记者 陈祈

  夏日来临，又到了小龙虾的消费旺季。在奉贤区柘林镇南胜村的莲花池内，一只只体态匀称的小龙虾在香水莲花间穿梭游弋，构成了“莲在水中长，虾在底下游”的种养结合生态画卷。

  南胜村以特色香水莲花产业为依托，将莲花种植与水产养殖相结合——基地在莲花池中进行小龙虾养殖，通过围区种植、连盆栽种等方式，既保障了莲花根系充分扎根，又为小龙虾留出了充足的游动与觅食空间。这种复合种养模式不仅大幅提升了土地资源的利用效率，更通过生态循环实现了农业的绿色可持续发展。

  依托此前积累的养殖经验，今年基地进一步优化了种养方案，在莲苗期先行分区围挡养护，待植株长势稳固后再进行全域移栽，使“莲虾共生”更加科学规范。基地负责人汪兴瑜介绍，塘内还配套栽种了荷花、伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等多种水生植物，为小龙虾构建了天然的栖息庇护所，并提供丰富的天然饵料，形成良性循环的生态系统。

  如果说小龙虾是南胜村夏日的“主角”，那么池塘里还悄悄孕育着秋季的“重头戏”。今年四月，基地已悄然完成了七万只优质蟹苗的投放。虽然眼下是小龙虾的主场，但那些活力充沛的蟹苗正在水草深处快速生长。莲花根系能稳固塘泥、净化水质，而盛夏时节繁茂的荷叶又能起到遮阳降温的作用，帮助河蟹顺利蜕壳，大幅提升成活率。

  随着夏季莲叶铺满水面，河蟹也将进入快速生长期，依托“莲蟹共生”的生态优势，这些河蟹预计将于今年秋天批量上市。届时，蟹黄饱满、肉质鲜甜的生态大闸蟹，将成为继小龙虾之后，南胜村呈上市民餐桌的又一美味。

  这个夏天，市民游客既可前来南胜村品尝鲜美的“莲花小龙虾”，也可提前预订秋季的肥美大闸蟹。南胜村正以一池碧水，串联起四季的味觉盛宴，让游客在不同季节都能体验到“赏花、观景、吃虾、品蟹”的田园慢生活。