走进金山区吕巷镇太平村，千亩良田瓜果飘香，两棵百年古银杏枝繁叶茂，老厂房改造的银杏里新潮业态扎堆，非遗米糕工坊热气腾腾。这片扎根吕巷水果公园腹地的村落，走出一条三产深度融合、新老文化共生的振兴路子。

  记者 曹佳慧

  传统农耕稳住根基，非遗手艺迭代出圈，康养新潮业态点亮乡村，当乡土底蕴撞上年轻潮流，金山区吕巷镇太平村处处焕发勃勃生机。

  千亩精品农田打底，特色采摘农业解锁观光新价值

  乡村振兴，沃土为本。太平村整合土地资源，铺展“千亩水稻、千亩蔬菜、千亩瓜果”连片标准化种植基地。村里不走粗放量产老路，专攻精致品牌农业，以“皇母蟠桃”老牌名片为基底，深挖特色果蔬差异化优势。

  村里的绿田果蔬火龙果研发中心堪称宝藏基地，基地技术总监邓家春潜心培育多款市面罕见的鲜果：甜度高达二十七八的麒麟果，成熟挂枝半年依旧新鲜；沪台联合研发的双色火龙果，果肉外粉内白，清甜爽口，每年7月中下旬上市；“红水晶”火龙果，果肉紫红，一口爆汁。每年7月至春节都是村里的采摘旺季，每逢周末，都有市民游客自驾奔赴田间，亲手采摘鲜果。大棚里还开设农技小课堂，手把手教学生扦插、修枝、施肥，把田间地头变成趣味自然研学课堂。

  基地内成片栽种无刺可食用重瓣玫瑰，褪去普通玫瑰的涩味，摘下就能直接入口。依托鲜花延伸出玫瑰茶、玫瑰纯露、玫瑰醋、鲜花饼等系列产品，夏日一杯鲜花冰玫瑰醋特调，清爽解腻，成了游客必打卡的限定饮品。

  “上海地块金贵，拼产量我们没有优势，只能在‘精品、特色、体验’上下功夫。让农田不单只产果子，更能观光、研学、采摘，一亩地发挥多重价值，才能实实在在帮农户增收。”太平村党总支书记褚惠荣说道。

  百年米糕玩出新花样，非遗工坊变身网红体验地

  古村的烟火气，藏在一块米糕里。太平村的二姐米糕工坊，从农户家庭小作坊一步步升级为金山区首家拥有SC食品生产资质的工厂店，更是实打实的上海市非遗工坊。

  没有守着老手艺故步自封，创新口味层出不穷：芝麻核桃松子实心糕是镇店王牌，不腻不齁；巧克力米糕柔和醇厚，老少皆宜；还有应季限定的青菜叶糕、蟠桃水果糕……近二十款口味覆盖全年龄段，专为控糖人群打造的萝卜咸糕、小巧便携的迷你一口糕更是线上爆款。当年放弃市区高薪工作返乡的传承人沈佳卉，靠抖音短视频打开销路，让全国各地食客慕名下单。

  工坊专门打造了可容纳50人的沉浸式体验区，游客可以亲手揉粉、填馅、装模脱模，做好的米糕现场蒸熟就能带走。亲子研学、企业团建、节日定制订单源源不断，“太平有糕”文创IP远近闻名，还吸纳村内中老年村民就近务工，小小米糕串起加工、文旅、销售完整产业链。

  “非遗不是束之高阁的老物件，要接地气、合年轻人胃口。有体验、有流量，老手艺才能活下去、火起来，同时带动村里老百姓在‘家门口’就业，一举多得。”褚惠荣坦言。

  古银杏下新生机，银杏里产业社区解锁康养新风尚

  两棵古银杏，是太平村的标志性景观。曾经，古树周边环境杂乱，违建、商铺挤占空间。村里下决心腾空场地、优化生态，严格按照古树保护标准打造景观带，利用闲置老村部、旧厂房改造银杏里健康产业社区。

  社区招商坚持“双向择优”，优先引进贴合中医养生、乡土文化的业态，非遗古法膏方门店在此落地，掀起“膏方+咖啡”养生新风潮。膏方选用云贵川道地药材，传承川地数百年非遗熬膏技艺，火候、工序分毫不能差；搭配全套AI智能设备，4800万高清成像、三指模拟脉诊传感器，依托海量中医古籍大数据精准判别体质，推出祛湿、补气、肝肾双补等多款特色膏方饮品、养生咖啡。

  园区大片草坪打造露营空间，围炉煮茶、户外烧烤一应俱全。每逢节假日，团建、客户答谢活动排满档期。围绕两棵古银杏，村里顺势打造“吕巷十二时辰”“文明时光径”“百草园”等多处特色景观，银杏文脉、中医养生文化相融共生，塑造出辨识度拉满的太平专属乡村IP。

  “闲置厂房不能简单一租了之，我们更看重业态能不能契合村庄健康发展定位，能不能引来客流、壮大村集体经济、创造本地就业。膏方咖啡、露营这类新潮业态，既能吸引年轻人打卡，也能让老年人感受传统养生文化，新老客群都能留住。”

  新老共生融文脉，全域联动打造市民休闲好去处

  漫步太平村，传统乡土风情与新潮休闲业态交织碰撞：田垄间蟠桃、火龙果硕果累累，工坊内非遗米糕香气四溢；百年古银杏静静伫立诉说乡土岁月，AI体质问诊、养生咖啡、露营直播等新潮体验随处可见；村内老年日间服务中心提供助餐、义诊等暖心便民服务，研学基地、团建场地常年挤满前来休闲游玩的年轻市民。

  村庄配套持续完善：吕新路全线铺设柏油公路、开通便民公交，沿路连片果林风光秀丽；健身步道、休闲景观遍布全村，敬老民生服务、乡村文旅产业同步提质升级。如今银杏里片区正助力吕巷水果公园冲刺4A级旅游景区，串联果蔬采摘基地、非遗米糕工坊、古银杏特色景观，打造四季可游的农文旅精品游览线路，以点串线、以线带面，让全村农户共享乡村旅游发展红利，为市民打造一处近郊游、深度游皆宜的海派乡村目的地。