2022年1月上海市主要农产品价格监测报告
根据本市监测的农产品价格数据，本月蔬菜田头价大幅下跌，较去年同期跌幅达50%以上，批发价格环比涨、同比跌，其中米苋、鸡毛菜、番茄、莴笋价格涨幅较大。青菜田头价大幅下跌，同比跌幅达70.85%。猪肉行情供需两旺，市场生猪产品货源充足，价格震荡偏弱，月均批发价19.35元/公斤，环比、同比分别下跌8.51%、55.10%。鸡蛋月均批发价为9.83元/公斤，环比下跌3.44%、同比上涨4.69%。1月水产品价格整体小幅上涨，淡水产品中罗氏沼虾涨幅最大，环比上涨21.44%，海产品中带鱼3价格涨幅最大，环比上涨6.22%。
【监测一】蔬菜田头价同比大幅下跌，批发价环比持平略涨
表1-1 2022年1月上海市蔬菜价格调查报表 单位：元/kg、%
项目 |
蔬菜 |
青菜 |
备注 |
|
田头 |
均价 |
2.05 |
1.16 |
蔬菜：全市43个点3个品种 |
环比 |
9.29 |
11.45 |
||
同比 |
54.24 |
70.85 |
||
批发 |
均价 |
4.44 |
2.44 |
蔬菜：全市5大批发市场26个品种 |
环比 |
0.45 |
17.29 |
||
同比 |
21.14 |
52.71 |
||
注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统
——蔬菜 由表1-1、图1-1可知，蔬菜月均田头价为2.05元/公斤，环比、同比分别下跌9.29%、54.24%；蔬菜月均批发价为4.44元/公斤，环比上涨0.45%、同比下跌21.14%。1月，本市蔬菜田头价大幅下跌，其中青菜价格同比跌幅明显。蔬菜批发价持平略涨，其中米苋、鸡毛菜、番茄、莴笋价格涨幅较大。
图1-1 2019.1-2022.1上海市蔬菜批发价格走势图
数据来源：上海农产品价格监测系统
图1-2 2022年1月上海市蔬菜批发价格环比数据图
数据来源：上海农产品价格监测系统
由图1-2可知，根据监测的26种蔬菜数据，本月有17种蔬菜批发价格环比下跌，跌幅靠前的依次为花椰菜、白萝卜、青菜、生菜、芹菜、玉米和油麦菜，环比分别下跌28.46%、24.67%、17.29%、14.42%、14.19%、13.61%和11.38%，其他10种蔬菜的批发价格环比跌幅在10.00%以内；本月有9种蔬菜批发价格环比上涨，涨幅靠前的依次为米苋、鸡毛菜、番茄、莴笋、雍菜和长豇豆，环比分别上涨62.27%、33.44%、29.62%、29.01%、23.70%和18.80%，其余3种蔬菜的批发价格环比涨幅在11.00%以内。
——青菜 由表1-1、图1-3可知，1月上海市青菜月均田头价为1.16元/公斤，环比、同比分别下跌11.45%、70.85%；青菜月均批发价为2.44元/公斤，环比、同比分别下跌17.29%、52.71%。
图1-3 2022年1月上海市青菜价格走势图
数据来源：上海农产品价格监测系统
【监测二】猪肉价格同比大幅下跌，鸡蛋价格持续小幅回落
表2-1 2022年1月上海市猪肉、鸡蛋价格调查报表 单位：元/kg、%
品种 |
月均价 |
月环比 |
月同比 |
猪肉批发 |
19.35 |
8.51 |
55.10 |
鸡蛋批发 |
9.83 |
3.44 |
4.69 |
注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统
——猪肉 由表2-1、图2-1可知，猪肉月均批发价为19.35元/公斤，环比、同比分别下跌8.51%、55.10%。猪肉批发最高日均价为1月1日21.26元/公斤，最低日均价为1月18日18.33元/公斤，价格总体呈现偏弱调整的趋势，波幅较上月缩小，为2.93。元旦至春节期间，养殖户抓住年前最后的消费高峰，再次集中出栏，本市各大批发市场月度猪肉交易总量为36980吨，环比基本持平、同比增加54.44%。市场呈现供需两旺的行情，但因猪肉供应充足，价格总体波动下跌。
——鸡蛋 由表2-1、图2-1可知，鸡蛋月均批发价为9.83元/公斤，环比下跌3.44%、同比上涨4.69%。
图2-1 2019.1-2022.1上海市猪肉、鸡蛋批发价格走势图
数据来源：上海农产品价格监测系统
【监测三】水产品价格总体小幅上涨
表3-1 2022年1月上海市水产品批发价格调查报表 单位：元/kg、%
