黄秋葵近年来已为很多市民所接受，有一定市场销路，其品种分五角种的绿果、红果，还有无棱角的品种（又称为补肾草）。目前市场销售以基本的五角的绿果品种为好。近几年种子的销售也非常旺，购买种子可联系杭州秀山美地农业科技有限公司，华小姐，13758196457。

黄秋葵在上海可以种，露地种植可在2月中旬后育苗，3月下旬后移栽，也可在3月下旬至5月露地直播，可连续采收至霜降。

黄秋葵栽培技术

又名洋角豆，锦葵科秋葵属中能形成嫩荚的栽培品种。全世界的热带地区广泛栽培。以嫩荚供食用。近年来，已为众多市民所接受。其品种分五角的绿果、红果，还有无棱的，又称之为补肾草的品种，目前市场畅销的类型基本是以五角的绿果为好。

栽培要点：

直播或育苗移栽。4-6月为播种适期。3-4片真叶长定植。
对土壤的适应性极强。播种前深翻整地做畦。喜光性作物，栽培不宜过密。栽培畦宽150cm，沟宽20cm，每畦三行，株距40-50cm。亩施基肥2000kg腐熟有机肥，50公斤复合肥。
生长前期需氮肥，中后期需磷钾肥。4-5片真叶、结果初期后，每20天左右可加入磷、钾肥配合施用进行追肥。
从开花到采收约需4-5天左右。嫩荚采收标准为7-10cm。采收过晚则果荚老化、纤维多、品质差。采收在早晨或傍晚用剪刀剪断果荚梗即可。在未采收的荚果下方保留2张叶片，以利养分吸收，其之下的叶片可全部摘除，以利上部嫩荚的生长发育。一般每株可结果荚40-80个，每个约15克，亩产约1500-2000kg以上。
该抗性强，少有病虫害发生。秋季注意蚜虫、夜蛾的防治。

营养成分

含蛋白质2.5%、钙0.29%、铁0.04%及富含维生素B，还含有果胶等粘滑物质，该品种具有助消化，护肠胃、肝脏和皮肤，强肾功能。其花、种子、根均可入药，用以治疗恶疮、痈疖、胃炎、胃溃疡等疾病。风味独特，是一种保健型蔬菜。

食用方法：

可食部为嫩果。嫩荚可凉拌、炒食、油炸、煮食、作汤。嫩叶中含有丰富的维生素及钙、钾、锌等微量元素，也可入菜。种子含有与豆类相似的蛋白质含量，可加工分离出高蛋白粗粉，供烘制食品用；用来榨油，其不饱和脂肪酸、亚麻酸、油酸达70%以上，是优质的食用油；干种子烤熟磨成粉可作为咖啡的代用品，这在中美非常流行，被称为不含咖啡因的“咖啡”。
花既可做盆花，也可作切花用。