问题内容：老师，你好，我刚换了一个新场地种食用菌，最近发现了菌包长了许多链孢霉，请问这些是灭菌不彻底引起还是其它因素引发？我种的秀珍菇出了三潮以后，菌袋就软了，菌袋里长出了像鸡腿菇样的东西，此后就不出菇了，请问这是怎么回事？

专家解答：

链孢霉在环境不洁、消毒不严及高温高湿的情况下易发生，要及早防治，防止造成毁灭性的灾害。建议从以下三方面着手：
一是以防为主，从源头上杜绝。
1、培养料要求新鲜、干燥，用清洁水拌料，料中添加2%石灰，料是微碱性；
2、环境要洁净、干燥，污染的废菌包不要乱丢，杜绝污染源；
3、在装料、灭菌剂接种的过程中，要防止菌种袋破损；
4、灭菌要彻底，不留死角；
5、接种要按无菌操作程序操作；
6、培育菌种的环境，要用甲醛10毫升加高锰酸钾5克密封熏蒸24小时后，再将菌种袋移入培养料，室内温度尽量控制在25℃左右，环境保持通风、干燥。
二是早发现，早处理，防扩散。
一旦发现链孢霉的菌袋，立即用0.1%高锰酸钾或5%石碳酸喷洒过的塑料袋把污染的菌种袋严密包住，运送远处集中烧毁，防止扩散。
三是发病后及时处理，对菌种袋内出现链孢霉的，可用500倍甲醛液或5%石碳酸注射杀死链孢霉。每星期在培育环境的地面撒干的石灰粉，以抑制链孢霉的发生。
至于秀珍菇出了三潮以后，菌种袋软了，一定是发生了杂菌的污染，在栽培时也要注意环境清洁，适当通风，防止培育环境的温度过高（长时间超过35℃以上），及时剔除污染菌种袋，防止扩散污染。