科研院所，为茶树品种改良，精制茶叶技术创新提供严谨的科学依据。

华东农网信息

贯彻国务院电视电话会议精神 抓紧落实支农惠农新政策

    3月27日，国务院召开全国农业和粮食生产工作电视电话会议，中共中央政治局常委、国务院总理温家宝发表重要讲话。他强调，要充分认识进一步加强农业和粮食生产的极端重要性，进一步加大政策支持力度，发出更加明确、更加直接、更加有力的信号，调动和保护农民种粮积极性，促进农业和粮食生产发展。华东地区各相关部门纷纷在随后召开的各分会场上，强调要贯彻国务院电视电话会议精神，抓紧落实支农惠农新政策。
    江西省：全国会议结束后，江西省政府即紧接着在南昌主会场召开了全省农业和粮食生产工作电视电话会。吴新雄省长出席并在讲话中指出，这次全国农业和粮食生产电视电话会议，是在春耕生产的关键时刻召开的一次重要会议。中央领导深刻分析了当前农业和粮食生产形势和面临的困难，提出了含金量更高、措施更具体的政策措施，我们一定要深刻领会，切实抓好落实。同时，吴新雄省长强调，抓好今年的农业和粮食生产，事关全年粮食稳定发展和主要农产品基本供给，事关农民持续增收和新农村建设的推进，事关宏观调控和经济社会发展全局。各地各部门务必要认真学习、深刻领会全国农业和粮食生产电视电话会议精神，切实把思想统一到中央的决策部署上来。要认真学习好、贯彻好、落实好中央关于农业和粮食生产的新政策新措施，从战略高度和全局出发，切实按照中央的要求，以更加饱满的精神状态，更加有力的工作措施，把中央出台的新政策新措施落到实处，把省里的各项支农、强农政策落实到实处。要大力宣传中央和省扶持农业特别是粮食生产的政策，给农民一个明确的导向。坚持用政策调动农民种粮的积极性，促进农业稳定发展和农民持续增收。各级各类新闻媒体近期都要集中作些宣传，县乡两级要采取多种形式，真正让政策宣传进村入户，家喻户晓，人人明白。
    福建省：27日下午，在国务院召开全国农业和粮食生产工作电视电话会议之后，福建省紧接着召开电视电话会议，对全省农业和粮食生产工作进行部署。福建省长黄小晶在会上强调，福建省农业和粮食生产政策要落实、单产要提高、面积要保证、市场要稳定、服务要到位，努力保持粮食生产稳定发展的良好态势，推动今年农业农村工作再上新台阶。黄小晶指出，各级政府各部门要准确把握形势，高度重视农业和粮食生产工作，认真研究和解决问题，把稳定粮食生产作为当前农业农村工作的突出任务抓紧抓好。他要求：政策要落实。各级要不折不扣执行好国家出台的支农强农政策，全面落实粮食直补和良种补贴政策、对产粮大县和种粮大户的奖励政策、粮食最低收购价政策、粮食风险基金政策、化肥最高限价政策和化肥质量保证措施，完善资金使用管理制度，确保农民实实在在得到财政支农资金。单产要提高。推广一批农业"五新"成果，建设一批农业科技示范区，充分发挥科特派、农民技术员和农业科研单位的作用，培训一批有技术、素质高的农民队伍，把依靠科技提高粮食单产作为农业生产重点，全面提升农业发展水平。面积要保证。采取有效措施确保全年粮食播种面积不低于去年水平；严格保护耕地，充分利用土地，确保耕地不抛荒，保证粮食总产逐年增加；统筹农田基础设施建设，加大投入，有效改造中低产田，力争3至5年建成1000万亩高产稳产的标准化农田。市场要稳定。密切监控粮食市场价格，发挥国有和骨干粮食企业的调控作用，强化福建省与粮食主产省的购销关系，加强农产品市场监管，确保粮食储备够、供应足、价格稳、质量好。服务要到位。加强农资供应和市场监管，营造放心农资市场；加强疫病防控，抓好春季动物防疫；加强防汛抗旱，切实排除防汛隐患；改善农村金融服务，保证生产资金需要；切实增强责任心，专心致志抓落实，加强对基层工作指导，把中央和省里的政策措施真正贯彻到实际工作中。
    上海市：在全国会议结束后的上海分会场会议上，市委副书记、市长韩正强调，一定要把国务院会议精神贯彻好，把中央新出台的十项支农惠农新政策抓紧落实到位，切实加强"三农"工作，促进农业和粮食生产，让党中央、国务院放心，让全市人民放心。韩正指出，按照中央精神，结合上海实际，要清醒地认识到，解决好"三农"问题、解决好粮食生产问题，事关上海城市安全和稳定，事关上海几百万农民的切身利益，事关中央的方针政策在上海的落实，是一件大事。上海农业要有一定的保有量，这是中央的明确要求，也是上海的实际需要，是上海必须承担的政治责任。我们丝毫不能因为大市场、大流通而忽视本地农产品的生产，丝毫不能因为农业比重小而轻视农业，丝毫不能因为粮食比较效益低而放弃粮食生产。韩正强调，要按照中央的要求和部署，扎扎实实做好农业和粮食工作，扎扎实实做好农产品生产、供应和储备工作。当前要抓好以下几件事：一是梳理上海已经出台的支农惠农措施，按照国务院会议新出台的十条政策要求，进一步提高上海支农惠农政策的含金量。在确保财政支农资金稳定增长的基础上，进一步将支农资金向基本农田保护区倾斜，切实加大对农业和粮食生产的扶持力度。特别是直补政策，要尽快落实。二是细化"菜篮子"工程的各项措施，确保全市主副食品市场供应。根据市场新情况研究对策，确保粮食等主要农副产品不脱销。三是各区县要结合自身实际，把当前春耕春播工作落到实处。四是适当增加粮食储备。完成国家核定的地方储备粮规模，保持储备粮的合理结构。五是加强市场监测和监管。健全市场秩序监管和农产品价格变动监测预警机制，做好市场供应和价格应急预案。

