咨询问题：

首先感谢专家对我上次问题及时详细的回复。我先自我介绍一下，我是江苏兴化的，一直有创业的梦想，自己也在不断地尝试，刚开始打算用秸秆打包机搞机械化回收，但由于我们当地条件所限，没有能够实现。这次种植草菇和双孢菇的想法是因为看到福建商人到我们这买稻草运回去种植草菇。我打算竞选本村的村官，如果竞选成功，就计划引进福建的种植模式和技术。起初是打算直接和福建当地的种植能手合作，但初步投入的资金和风险都要由我自己承担，我没有能力进行大规模的种植，打算先投资10万左右，建三个大棚。和一个种植户接触后，他开出的条件太苛刻，我不能够接受，而且风险很大。很多朋友都建议我最好和科研单位合作，或者由单位介绍合作伙伴，这样技术比较有保障。所以特地再次向方炳初老师求助，您是研究食用菌的行家，对这行比较了解，人脉关系也比较多，看看能不能帮我介绍一个理想的合作伙伴，或者给我介绍一个技术顾问啊。我们素昧平生，在此向您提出这样的请求，实在冒昧，望见谅。自己的关系有限，真的没办法，方教授如果方便的话就帮我关心一下，如有不便之处就把这事忘了。呵呵，再次感谢各位专家，感谢农科热线。

专家解答：

顾先生的设想很好。食用菌的蛋白含量很高，是21世纪要大力发展的保健食品。我国很多地区农民依靠种植食用菌脱贫致富，随着食用菌产业的发展，以及消费者对食用菌需求的不断增长，这个市场会越来越大，所以我们支持你在家乡发展食用菌产业。
上海的食用菌科研、生产和市场在国内有很好的基础。我给你介绍两个这方面的行家，一位是我们农科热线的值班专家徐老师，他在草菇栽培技术上很有成就，对双孢蘑菇的生产技术也有丰富的经验，另一位是上海农科院的值班专家凌老师，他是专门从事草腐菌栽培的专家。你可以通过热线向他们咨询，徐老师：021-12316 每周四值班，凌老师：021-62206197 每周二值班。若要求专家现场指导，也可以进一步联系落实。另外我们上海农科热线每周一到五都有食用菌专家值班，欢迎随时来电咨询。衷心希望你的创业能取得成功。