3月，上海新冠疫情反复，多点散发，防疫形势严峻。3月21日起，上农批、江桥、七宝、东方国际水产中心、江杨等大型批发市场受影响，陆续暂停营业，仅西郊国际批发市场持续交易。根据本市监测的农产品价格数据，3月蔬菜田头价大幅上涨，批发价涨跌互现，蔬菜价格整体高于去年同期，青菜田头价涨幅显著。本月猪肉价格继续回落，上半月价格稳定在16.50元/公斤左右，下半月随着疫情的吃劲，肉价出现大涨大跌行情，波动较大，月末价格涨至23.00元/公斤以上。鸡蛋月均批发价8.82元/公斤，环比下跌5.26%、同比上涨12.64%。本月淡水产品均价小幅上涨，其中涨幅最大的为黄鳝1，环比上涨14.06%；海产品均价小幅下跌，各品种跌幅均在5.00%以内。

【监测一】蔬菜批发价涨跌互现，田头价大幅上涨

               表1-1  2022年3月上海市蔬菜价格调查报表     单位：元/kg、%

项目		蔬菜	青菜	备注
田头	均价	3.12	2.59	蔬菜：全市43个点3个品种
	环比	26.32	61.87
	同比	56.00	66.03
批发	均价	5.28	2.71	蔬菜：全市5大批发市场26个品种
	环比	1.05	0.74
	同比	8.10	8.40

注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统

——蔬菜 由表1-1、图1-1可知，蔬菜月均田头价为3.12元/公斤，环比上涨26.32%、同比上涨56.00%；蔬菜月均批发价为5.28元/公斤，环比下跌1.05%、同比上涨8.10%。本月，上海新冠疫情形势严峻，多地散发，本市主要蔬菜批发市场相继暂停营业，盒马、叮咚等大型电商和各大商超成为蔬菜保供的主战场。受疫情影响，运力短缺、物流受阻，地产蔬菜合作社全力保供。全国各地也纷纷支援上海，在政府的妥善安排下，封控小区居民已陆续收到蔬菜爱心礼包。

图1-1 2019.3-2022.3上海市蔬菜批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

图1-2 2022年3月上海市蔬菜批发价格环比数据图

数据来源：上海农产品价格监测系统

由图1-2可知，根据监测的26种蔬菜数据，本月有15种蔬菜批发价格环比上涨，涨幅靠前的依次为玉米、大白菜、大葱、刀豆、长豇豆、生菜和茄子，环比分别上涨26.07%、22.27%、14.76%、9.38%、9.35%、7.73%和6.22%，其他8种蔬菜的批发价格环比涨幅在6.00%以内；有11中蔬菜批发价格环比下跌，跌幅较大的依次为鸡毛菜、米苋、菠菜、杭白菜和芹菜，环比分别下跌38.43%、19.57%、16.16%、13.71%和13.36%，其他6种蔬菜的批发价格环比跌幅在7.00%以内。 

——青菜 由表1-1、图1-3可知，3月上海市青菜月均田头价为2.59元/公斤，环比上涨61.87%、同比上涨66.03%；青菜月均批发价为2.71元/公斤，环比上涨0.74%、同比上涨8.40%。

图1-3 2022年3月上海市青菜价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

【监测二】猪肉价格持续回落，鸡蛋价格环比跌、同比涨

      表2-1  2022年3月上海市猪肉、鸡蛋价格调查报表 单位：元/kg、%

品种	月均价	月环比	月同比
猪肉批发	16.74	6.43	50.65
鸡蛋批发	8.82	5.26	12.64

注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统

——猪肉 由表2-1、图2-1可知，猪肉月均批发价为16.74元/公斤，环比、同比分别下跌6.43%、50.65%。猪肉批发最高日均价为3月31日23.55元/公斤，最低日均价为3月23日14.15元/公斤。上半月猪肉价格小幅涨跌调整，量价稳定；下半月，随着新冠疫情的扩散，批发市场陆续闭市，猪肉交易量大幅下滑，价格跌宕起伏，大幅波动。月末，受浦东、浦西先后防疫封控影响，部分市民囤货，肉价大幅攀升至每公斤23元以上。