品种 |
月均价 |
月环比 |
月同比 |
备注 |
淡水产品 |
33.47 |
2.67 |
11.34 |
3大市场9个品种 |
海产品 |
58.00 |
1.99 |
1.43 |
3大市场17个品种 |
注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统
淡水产品月均批发价为33.47元/公斤，环比、同比分别上涨2.67%、11.34%；海产品月均批发价为58.00元/公斤，环比上涨1.99%、同比下跌1.43%。
图3-1 2019.1-2022.1上海市水产品价格走势图
数据来源：上海农产品价格监测系统
——淡水产品 由表3-2可知，1月上海市重点监测的9个淡水产品品种中，6个品种的批发价格环比上涨，其中涨幅最大的为罗氏沼虾，环比上涨21.44%，其次是鲤鱼，环比上涨5.34%，草鱼、活牛蛙、甲鱼和加州鲈鱼1的价格环比涨幅不足1.00%；鲫鱼和鲢鱼的批发价格环比下跌，跌幅分别为1.35%、1.58%；本月仅黄鳝1的价格与上月基本持平。
表3-2 2022年1月上海市淡水产品批发市场月均价报表 单位：元/kg、%
品名 |
一月份 |
||
月均价 |
月环比 |
月同比 |
|
鲫鱼 |
21.17 |
1.35 |
12.43 |
鲢鱼 |
19.99 |
1.58 |
31.51 |
草鱼 |
20.27 |
0.10 |
27.73 |
鲤鱼 |
14.60 |
5.34 |
11.28 |
活牛蛙 |
19.56 |
0.72 |
4.49 |
甲鱼 |
89.23 |
0.42 |
13.32 |
罗氏沼虾 |
77.65 |
21.44 |
1.36 |
黄鳝1 |
60.00 |
0.00 |
0.00 |
加州鲈鱼1 |
31.85 |
0.13 |
4.80 |
注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统
——海产品 由表3-3可知，1月上海市重点监测的17个海产品品种中，12个品种的批发价格环比上涨，其中，涨幅靠前的依次为带鱼3、三疣梭子蟹和带鱼2，环比分别上涨6.22%、5.88%、5.37%，其他9个品种的价格涨幅在4.00%以内；竹蛏和墨鱼2的批发价格环比下跌，跌幅分别为1.25%、2.02%；本月，带鱼1、银鲳1、银鲳2的批发价格与上月基本持平。
表3-3 2022年1月上海市海产品批发市场月均价报表 单位：元/kg、%
品名 |
一月份 |
||
月均价 |
月环比 |
月同比 |
|
文蛤 |
20.19 |
0.80 |
12.17 |
竹蛏 |
58.26 |
1.25 |
2.90 |
海蜇皮 |
81.23 |
0.93 |
15.30 |
海蜇头 |
74.76 |
3.95 |
2.27 |
墨鱼11 |
48.00 |
1.10 |
0.00 |
墨鱼2 |
40.23 |
2.02 |
1.57 |
大黄鱼(养殖) |
37.35 |
1.30 |
0.38 |
小黄鱼12 |
42.55 |
2.78 |
3.10 |
小黄鱼2 |
31.00 |
1.27 |
3.13 |
带鱼13 |
57.00 |
0.00 |
6.54 |
带鱼2 |
47.68 |
5.37 |
0.74 |
带鱼3 |
36.03 |
6.22 |
3.74 |
银鲳14 |
190.00 |
0.00 |
5.56 |
银鲳2 |
140.00 |
0.00 |
8.53 |
银鲳3 |
88.58 |
1.66 |
10.13 |
银鲳4 |
31.00 |
1.71 |
0.00 |
三疣梭子蟹 |
56.74 |
5.88 |
21.21 |
注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统
1墨鱼1：只重500≥克；墨鱼2：250克≤只重<500克
2小黄鱼1：100克≤鲜条重<150克；小黄鱼2：鲜条重<100克
3带鱼1：鲜条重≥500克；带鱼2：350克≤鲜条重<500克；带鱼3：200克≤鲜条重<350克
4银鲳1：鲜条重≥400克；银鲳2：250克≤鲜条重<400克；银鲳3：150克≤鲜条重<250克；银鲳4：鲜条重<150克