市场分析

肉鸭市场存在的问题

    生冷肉鸭产品出口仍未开关  目前生品国际市场尚未对我方开放，生冷肉鸭产品仅限国内销售，降低了肉鸭的附加值，影响了整个产业链的综合效益。
    宣传力度不够  对鸭肉的营养优势宣传力度不够，还不能引导居民消费肉鸭产品，这个问题在北方省市最为明显。
    养殖投入大  肉鸭规模养殖所需禽舍面积大，同时饲养合同鸭鸭苗价格高、饲料贵，据调查，每建一存栏2500只肉鸭大棚需投资1.3万元，饲养一批肉鸭最低需投资5万元，合计6.3万元，所以肉鸭养殖投资高、风险大。
    饲养管理有缺陷  有些养殖户的养殖技术有待提高；有些鸭棚建设布局不合理，标准化程度低；有些饲养小区还存在许多安全隐患等。
    鸭加工水平落后，产品消费面窄。当前，鸭产品加工龙头企业较多，规模普遍较小，加工产品类同，恶性竞争激烈，对行业的健康发展不利。  

实用技术

种鹅杂交注意什么

    注重杂交父本和母本的选择
    用来杂交的母本一是群体数量多，以节约引种成本，便于杂交技术的普及推广；二是繁殖性能好，产蛋数量多，以降低杂交一代商品鹅苗的生产成本；三是个体要相对较小，以便节约饲料，降低种鹅的生产成本。用来杂交的父本则应选择个体大、生长速度快、饲料利用率高、肉质好的品种或品系。另外，用来杂交的父本和母本其原产地应距离较远，且来源差别大，这样杂交后代的杂种优势才会明显，杂交的互补性才更强。
    注重杂交后代羽色的显隐性关系
    售鹅毛是养鹅和鹅产品加工中的重要增收方法之一，由于白色的鹅毛市场价格高，因此在杂交组合时应注重父本和母本的羽色选择，使生产的杂交商品鹅的白色羽毛均匀一致。

专家咨询

食用菌栽培棚中发生苔藓如何解决

    吉林赵先生：我的平菇栽培棚中地面发生了苔藓，如何解决？
    上海"农科热线"研究员徐树华：苔藓是苔和藓两类低等植物的统称，多呈黄绿色，形似青苔状物为苔，呈丝状物为藓，它们既能进行光合作用，也能直接吸收水分与营养。苔藓植物一般在潮湿和阴暗的环境中生长，因为你的平菇栽培棚中，由于长期阴湿，通风不良而发生苔藓。这样，不仅造成地面湿滑，对操作带来不便及不安全，还会对竹木结构的床架造成侵袭和覆盖，更有甚者对菌科袋也会造成威胁。
    解决的方法，建议：一、注意菇棚的通风换气，栽培环境不要过分阴湿与密闭；二、每7～10天于地面撒一层石灰粉；三、农药防治：1、可用1%浓度的硫酸铜液喷洒；2、1%石灰等量式波尔多液； 3、20%青苔净可湿性粉剂（辽宁省沈阳市兴农化工农药厂生产）； 4、空闲的菇房，可用1%的草甘膦喷洒。

农业动态

各地农业部门大力推进放心农资下乡进村

    农业部消息，当前正值春耕备耕的大忙农时，为确保农资的质量安全，各地农业部门正大力推进放心农资下乡进村。
    据介绍，各地农业部门积极开展"放心农资下乡进村宣传周"等宣传活动，广大农业干部和技术人员走进田间地头，把优质放心农资送到乡村，把国家各项强农惠农政策和有关法律法规宣传到户，把识假辨假知识传授给农民。目前，６０多万份《农产品质量安全人人有责》《高毒农药替代产品和使用技术》《农产品安全生产基本知识》等挂图和手册正在分发张贴到全国各乡镇、农村公共场所、农资商店和生产基地。　

饮食学问

胃不好，炒菜用黄油

    黄油营养非常丰富，被称为奶品之冠，60斤牛奶中才能提取2斤左右的黄油。黄油中富含维生素A，它不仅仅有助于视力，还有利于拥有健康的皮肤，并且是生长发育必不可少的元素。10克黄油足够满足一个孩子对于维生素A日常需求量的15%。黄油同样也是生成维生素D的源泉，维生素D有助于骨骼中钙元素的吸收。
    相比植物油，黄油中脂肪含量较高，炒出来的菜会更香一些，起到刺激食欲的作用。同时，还能摄取充足的维生素A和D，而植物油中维生素E含量较多；相比猪油，也就是我们常说的大油，黄油中同时含有饱和脂肪酸和多种不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对肠胃刺激小，而猪油中不含维生素，不易消化，而且饱和脂肪酸含量多，胆固醇高。
    黄油中也含有大量的脂肪，因此每天摄入量不能过多。

最新供求

▲供  山鸡、野鸭、蛋鸭
上海奉贤区马先生长期供应山鸡、野鸭、蛋鸭、朗德鹅苗及种蛋各种珍禽。
联系人：马显俊
联系电话：13127653553
▲供  普洱茶
上海宝山区胡先生有优质普洱茶长期供应。
联系人：胡邦勇
联系电话：13012820826
▲求  鸡蛋
上海园荣贸易有限公司长期大量收购鸡蛋供应上海市场，请来电联系。
联系人：冯俊义
联系电话：13701674027
▲求  香樟种子
江苏大丰任先生急需香樟种子,有货者请速报最低价和发芽率。
联系人：任以进 
联系电话：13605113090