——鸡蛋 由表2-1、图2-1可知，鸡蛋月均批发价为8.82元/公斤，环比下跌5.26%、同比上涨12.64%。

图2-1 2019.3-2022.3上海市猪肉、鸡蛋批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

【监测三】淡水产品价格小幅上涨，海产品价格小幅下跌

表3-1 2022年3月上海市水产品批发价格调查报表  单位：元/kg、%

品种	月均价	月环比	月同比	备注
淡水产品	38.38	2.83	7.96	3大市场9个品种
海产品	59.89	0.87	3.03	3大市场17个品种

注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统

淡水产品月均批发价为38.38元/公斤，环比、同比分别上涨2.83%、7.96%；海产品月均批发价为59.89元/公斤，环比、同比分别下跌0.87%、3.03%。

图3-1 2019.3-2022.3上海市水产品价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

——淡水产品  由表3-2可知，3月上海市重点监测的9个淡水产品品种中，有6个品种批发价格环比下跌，其中跌幅靠前的为活牛蛙、鲢鱼和鲫鱼，跌幅分别为11.00%、9.10%和7.18%，其他3个品种的价格跌幅在7.00%以内；本月有3个品种批发价格环比上涨，黄鳝1、罗氏沼虾和甲鱼的价格涨幅分别为14.06%、9.79%、6.46%。

          表3-2 2022年3月上海市淡水产品批发市场月均价报表  单位：元/kg、%

品名	三月份
	月均价	月环比	月同比
鲫鱼	19.37	9.10	0.05
鲢鱼	19.00	7.18	13.77
草鱼	18.52	6.51	5.47
鲤鱼	14.72	1.87	8.24
活牛蛙	17.24	11.00	15.28
甲鱼	95.93	6.46	17.16
罗氏沼虾	91.40	9.79	14.83
黄鳝1	78.70	14.06	31.17
加州鲈鱼1	31.35	2.06	0.13

注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统

——海产品 由表3-3可知，3月上海市重点监测的17个海产品品种中，10个品种的批发价格环比下跌，其中，跌幅靠前的为银鲳2和小黄鱼1，环比分别下跌4.57%、3.51%，其他8个品种的价格跌幅在3.50%以内；5个品种的批发价格环比上涨，涨幅均在1.00%以内；本月，墨鱼1和银鲳4的批发价格与上月基本持平。

表3-3 2022年3月上海市海产品批发市场月均价报表   单位：元/kg、%

品名	三月份
	月均价	月环比	月同比
文蛤	20.12	0.10	3.59
竹蛏	59.12	1.47	1.47
海蜇皮	75.47	1.62	3.24
海蜇头	75.14	1.31	1.34
1墨鱼1	48.00	0.00	0.00
墨鱼2	41.29	1.20	2.97
大黄鱼(养殖)	41.06	0.02	10.29
2小黄鱼1	41.49	3.51	0.61
小黄鱼2	31.17	0.55	2.59
3带鱼1	55.72	2.25	1.31
带鱼2	49.50	0.34	0.58
带鱼3	38.78	0.56	6.01
4银鲳1	183.60	3.37	2.00
银鲳2	133.60	4.57	2.77
银鲳3	94.75	0.80	1.97
银鲳4	31.00	0.00	3.13
三疣梭子蟹	58.74	0.05	32.26

注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统

2022年3月1日，启用上海农产品价格检测新系统，由于数据采集与计算方法有调整，所以新老数据存在较小差异。

¹墨鱼1：只重500≥克；墨鱼2：250克≤只重<500克

²小黄鱼1：100克≤鲜条重<150克；小黄鱼2：鲜条重<100克

³带鱼1：鲜条重≥500克；带鱼2：350克≤鲜条重<500克；带鱼3：200克≤鲜条重<350克

⁴银鲳1：鲜条重≥400克；银鲳2：250克≤鲜条重<400克；银鲳3：150克≤鲜条重<250克；银鲳4：鲜条重<150克