付婷 记者 曹佳慧

  诱人的色泽，醇香的味道，咬一口肥而不腻、齿颊留香……在金山卫镇八字村，一家藏在村委会附近的小店因“梅干菜稻草扎肉”而远近闻名，吸引不少老饕专程前来品味尝鲜。

  近日，随着八字村市级乡村振兴示范村创建工作的深入推进，这家远近闻名的老店以“新颜”重新开张。店主裴阿姨带着她祖传的“梅干菜稻草扎肉”重磅回归，让等待许久的饕客们大饱口福。

  重新开业的“裴阿姨饭店”位于即将完工的八字村党群服务中心对面。这里作为八字村打造的美食区域，除了“裴阿姨饭店”，还引入了“八字稻田面馆”等特色餐饮，丰富了村域周边的烟火气。

  不同于过去随民房而建的散乱布局，新规划建设的美食区域紧邻景观稻田，在建筑风格、室内布局、家具陈设等方面都进行了优化，为市民带来“观景+赏味”的丰富体验。

  “梅干菜稻草扎肉”是裴阿姨家传的手艺，每一块肉都离不开每天凌晨就开始的层层工序、精心制作。梅干菜的原材料“雪菜”皆为裴阿姨自家种植，腌制月余切碎晒干，至少要封存一年，才能入料烧制。烧制成熟后的“梅干菜稻草扎肉”香味扑鼻，入口软糯咸香，五花肉的鲜香、梅干菜的浓醇和稻草的清香巧妙融合，令人回味无穷。随着新店的开张，裴阿姨也拓宽了店内布局，丰富了菜品的种类，让往来游客能吃到一口地道的金山味。

  而在不远处马路对面的大树下，另一家宝藏小店“村口有棵树”也将开门迎客。

  还未走进这家街角小店，唱片机动人的音乐已首先飘入耳中。和大多数咖啡馆封闭的室内布局不同，“村口有棵树”以敞开式布局融入乡村，南北两边通透开放的大门直通屋外绿茵环绕的草坪，共同构成一处舒适的户外空间。

  咖啡屋主体虽然不大，但各类精致的小物件，处处藏着惊喜。小店主理人沈娟将这里装饰成一处颇具雅韵的书香小院：简单的桌椅，书香伴着咖啡香，静静地就可以待一下午。

  颇具新意的是，“村口有棵树”还是一家宠物友好村咖。店铺内处处可见“汪汪主理人”——“JACK”的形象。这只黑色的小泰迪形象被制作成书立、餐巾纸等各类周边，欢迎着远近到访的游客。

  据悉，目前，这些宝藏店铺还只是八字村乡村振兴示范村创建的一隅。随着各类项目的深入推进，更多吃喝游乐娱等新场景将一一呈现，为市民游客带来不一样的乡村体验。