记者 刘晴晓

  近年来，串番茄凭着高颜值和好口感，早已成了市民餐桌上的“常客”。但很多人不知道，这串小小的番茄，背后却藏着一个“卡脖子”的现实——长期以来，国内大部分串番茄的种源和温室技术体系都来自荷兰。为了摆脱这一困境，在浦东新区张江镇，一场关于串番茄温室栽培技术的国产化突围正在进行。

  因地制宜“做减法”

  在占地近200亩的上海孙桥溢佳农业技术股份有限公司，只见80亩连栋智能温室，番茄藤蔓如森林般挺拔。这家从无土栽培起家、手握80多项发明专利的“专精特新”企业，始终以自建基地作为技术的“试验场”——方案先在自己地里跑出数据、跑出效益，再向行业开放输出。

  他们的思路很巧妙：做减法。传统控温是对整个温室空间“一刀切”地加热或制冷，但企业在项目实施中发现，植物根系对高温非常敏感。因此，孙桥溢佳不再和整个空间较劲，而是把每一份能源都用在最需要的地方。在根系基质中铺设水循环管，冬天送热水，夏天送冷水，让根始终“住”在舒适区。灌溉用上潮汐式，从底部均匀浸润，既解决了堵塞不均的问题，又实现了循环零排放。就连温室边缘最易散热的部位，也披上了自主研发的阻燃、疏水、透气的“保温墙”。这一套覆盖“温、光、水、气、肥”的组合拳打下来，系统运维成本降低了40%以上。事实证明，摆脱依赖，首先要打破思维的定式。

  用技术应对极端天气

  国产化技术能不能打，极端天气是最好的试金石。在2025年1月2日至13日的强寒潮过程中，新疆塔县遭遇极端低温天气（最低达-34.8℃）。但孙桥溢佳的一套“主动蓄热供热系统”硬是扛了下来，让温室内气温仍可维持在6℃，土壤温度高于10℃。在保证番茄、辣椒正常生长的同时，能耗还比传统加温方式降低了一半。

  解决了冬天的“冷”，还需面对夏天的“热”。在上海市农业科学院设施园艺研究所丁小涛博士所在的国家设施农业工程技术研究中心崇明基地，一套“含水层储能技术（ATES）+热泵系统”提供了全新的解题思路。该系统包含了地下含水层、地上储能罐与高效热泵的深度耦合，集成“多级换热+分区运行+智能控制”融合技术，形成“储能+热泵”一体化系统。丁小涛介绍，这套系统就像在大地中建了一个“储能银行”：冬天把热泵产生的热，以热水为载体进行供暖，同时把产生的冷能以冷水形式储存在地下；夏天再把储存的冷能从井里提上来降温，这样一来，能源利用效率大幅提升，温室节能率达50%。

  科研人员的目光投向了更远处，正努力将绿电、风电等新能源技术整合进来，让智能温室的“能耗账本”越来越薄。

  让算力催生效益

  如果说解决温控和能源问题是强健了温室的“体魄”，那么引入人工智能，就是在为其安装一颗聪明的“大脑”。

  传统的温室控制，依赖专家系统，设定的目标往往是作物生长的“最佳环境”。但上海仪电鑫森科技发展有限公司的项目负责人王宇航提出了一个更具市场意识的视角：不追求最佳生长环境，而是追求最佳生产效益。

  目前，仪电鑫森正在搭建一套“智能温室人工智能决策系统”，它考虑的维度远超从前，不仅涵盖能耗、产量、植物生理、病虫害，还引入了最关键的经济性指标。这套系统的背后是海量数据的持续喂养和模型的反复调优。从正压温室的精准环境调控，到每一项能耗数据的采集，技术的每一步精进，都是为了让农业生产告别“凭经验”，迎来“靠算力”。